Quines varietats de cogombres són més adequades per a l’adob i en conserves per a l’hivern

26.09.2018 Cogombres Creixent Varietats

Cada mestressa de casa té la seva pròpia i contrastada recepta de verdures adobades. Però juntament amb secrets culinaris, heu de ser capaços d’escollir la varietat adequada de cogombres per a la conserva i l’escabetx.Només llavors obtindreu verdures fragants i cruixents.

Com triar una varietat

Els cogombres llargs i de pell llisa són bons per a amanides, però no són adequats per a escabetx. Les varietats d’amanides es consumeixen fresques a l’estiu. Durant el tractament tèrmic, la pell es suavitza, el gust empitjora.

En els cogombres en escabetx, hi ha una gran quantitat de tubercles i punxes a la pell. Quan es talla, la polpa és densa, amb un nombre reduït de llavors. Són deliciosos per a la collita dels llits, ideals per a la conserva i conserves diverses.

El tercer grup inclou vagons d’estacionsapte per a amanides i per a peces. Combinen les característiques dels dos primers grups: la superfície és lleugerament acanalada, amb punxes blanques, de longitud, lleugerament inferior a les verdures d’amanides.

A més de pertànyer a grups, se'n selecciona una varietat, donat:

dates de maduració de la verdura;
palatabilitat;
productivitat;
condicions de cultiu (crestes obertes o refugis).

Les varietats criades al segle XX, conreades amb èxit a diferents regions del país, i es posen a la venda nous híbrids. L’assortiment és genial, però es recomana parar atenció a les espècies zonades adaptades a una zona determinada.

Apte per a conservació:

varietats de cereals;
cogombres donant ovaris en rams.

Les llavors es prenen de varietats que han cridat l’atenció durant el cultiu. Quan creixis híbrids, hauràs de comprar llavor cada any.

Característiques dels escabetxos

L’elecció de la varietat o l’híbrid adequat no sempre garanteix l’èxit. És necessari que Zelentsy compleixi certs requisits:

de longitud: no més de 12-13 cm;
a la pell: tubercles (espinacs) amb punxes;
gust: una mica dolç, sense un toc d’amargor;
polpa: elàstica, cruixent;
manca de buits.

Zelentsy per a escabetx i la conservació al seu interior té una estructura especial, els vasos van lateralment, de manera que la carn es tritura. Les varietats d’amanides no tenen aquesta característica; quan s’aboca amb salmorra calenta o marinada, la carn es torna suau.

Els primers produiran cultius a la primera meitat de l’estiu, però per als subministraments d’hivern, haureu de plantar cogombres més endavant o utilitzar híbrids de maduració mitjana i tardana. A les regions amb estiu curt a finals d’agost, la refrigeració no és infreqüent, per tant es recomana conrear verdures en hivernacles. Zelentsy en un refugi madura just a temps, fins al començament de la salada i la conservació per a l’hivern.

Les millors varietats d’escabetx

La llista comença amb cogombres provats, un “clàssic” d’escabetx. Es conreen a tot el país, competint amb èxit amb nous grups i no perden terreny.

Això és interessant!

Els jardiners creuen que en varietats "antigues", quan es salen, el gust és "real", més aromàtic que en els híbrids.

Molts cogombres d’aquest grup van servir de base per crear sèries de cultiu actualitzades amb característiques millorades.

Nezhinsky

Apte per al cultiu de enreixats, ja que dóna llargues pestanyes. Recollida de verds: 55-70 dies. Pol·linitzada per insectes. Quan la sal: un bon gust, tritureu. Fruites amb grans tubercles de color verd fosc. Arriba aproximadament entre 10 i 12 cm de longitud. Nezhinsky no és apte per a l'emmagatzematge, es requereix immediatament després de la recollida per deixar processats els hivernacles.

Muromsky

Familiar amb jardiners amb experiència, una varietat una mica oblidada. Forma arbustos poderosos amb un gran nombre de fulles. Les pestanyes són curtes, a les dorsals es conreen de forma extensiva. Resisteix l'encaix fred, no té por de la sequera. Murom: cogombres curts, de fins a 8 cm. La pell és de color verd clar amb ratlles blanquinoses característiques. Les fruites cruixents i cruixents són adequades per a la salaó (gerres, bótes). "Menys": ràpidament sobrepassa i perd el gust.

Extrem Orient

Forma fruites allargades amb una textura sucosa i densa de polpa. Es distingeix per un llarg període de fructificació, fort creixement de pestanyes. Es va cultivar a Sibèria, a l’Extrem Orient, als Urals, amb grans rendiments.

Gherkin parisenc

Els principals avantatges d’un cogombre estimat pels residents d’estiu:

dolçor;
carn cruixent;
sense pretensió a les condicions de creixement.

Resistent a condicions adverses dóna rendiments estables.

Pessic fins a 10 cm, amb contingut dens a la pell. A la superfície hi ha molts tubercles amb punxes, el pes de Zelentsy és de 90 grams.

Vyaznikovsky

Pertany a les varietats "guàrdia antiga", conreades arreu. Cogombres allargats, fins a 11 cm, amb un lleuger tubercle, fragant. El nucli és dens i nítid.

Preciós

Cogombres allargats amb un pes de fins a 120 grams de llargada: 10-12 cm. Per sincronització, mitjanament precoç, es treu el primer lot al 50è dia després de la seva aparició. Saborós, apte per a varietats d’escabetx i escabetx.

Litoral

Va aparèixer al mercat als anys 90 del segle passat, principalment conreada en caixes obertes. Sredneranny, Zelentsy eliminat al cap de 50-51 dies. Cogombres trièdrics amb ratlles blanquinoses difuminades, la superfície és tuberosa, sense espines. Els fruits són densos, amargor, sense buits.

Cruixent

Justifica completament el nom, en escabetx la carn queda densa, saborosa, cruixent. Dissenyat per a llits de terra oberta, mostra bons resultats en túnels.

Pol·linitzada per insectes, madura en uns 50 dies. Els cultius són estables, de fins a 9 kg per 1 km. metre Zelentsy té una mida de 8-10 cm. Aquests són els més adequats per a la salaó. Pela amb tubercles grans, color saturat de color verd fosc. Els jardiners elogien el gust del Cruixent, destacant que en escabetx el gust només millora.

Escabetxes populars per a la recol·lecció d’hivern

Els residents d’estiu a la llista tenen preferits: varietats i híbrids cultius caracteritzats per un bon creixement, un retorn agradable de la collita, un bon gust.

Herman

No necessita pol·linització, productiva, sense pretensions. Criada als Països Baixos, coneguda al mercat des del 2001. Garnatxes de color verd brillant, amb petits tubercles. Des d’un metre quadrat de llits es recullen fins a 20-25 kg de greixos.

Hector F1

Un popular cogombre primerenc del grup híbrid. Dates: 30-35 dies. Els arbusts són compactes, es formen ovaris de tipus feixuc als nodes. Resistent a les malalties majors, es permet un desembarcament engreixat al jardí. La mida de les capes verdes és petita, de 8-10 cm. Superfície amb tubercles grans i espigues blanques. La carn tritura, té un gust sucós, amb una pronunciada aroma de cogombre.

Coratge F1

Un híbrid de selecció domèstica, caracteritzat per la potència dels arbustos, un creixement il·limitat. Partenocarpià. A les pestanyes laterals es formen fins a 6-8 verdes. Fruits de color verd saturat amb placa gairebé visible, 100-140 grams. Té un sabor dolç amb un aroma agradable.

Fènix

Verema, maduració tardana. Recomanat per a llits oberts, pol·linitzats per insectes. Forma botons verds cilíndrics de fins a 12-15 cm. Els arbustos són potents, amb llargues pestanyes.Les fruites en molt de temps, és recomanable organitzar una collita sistemàtica, en cas contrari, els cogombres seran superiors.

Aquarius

Planta amb pestanyes de longitud mitjana, potents fulles pentagonals. De forma ovalada, amb gran quantitat de fruites tubercles. Sobre la pell pubescència marró. Longitud - 12-14 cm. Color verd amb ratlles blanquinoses. Sucs Zelentsy, sense amargor. La recol·lecció comença el dia 50, la fruita és llarga.

Joc

Excel·lent en escabetx i marinades, cruixent, deliciós. Zelentsy allargat, no superior a 11 cm, 68-72 grams. Hi ha poques espines. Els cogombres maduren durant 450-50 dies. Els períodes de recol·lecció s’amplien. Espectacles bon resultat de refugien crestes obertes.

Nits de Moscou

Híbrid vigorós indeterminat, resistent a infeccions, alta productivitat. Formes d’ovari en feixos, fins a 3-4 fulles verdes. Les flors són principalment de tipus femení, de llarga fructificació.

Marinda F1

Un cultiu híbrid holandès produeix 25-30 kg per metre quadrat. Auto-pol·linitzant, amb un retorn constant i verd de les plantes. Els fruits de puntes blanques es cullen aproximadament 40-45 dies després de l’aparició. Fruites durant molt de temps. Una de les millors varietats de cogombres per a la collita per a l’hivern.

Híbrids per a sal i conserves

Moltes formes híbrides de cultiu dissenyades específicament per a la conservació i salat. Es recol·lecten híbrids de cogombres resistents a la collita i a les malalties a diverses regions de la Federació Russa.

Liliput F1

Amb la cura completa de l’híbrid, es van collir les picotons des de la segona meitat de juny. Zelentsy de 7-9 cm, tosca, amb petites espines blanques. Ideal per salar, les marinades són delicioses. Recoltat sense pretensions (10-12 kg per 1 metre quadrat), però no tolera els extrems de temperatura.

Zyatek F1

La maduració primerenca, dóna com a resultat els hivernacles, fruita bé en els llits a l’aire lliure. És famós pel seu excel·lent gust. L’híbrid és convenient per créixer, ja que no requereix pol·linització, dóna fruits en qualsevol clima. Cogombres de 12-14 cm, amb gran quantitat de tubercles. Les espines són suaus, no punxegudes. Traieu les coses verdes amb escabetxs, pessic. Verema després de 40 dies.

Salat siberià F1

L’híbrid destaca entre les novetats de la selecció per la resistència a les condicions meteorològiques adverses. Criat específicament per a agricultura de risc sense pretensions. Els cogombres són curts, de 6-8 cm, densos. La pell és de color verd clar, els tubercles i les punxes són petites, genèticament sense amargor, el gust és excel·lent.

Marina Grove F1

Un híbrid de tipus feix, comença a produir cultius de forma primerenca. La durada de la fructificació és llarga. Al mateix temps, fins a 10-12 maduixots-pessic conreu. Fruites de color blanc esmeralda de 10-12 cm de longitud, amb una pell densa i polpa sucosa i saborosa.

Èxit de la temporada F1

És famós per la fruita i la fiabilitat abundants. Criats per criadors Agrofirm Manul. Dóna Zelentsy fins a finals de tardor. Els tipus gherkin, els ovaris es formen en feixos de 3-6 peces. Els brots laterals creixen intensament, cosa que permet estendre el rendiment del cultiu. Els Zelentsy són de 8-11 cm d’espiga blanca i de gran palatabilitat.

Sucre blanc F1

L’híbrid original amb llet i verd cremós. Els cogombres dolços i sòlids semblen increïbles en gerres assortides. La varietat Sucre Blanc va ser desenvolupada per criadors d’Ural, recomanats per a territoris amb climes durs. Madura en 48-50 dies. Fruits de 10-12 cm, amb tubercles rars a la pell. Hibrid de collita fàcil cura.

Dels híbrids, els residents a l'estiu celebren el cogombre Ginga F1, Little Raccoon F1. De la línia especial de selecció de picants, seleccionem el Fill del regiment F1, Ekol F1, Temp F1, Sankina love F1.

Les millors varietats universals: noms i característiques

La categoria inclou varietats i formes híbrides adequades per a amanides, salades i conservacions.

Fontanel

Sense imprimir, donant a Zelentsy en qualsevol temporada, un híbrid. Difereix per excel·lents gustos, senzillesa de cultiu. En els refugis recullen fins a 22-25 kg per 1 km quadrat. metres, en crestes - fins a 10 kg. Els fruits no maduren al mateix temps, la longitud és de 10-12 cm. No hi ha amargor, buits ni aroma.En salar, es conserva un cruixent característic.

Bush

Taps madurs, de mida compacta, brots escurçats. Les flors femenines prevalen. La collita de Zelentsy durant el període de fructificació cada dia, en cas contrari, superaran. Fruits amb una pell densa de 9-12 cm, tuberosa, d’espiga negra.

Nens

Els cogombres petits de 7-10 cm maduren al cap de 38-40 dies. La pubescència és blanca; els grans tubercles espigats es troben sobre una pell de color verd fosc. Es poden treure fins a 45-50 greixos del matoll. Valorat per precocitat, versatilitat, immunitat davant infeccions.

Zozulya

La varietat és coneguda des de fa més de quatre dècades. Creix a totes les regions, rebent comentaris positius dels residents de l’estiu. Dóna Zelentsy de fins a 20-24 cm de longitud La polpa és densa, amb gran quantitat de llavors petites. Hi ha una aroma agradable. El teixit és feble, en la tecnologia agrícola prescindiu de pessigar. Per a la seva conservació, les fruites es tallen a rodanxes.

Petit

Forma cogombres sense pol·linització (partenocarpics), va mostrar excel·lents resultats en hivernacles, en crestes. Dóna 12-14 kg amb 1 quadrat. metres, dóna fruit durant molt de temps (fins a 1,8-2 mesos). Pessic de 7-9 cm, amb petites ratlles blanquinoses sobre una pell de color verd fosc. El seu sabor és excel·lent.

Masha F1

Dóna una collita en 38-40 dies. Els fruits són cilíndrics, amb una pell molt densa. Longitud 7-9 cm, sucosa polpa, amb un cruixit. No hi ha amargor. Des d’un metre quadrat treure fins a 11-12 kg.

Nota!

Durant el període de la collita, els cogombres es cullen cada dia, en cas contrari, superaran.

Competidor

Una potent varietat pol·linitzada per les abelles. Madura en 45 dies. Zelentsy, de color verd fosc, amb espines petites. Creixen fins a 12-14 cm.Resistent a la bacteriosi i al floridura.

Normes de recollida de cogombres per a la seva conservació

Recollir correctament una verdura per a la seva conservació és tot un art. Recomanacions clau:

És convenient recollir Zelentsy al matí, abans del sol brillant.
El dia abans, les plantes són regades amb aigua tèbia.
Els fruits es treuen amb cura, sense ferir les pestanyes, sense donar-los voltes.
Durant el període de producció massiva del cultiu, Zelentsy s’elimina cada dia perquè no s’excedeixi. En diversos híbrids a nivell genètic, hi ha una amargor i una impossibilitat de sobrepès. Les varietats antigues es tornen grogues quan es recol·lecten intempestivament, la pell de les fruites tosca
Després de la collita, és recomanable fer preparacions el mateix dia.
Es recomana conrear cogombres amb diferents dates de maduració. Els escabetxos anticipats es destinaran a la recol·lecció estiuenca, posteriorment adob i escabetx per al consum hivernal.

Amb el dret i atent l'elecció d'una varietat de cogombresaixí com la cura completa de plantes, matèries primeres per a escabetx, escabetx i conservació, es proporcionarà al resident d’estiu.