El pebre, com ja sabeu, és un autèntic dipòsit de nutrients i vitamines. Serveix com a meravellós complement de salses, amanides, primers i segons plats, i fins i tot sucs. Tot i que la vida útil d’aquesta verdura és petita, moltes persones intenten conservar-la durant molt de temps en omplint-les.
Però, amb tota l’abundància del seu color i varietats, finalment es pot confondre escollint el pebre per a aquest paper. Un error en l'elecció pot afectar tant l'estètica del plat com el seu gust.
Continguts
Descripció de les millors varietats de pebre per farcir
A l’hora d’escollir pebrots, cal complir aquests criteris: el grau de gruix de la paret, preferiblement gruixut i el seu rendiment. Seguint-los, ja podeu extirmar “candidats” addicionals a les delícies culinàries. Actualment, entre els jardiners més populars hi ha els tipus següents:
Pluja daurada
És una varietat madura primerenca. Després de 110 - 120 dies, arriba a la maduresa completa. Se sent bé: tant en condicions d’hivernacle com en terreny obert. Difereix en alta productivitat. Tenen una forma esfèrica, de color groc. Parets de 8 mm de gruix. La pluja daurada tolera els atacs de plagues i és resistent a les malalties.
Topolina
Arriba a la maduració completa en 120 - 135 dies. Té un rendiment estable alt. Sense pretensió en la cura i atacs de la plaga. Els arbustos "Topolina" creixen fins a 60 cm. Les parets del fruit fan uns 0,8 cm.
Jeepsey
És un híbrid. Es diferencia dels "camarades" dels no híbrids per resistència a diverses malalties, plagues - insectes i productivitat estable. La majoria planten gitanos als hivernacles, però alguns planten a terra oberta. Les fruites madures solen ser oblonges. Sucosa i de paret gruixuda.
Heroi
Mitja temporada. Els fruits d’aquesta varietat maduren plenament, generalment a mitjans de juliol. Els arbustos són de mida mitjana. Els fruits tenen una forma cúbica allargada de 20 cm, amb parets de 7-8 mm d’amplada i un pes de 150-200 g. Les plantes es planten a mitjans de febrer, i les plantetes: com s’estableix la calor. En diferents regions, el calendari pot variar: de mitjans d'abril a mitjans de maig. Apte per al cultiu en condicions d’hivernacle i en zones obertes del sòl. La varietat és de gran rendiment i resistent a plagues i malalties.
Atlant
La varietat de cultiu d’aquesta varietat es pot dur a terme al cap de 2,5 mesos després de la plantació en una zona de terra oberta. Els fruits són dolços, grossos i carnosos amb un gruix de paret d’1 cm, pesen de 350 a 400 g, de 18 a 20 cm de longitud. Alt: els arbustos creixen entre 80 i 90 cm. Creixen en qualsevol condició. Sense pretensió: tolera les fluctuacions de temperatura i és resistent als insectes.
Pala vermella
Maduració a principis de juliol. En un arbust hi pot haver fins a 15 fruites, amb un pes de fins a 200 g durant la realització de la cura bàsica: reg, afluixament i amaniment. Les fruites madures tenen un color vermell brillant. Les parets del fetus són de 8 mm. Tenen un sabor dolç amb aroma de pebre. Els arbusts són compactes de fins a 75 cm. Resistents a totes les "desgràcies del jardí".
Califòrnia Miracle
És una varietat tardana. Podeu plantar planters al febrer. Abans de la maduració final, cal un període de 120 - 135 dies des de la sembra de llavors. Els arbusts són mitjans, capaços de donar fins a 9-12 pebrots rosats. El seu gruix de paret és de 8 mm. Sense pretensions: la varietat no necessita mètodes especials de cura, creix tant a l'hivernacle com al jardí obert.A causa de l’alt contingut en vitamina C i el seu gust, és popular entre els cercles del país.
Regal de Moldàvia
Nota mitja temporada. Difereix en l'alta productivitat. Els fruits madurs tenen una forma oblonga, amb parets de 7 a 8 mm. Destaca notablement el seu sabor quan es conserva i es fa servir fresc, així com en el farcit. Els arbusts aconsegueixen una alçada mitjana que no cal lligar.
Miracle d'or
La varietat és dolça, sucosa, de paret gruixuda. Els arbustos són mitjans, però voluminosos. D’un arbust es poden recollir 15 a 17 fruites. És adequat per al cultiu en qualsevol condició: hivernacles, terrasses, en un llit obert.
Oreneta
La varietat difereix d’altres en un alt grau de germinació de llavors. Els fruits madurs tenen forma de con, de color vermell. De llargada: uns 10-12 cm. El arbust creix fins als 50 - 60 cm.
Belozerka
Resistent als extrems meteorològics. Alt rendiment. Els arbustos creixen fins a 50 - 85 cm. Els fruits tenen una forma cònica. Cap al final de la maduració, es tornen vermells.
Tusk
Maduració primerenca. 100-110 dies després de la plantació, ja podeu collir la collita acabada. Els arbustos són alts de fins a 170 a 180 cm. Poden créixer fins a 15 a 16 pebrots en una sola matoll. Les fruites madures tenen un color vermell brillant, dolç, de sabor característic i pebre, amb parets d’1 cm de gruix.
Orgull de Rússia
Maduració primerenca. Els planters es preparen 60 dies abans de plantar en un lloc permanent. Al cap de 100 - 110 dies, a mesura que apareixen els primers planters, comença a donar fruits activament. Quan es cultiva en calor, pot produir fins a 12-15 kg per 1 km quadrat. m. Els arbustos són compactes, que no superen els 50-60 cm. A la plantilla es poden veure uns 20 fruits vermells grans amb una polpa gruixuda de 7 mm, 150 g cadascun, que s’assemblen a una forma de prisma reduït. Especialment bona fresca. Long no perd el seu aspecte original.
Toro groc
Mig matí. Presenta grans fruites grogues, de forma cònica, amb un pes aproximat de 200 g i fins a 20 cm de llargada.La polpa és sucosa, de 8 mm de gruix - 1 cm, amb 3 a 4 lòbuls distingits per l'estructura. Fruites bé en totes les condicions. En llocs frescos pot produir fins a 9 kg per metre quadrat. m, i en calor fins a 12 kg per quadrat. m. Resistent a la malaltia.
Fakir
Nota mitja temporada. Recomanat per aterrar a Rússia central. Les plàntules no poden submergir-se, altrament podeu alentir el desenvolupament a causa del dany al sistema arrel. Li encanta la calor.
Amb la maduresa tècnica, és de color groc i es torna vermell gradualment. En aquest moment, és bo començar a transportar-lo. Té forma de prisma i una superfície brillant brillant. Es revela bé tant fresc com en escabetx.
Per tant, el pebre és una cultura sana i rica en nutrients. Els pebrots dolços són verdures de bellesa. Enforteix la pell, els cabells i les ungles. Gràcies al variat color i el sabor ric, es convertiran en un autèntic punt fort de la taula festiva. I, sobretot, revela que tota la gamma de gustos és el seu farcit.
Ressenyes
Antonina: M'encanta cuinar. Un cop, vaig decidir cuinar pebrots farcits, però no van funcionar i tot es va desfer. Resulta que acabo de triar la varietat equivocada. Una triflera, però va valer la pena les matèries primeres llençades pels pollastres. Ara he tingut en compte tots els errors i he triat els plats per a això, sobretot, Topolin, Atlant i Golden Rain que m'han agradat. Mai he fallat. Puc recomanar amb seguretat a tots els amants dels pebrots farcits.
Konstantin: Treballo com a xef en un restaurant. Sovint heu de farcir els pebrots. Com ningú més, sé que no totes les varietats són adequades per farcir. Les parets gruixudes són les més adequades per a això. Si el plat es serveix immediatament a la taula, utilitzeu una forma arrodonida, si es conserva. Per farciment faig servir el Miracle d’Or. Als nostres visitants els agrada molt!
Tamara: La meva filla va aportar una conservació del pebre amb l'addició de carn i verdures picades, que ens va encantar.Obert per Nadal i només va assegurar el seu amor per ell. Nosaltres utilitzem per a aquest “Bogatyr” i “Pala Vermella”. Són oblonges, així que és millor posar-les en una gerra. Prova-ho i tu! Aquests pebrots segur que trobaran el seu amant. Fins i tot el meu cunyat, que no agrada de cap manera els pebrots, els va apreciar.
Piment calòric farcit de carn i arròs - BZHU per 100 grams
Pebre Gorky: les millors varietats per a terrenys oberts
Llavors de pebrot calent: les millors varietats per a un terreny obert i revisions
Tintura de càpsic per als cabells, com utilitzar-los i revisar-los