Repàs de les millors varietats de pebre vermell

Els pebrots calents són un excel·lent condiment culinari a les cuines de diferents nacions. Els arbustos petits picats amb pebrots són un element interessant de la decoració.

La planta no es limita a una varietat, hi ha diverses de les seves espècies amb gustos de diferents graus de gravetat.

La cultura va començar a ser usada per l'home fa 6 mil anys al territori de la Bolívia moderna. Colom va portar pebre calent a Europa. Els seus fruits solen ser esfèrics o allargats, segons la varietat. Tenen una aroma picant. La nitidesa de la verdura es deu a les seves llavors i plats. A continuació, parlarem de les varietats més populars de jardiners de pebre amarg.

Primers graus

Adjika

Pebre amb matolls alts de fins a 1,5 m. I fruites grosses que pesen uns 90 grams. Les plantes d’expansió massiva necessiten una lliga. La polpa dels fruits és carnosa, vermella, semblant al pebre vermell. Les beines tenen una forma cònica, tenen una bona olor i un sabor molt agut.

Bouquet cremant

Un dels pebrots calents més fructífers. Fruits abundants tant a l’hivernacle com a terra oberta. El matoll té una corona forta, la seva alçada arriba a 0,5 m. La longitud de la beina és d’uns 12 cm i un fruit pesa 25 grams. La polpa té una olor agradable, molt aguda.

Miracle de la regió de Moscou

Els fruits d’aquesta varietat no són gaire amargs, de gust semblant al pebrot. Tenen una aroma agradable. La polpa té un gruix d'aproximadament 2 mm. Els arbusts són de fullatge dens i de mitjana expansió. Per regla general, es formen moltes beines amb una longitud de fins a 25 cm. La varietat es caracteritza per una alta productivitat: 3,9 kg / m². m

Graus mitjans

Astrakhan 147

Es troba amb la demanda més alta del mercat. El fet és que és plàstic i estable. Perfecte per a exteriors. La verdura se sent millor al sud de Rússia, però els pagesos d’estiu de la franja mitjana solen obtenir una collita de qualitat. Les fruites maduren durant 122 dies, són de mida mitjana i són afilades.

La banya de moltó

Pebrots Fa un bon menjar en conserva. Sovint es cultiva per vendre en grans hivernacles. En terreny obert, la varietat dóna fruits de 140 a 150 dies. La planta és compacta, baixa, els fruits són de mida mitjana.

Cayenne amarg

Famosa varietat molt comuna mundialment. Àmpliament utilitzat en la cuina com a espècia. Normalment, quan parlem de xile, volen dir Cayenne. És molt cremat, té una aroma piquant. Els fruits són grans, llargs, maduren ben aviat, després de 112 dies.

Nota tardana

Visir

Els fruits d’aquest pebre es formen durant molt de temps, 150 dies. Tot i això, aquesta varietat fruita bé i es considera fructífera. És molt rara la forma dels pebrots caldosos. La varietat es pot conrear en condicions normals, és resistent a la majoria de malalties. La polpa és de gravetat mitjana. Els arbustos necessiten una rebaixa al enreixat. Els pebrots són adequats per a la marinada i són una bona decoració a la taula.

Margelan

S’adapta bé a les condicions de la banda mitjana. Té matolls no molt extensos de mitja tija, arribant als 60 cm d'alçada. Les fruites madurades són de color vermell, amb una longitud de 14 cm i un pes de 10 grams. Es distingeixen per una forma cònica llarga i de carn afilada. És una varietat productiva i resistent a les malalties.

Tabasco

Planta alta, els arbustos arriben a 1,5 metres. Resistent a les dolències comunes. Activa fruit, es formen molts pebrots a cada planta. El fruit és de mida petita: 5 cm de longitud i 6 mm. de diàmetre. Canvia de color segons l’etapa de maduració.Primer verd, després groc, i finalment vermell brillant. Per tastar pebre no és massa agut. Té una aroma picant i fuma. Aquesta varietat s’utilitza per elaborar la coneguda salsa Tabasco.

Com créixer?

Les varietats compactes de pebre vermell calent poden créixer amb èxit a casa.

Per a la verdura, els llits també són adequats, així com per a les varietats dolces. En primer lloc, es preparen planters. És recomanable fer-ho al febrer. Les plantes es planten en planters fins a mitjans de març.

La plantació de les plantes és sovint tractada prèviament amb una solució de nutrients, per la qual cosa no es necessita remullar i desinfectar. Però si les llavors no es compren, no podreu prescindir d’aquests procediments.

A l’hora de preparar planters, s’ha de tenir en compte que totes les plantes d’ombra de nit són molt sensibles als trasplantaments. Així que és millor posar 2 o 3 grans en pots separats. Tan aviat com apareixen els brots, s’eliminen els brots dolorosos.

Les plantes joves són trasplantades en una cresta oberta o hivernacle, almenys 2 mesos després de la formació de plàntules. El procediment es realitza segons l’esquema indicat pel fabricant, per regla general, és de 25 * 25 cm. Quan planten planters joves en terreny obert, el recobren amb un film de nit.

Us pot interessar:

Com puc fer les llavors a la botiga de pebrots dolçosLes millors varietats de grans pebres de paret gruixuda per a terrenys oberts i hivernaclesPebre vermell (dolç, calent, mòlt): calories per cada 100 grams

El pebre vermell es cuida de la següent manera:

1. Regat constantment amb aigua tèbia. No s'ha de permetre la deficiència d'humitat ni l'excés. El millor és utilitzar el reg per goteig.
2. Un o dos cops al mes, s’alimenten de qualsevol formulació universal.

La collita de pebre calent es recol·lecta, segons la varietat, però normalment no abans de finals de juliol.

Els fruits dels arbusts es tallen de manera que la planta no es faci malbé.

El pebre vermell és una collita de dos anys, de manera que no cal treure-la després de la collita. Les plantes es tallen acuradament, s’exposen i es posen a l’hivern en un lloc fresc, per exemple, al soterrani. A finals d'hivern - principis de primavera, es planten planters, que al maig es plantaran al lloc principal.

Ressenyes

I què diuen els jardiners, quines varietats de pebre calent prefereixen? Mirem una de les cases rurals d’estiu:

"Només sóc fan dels pebrots calents. Són tan delicioses! No és pitjor que el dolç. Els vaig conèixer més a prop el 2015 i abans d’això vaig plantar tot el que havia de fer. La majoria de vegades he trobat Astrakhan, es tracta d'una varietat popular que pot anar bé amb els cogombres. Fa poc, un amic meu em va ensenyar a fer condiments amb pebre calent. Al final de la temporada, vaig reunir un munt de tot el que ha crescut i tancat. Menjaven molt ràpidament.

El 2015, ja vaig créixer uns 30 arbustos d’aquest tipus: varietat de miracle de la regió de Moscou, tronc d’elefant, miracle de la regió de Moscou. Això prové de la compra. Fets d’ells 2 condiments, adobades, escabetx. Ara estic buscant noves varietats, preferiblement lleugerament nítides o semi-afilades, que siguin agradables. Vaig fer una comanda en una botiga en línia de 14 pebrots, tinc moltes ganes. També vull trobar el vermell gras, la llengua de la sogra, la banya de xai, la doble abundància.

Els pebrots calents són una cosa curiosa a partir de la qual podeu fer moltes coses interessants. Crec que és fins i tot millor que dolç. És fàcil de cultivar i utilitzar ”(Maria);

"Estava buscant varietats més populars de Xile a les botigues de Sant Petersburg, per desgràcia, no em vaig trobar. Només es van trobar el bec falcó i el drac xinès, un amb fruits llargs, l’altre amb curts. Als paquets es diu que són molt aguts. Però a Internet també vaig veure aquesta informació: als residents de l’estiu els agrada comprar jalapenos i caienes que, si cal, es deixen madurar, recollir llavors i després es cultiven. Però a la Cinta, els pebrots són una mica costosos, no em puc permetre res ”(Marta)

Per a què serveix el xile vermell?

Les substàncies del vegetal afecten positivament tots els sistemes del cos humà. Té 40 vitamines, 20 minerals, 20 enzims, diversos tipus d’èsters i olis.

Les fruites de pebre calent inclouen la capsaïcina, un alcaloide antitumoral natural que no es troba habitualment a la natura. L’efecte d’aquesta substància està provat científicament, per tant s’inclou en la composició de diversos medicaments.

El pebre vermell és un component important de la medicació contra el dolor. Ajuda a combatre les convulsions si mengeu una verdura fresca. Els metges recomanen menjar fruites amargues per a malalties del sistema musculoesquelètic, del tracte gastrointestinal i del pit.

També ajuda amb refredats, sagnat, obesitat, millora l’estat de la pell. Forma part dels preparatius per enfortir el cabell, activant el seu creixement.

Tot i això, el pebre vermell calent no és recomanable utilitzar fresc per a aquelles persones que pateixen malalties del sistema digestiu.

L’ús extern de fons que inclou aquest component hauria d’excloure una reacció al·lèrgica. Per fer-ho, s’aplica una petita quantitat del medicament a la pell. Si hi ha enrogiment o cremades, és millor deixar d’utilitzar.

Després d’haver examinat les característiques del millor pebre vermell, les seves propietats i les varietats més populars, podem concloure: es tracta d’una increïble verdura de fàcil accés que s’utilitza en diverses àrees de la vida humana. Els beneficis de l’aplicació són molt elevats, no és difícil cultivar-la.