Amanida de Mèxic: no cal cuinar

16.03.2024 Sense categoria

L’amanida de Mèxic és un dels aperitius més fàcils de cuinar, per als quals no cal cuinar res, ni tan sols els ous! Cal tallar els ingredients, barrejar, amanir i servir immediatament, ràpidament, saborós, brillant i festiu. No cal passar molt de temps preparant aperitius complexos: tot enginyós és senzill.

Es triguen 10 minuts a coure. S’obtenen 3-4 racions a partir dels ingredients indicats a la recepta amb la foto.

Ingredients

botifarra del metge - 250 g;
blat de moro en conserva - 200 g;
formatge - 110 g;
poma: 1 \ 2 unitats;
pebre dolç - 1 peça .;
tomàquets cherry - 10 unitats;
cogombres adobades - 2 unitats;
oli d’oliva - 15 ml;
maionesa - 100 g;
anet, ceba verda, sal, pebre al gust;
xile per decorar.

Com fer amanida de Mèxic

La botifarra tallada a daus petits, poseu-la en un bol d’amanides. Aquesta amanida es pot preparar amb qualsevol embotit, per exemple fumat, o amb pernil; cada cop s’obtindrà un gust nou.

Eliminar el blat de moro en un tamís, esbandir amb aigua bullida quan l'aigua escorre, posar el blat de moro en una tassa d'amanida a la botifarra picada.

Triturem qualsevol formatge dur en un ratllador gros, enviem el formatge ratllat a la botifarra amb blat de moro.

Tallem la meitat de la poma dolça i salada a tires fines, posem la poma a rodanxes en un bol d’amanides. Per cert, perquè la poma no s’enfosqueixi a l’aire, podeu espolsar-la amb suc de llimona.

Els pebrots dolços es netegen de llavors, es tallen a daus petits, s’afegeix el pebre picat a la resta d’ingredients.

Talleu els escabetxs a daus. En lloc d’escabetx, podeu prendre cogombres adobats.

Condimenteu l’amanida amb herbes: afegiu-hi anet picat o ceba verda.

Aboqueu amb oli d’oliva d’alta qualitat la primera extracció en fred i barregeu bé els ingredients, poseu-los en un plat o en un plat profund.

Els tomàquets cherry es tallen per la meitat, es posen a sobre. No és recomanable barrejar tomàquets amb altres ingredients, segregaran suc i el plat estarà humit.