El pebre vermell és un condiment conegut i estimat per molts, elaborat amb pebre vermell. El pebre vermell té un sabor dolç i molt cremat segons la varietat. S'afegeix a diversos plats i llaminadures, ja que és un producte molt útil que conté moltes vitamines i minerals. Així que és segur dir que el pebre vermell no només fa que els plats siguin més saborosos, sinó que també tenen un efecte positiu en el cos humà.
El pebre de pebre vermell va ser portat d’Amèrica Central, però també es va arrelar bé en un clima més fred, tot i que pertany a plantes amants de la calor. Per tant, la plantació i la cura de les plantes requereixen certa especificitat.
Contingut
Normes de desembarcament
A la zona climàtica mitjana, el pebre vermell només es planta en plàntules, és a dir, primer cal cultivar planters a partir de les llavors i només després plantar-lo al llit del jardí. L’única excepció són les regions del sud amb un clima càlid.
Les llavors es poden comprar en botigues especialitzades, o recollir-les vosaltres mateixos.
La sembra es realitza a finals de febrer o principis de març. Emballeu les llavors en un drap humit i deixeu-ho uns quants dies perquè germinin. Plantes brotades en una solució feble de permanganat de potassi durant mitja hora per a la desinfecció. I a l’última fase de preparació, és convenient mantenir les llavors en un estimulant de creixement per a una millor germinació. Ara podeu fer el desembarcament.
El sòl per plantar es prepara de la manera següent: barregeu 2 parts de terra de jardí i torba i una part d'humus i sorra. Barregeu tots els components i congeleu bé. A continuació, per enriquir el sòl, afegiu cendra de fusta a raó d’1 got per cub de terra. Podeu enriquir el sòl amb una barreja de fertilitzants de potassa, nitrogen i fòsfor: en aquest cas, preneu 20 g de fertilització de potassa i nitrogen i 40 g de fosfat.
Prepareu amb antelació les tasses de plàstic amb terra fèrtil (qualsevol altre recipient). Al sòl, feu una depressió de 2 cm i baixeu uns quants grans. Ompliu la terra, lleugerament compacta i aboqueu-hi aigua a temperatura ambient. Cobriu els envasos amb material transparent (vidre o film) i poseu-lo en un lloc càlid i ben il·luminat. Cal retirar el material de cobertura cada dia durant una mica de temps per a la ventilació, i també cal humitejar regularment la terra. Però no podeu excedir amb reg, ja que els brots poden podrir-se. Quan els brots s’escapen, la pel·lícula o el vidre es treu del tot.
Quan apareguin 2-3 fulles als brots, s’ha de bussejar, és a dir, s’ha de plantar cada germen per separat perquè les arrels puguin rebre tots els elements necessaris del sòl i desenvolupar-se normalment. En els recipients preparats amb un sòl humit fèrtil, els germinats són trasplantats amb cura juntament amb els terrossos de les arrels. Tampar una mica el sòl i regar les plantes.
Ara els brots han de rebre una quantitat de llum suficient (almenys 12 hores al dia). No hem d’oblidar-nos del reg regular. Durant dues setmanes, segons la plantada proposada al llit de plantilla, els procediments d’enduriment seran útils; per això és recomanable treure els contenidors al carrer cada dia i deixar-los durant diverses hores.
Quan l'alçada de les plàntules arriba als 20 cm, es pot plantar amb seguretat en terreny obert.
Per obtenir una rica collita de pebre, heu de triar un bon lloc per cultivar-lo. Al pebre no li agraden els corrents d'aire, les zones de vent, la llum solar directa i l'aire molt calent. Per tant, el lloc s’ha de protegir dels vents i estar una mica a l’ombra.
El lloc seleccionat s’ha de preparar a la tardor, desenterrar i fertilitzar. I abans de plantar-lo cal deixar-lo anar i saturar amb fertilitzants de potassa i fòsfor.
El pebre es trasplanta a finals de maig - principis de juny. Prepareu els forats del sòl a una distància de 35 cm els uns dels altres. La distància entre els llits és d'aproximadament 45 cm. Les plantetes s'eliminen acuradament amb un tros de terra a la columna vertebral i es traslladen al forat. La tija està enterrada a les primeres fulles inferiors, coberta de terra i arrebossada. Al final, s’han de regar amb aigua a temperatura ambient i s’instal·len pinces llargues al costat de cada matoll, a les quals seran lligades en el futur.
Normes de cura
La cura addicional dels arbustos consisteix en regar, alimentar-se i prevenir malalties i plagues.
Després de plantar-la en un llit, es rega aproximadament una vegada per setmana el pebre vermell. Per a 1 matoll, n'hi ha prou amb un litre d'aigua. La temperatura de l’aigua hauria de ser d’uns 20 ºC i, després de cada reg, heu d’afluixar la terra al voltant de la tija de manera que es produeixi la millor aireació de les arrels i no es formi una crosta. Per tal de retenir la humitat al sòl, es poden remenar arbustos de pebre amb herba o palla.
Abonar el sòl es realitza almenys 3 vegades durant tota la temporada.
Per al creixement i desenvolupament normal de les plantes, es necessita nitrogen. Per tant, el primer amaniment superior es realitza dues setmanes després de trasplantar plantes al llit amb preparacions que contenen nitrogen.
Per a la formació de fruites plenes, es necessita potassi. Els fertilitzants de potassa s’apliquen durant el període de floració del pebre.
I el tercer amaniment superior es fa durant la formació dels primers fruits. Per fer-ho, es dissolen 2 culleradetes de sal potàssica i superfosfat en una galleda d’aigua i la solució es rega pels arbustos al voltant de l’arrel.
Els pebrots són propensos a la invasió per plagues comunes com ara l’ós, l’escarabat de la patata de Colorado, les llimacs, les mosques blanques i els àfids. Totes les plagues es poden recollir manualment i les plantes es ruixen amb una solució de cendra de fusta contra els àfids.
Les dolències més comunes de pebre vermell són:
- caiguda d’ovaris: ajudarà a afrontar el problema d’una solució d’àcid bòric (1 culleradeta per cubell d’aigua),
- mal desenvolupament de fruites: es pot guarir amb superfosfat o freixe de fusta,
- El groc de les fulles és el motiu de la manca de nitrogen. Dissolgueu 1 culleradeta d’urea en 10 litres d’aigua i ruixeu els arbustos.
Verema a mesura que la fruita madura, però també es pot treure el pebre vermell lleugerament no madur i eliminar el pes excessiu de la massa.
Pebre vermell: les millors varietats
Al món hi ha moltes varietats de pebre vermell, però m’agradaria aprofitar algunes de les més comunes que ja han estat provades per jardiners russos i que han rebut molt reconeixement. El pebrot de maduració pot ser maduratiu, maduració tardana i maduració tardana. El color de les fruites també és divers, el pebre vermell pot ser morat, taronja, vermell, groc i verd.
Pare gran
La varietat pertany a la maduració primerenca: des de la picada dels germinats fins a la recollida de fruites madures, es triguen uns 4 mesos. Els arbusts creixen petits - fins als 75 cm d’alçada i força compactes. Aquest pebre es pot conrear en terreny obert i protegit.
Les fulles de la varietat tenen un color verd fosc amb una tonalitat morada. Durant la floració apareixen flors blaves als arbustos.Els fruits tenen una forma cònica, de color cirera morat o fosc i parets molt gruixudes, el gruix pot arribar als 7 mm. El pes mitjà de la fruita oscil·la entre els 90 i els 150 g, el gust del pebre vermell és molt sucós, dolç, sense amargor. Amb una cura adequada i acurada, podeu collir de 6 a 7,5 kg per metre quadrat. Vull destacar l’alta resistència de la varietat davant les malalties fúngiques i víriques.
Regal de Moldàvia
Paprika Un regal de Moldàvia pertany a les varietats de període de maduració mitjana: la collita es pot collir ja entre 135 i 140 dies després de l'aparició de les primeres plàntules. Els arbusts nets i compactes d’uns 50 cm d’alçada no requereixen una cura freqüent i són poc prudents. Podeu conrear varietat en els llits i en hivernacles, en qualsevol condició climàtica i en sòls diferents. El paprika es caracteritza per una gran immunitat davant les malalties comunes, així com per la resistència a les condicions meteorològiques variables i inestables.
Els fruits petits de color vermell tenen una forma cònica i un pes mitjà de 70 a 90 g. El gruix de la paret arriba als 6 mm. La polpa és inusualment dolça, sucosa i aromàtica.
Malgrat el petit pes dels fruits, el Regal de Moldàvia dóna una collita meravellosa: fins a 7 kg per metre quadrat.
Llumina
Una altra de les varietats més habituals de pebre vermell a la meitat de la temporada: transcorren 130 dies des de l’aparició de les plàntules fins a la collita. Apte per al cultiu, tant en terreny obert com sota abric. La varietat té una excel·lent immunitat davant les malalties, fins i tot en les condicions climàtiques més adverses.
La mata compacta compacta aconsegueix una alçada d’uns 80 cm. Els fruits madurs tenen un color vermell, una forma cònica i un pes mitjà de 80 - 110 g. El gruix de la paret és de 7 mm. El gust del pebre vermell és el pebre saturat, sense amargor, la polpa és molt sucosa. La varietat es caracteritza per mantenir una qualitat excel·lent, es conserva durant molt de temps i tolera fàcilment el transport sense perdre un aspecte presentable. Des d’un metre quadrat, podeu recollir fins a 8 kg de fruites aromàtiques.
Korenovsky
Korenovsky és una varietat de pebre vermell a mitja temporada: passen 4 mesos des de brots fins a l’aparició d’un cultiu madur. Es pot conrear en sòl protegit i sense protecció. La varietat es caracteritza per una gran immunitat davant les malalties comunes, resistència a les condicions meteorològiques adverses i altres factors negatius.
Un arbust desplegable creix una mica més de mig metre i té fulles grosses. Els fruits madurs tenen la forma d’un prisma o un con truncat i un color vermell saturat. Els pebrots creixen força grans - el seu pes arriba als 200 g i el gruix de la paret és de 6 mm. La superfície del fruit té una estructura ondulada o nervada i una densa pell brillant. La polpa de la fruita és molt dolça, sucosa amb una aroma de pebrot ric. Des d’un metre quadrat, podeu recollir fins a 5 kg de pebrots madurs.
Campana
Una varietat de maduració tardana molt bonica i inusual: des de l’aparició de plàntules fins a la recol·lecció triga uns 15 dies de mitjana. El matoll és molt alt, pot arribar als 2 metres i requereix lliguers al suport. El pebre és resistent a moltes malalties, tolera fàcilment els extrems de temperatura i els factors meteorològics adversos.
La varietat es caracteritza per una forma inusual del fruit en forma de campana vermella. El pes mitjà de la fruita és de 50-100 g, la polpa de la fruita és molt sucosa i aromàtica amb un sabor dolç i amarg delicat. La productivitat és d’uns 2,5 kg per metre quadrat.
Ressenyes
A jutjar per la retroalimentació dels jardiners amb experiència, totes les varietats anteriors amb cura exigent donen excel·lents rendiments de pebre. La varietat Korenovsky es pot menjar fins i tot de forma no madura i la campana tolera perfectament les gelades i pot servir de decoració addicional per a un parc personal. El regal de Moldàvia sempre agrada amb fruites meravelloses: amb una cura mínima, pràcticament no emmalalteix.
Piment calòric farcit de carn i arròs - BZHU per 100 grams
Pebre Gorky: les millors varietats per a terrenys oberts
Llavors de pebrot calent: les millors varietats per a un terreny obert i revisions
Tintura de càpsic per als cabells, com utilitzar-los i revisar-los