Els conreus d’amanida contenen moltes propietats útils, a més, s’utilitzen per a la preparació de molts plats i decoracions. Es pot conrear no només en època de sembra, sinó també en època freda a l’hivernacle. Fins i tot es pot guanyar molts diners per això, ja que la planta no requereix molta atenció.
Continguts
- 1 Característiques
- 2 Els privilegis i dificultats del cultiu de l'enciam en venda
- 3 Requeriments d’hivernacle
- 4 Com conrear les collites d’amanides a l’hivern a l’hivernacle
- 5 Cultiu d’enciams amb altres conreus
- 6 Característiques d’amanida
- 7 Selecció i sembra de llavors
- 8 Cultiu
- 9 Malalties i plagues
- 10 Conclusió
Característiques
L’amanida pertany a cultius anuals, en una sola temporada es cullen tant collites com llavors. Es menja fresc en menjar, sovint combinat amb verdures. Les fulles d’amanida es condimenten amb oli vegetal o d’oliva, vinagre ordinari o balsàmic, salsa de soja. Es pot menjar per sopar o servir com a guarnició de plats de carn o peix. Les amanides verdes sovint s’inclouen a la dieta amb dietes, no són altes en calories, però saturaran el cos amb les vitamines i minerals necessaris.
La composició de l’amanida inclou àcids importants per al cos humà, així com minerals i substàncies orgàniques. Els períodes de maduració en la majoria de les varietats són curts, majoritàriament les fulles fresques es poden tallar un mes després de la sembra.
Varietats comunes d'amanides:
- cap d’enciam: tolera el fred i madura ràpidament. Veremat a la primavera, es creu que a hores d’ara es concentren una gran quantitat de fibra i vitamines a les fulles;
- enciam de fulla: es pot conrear tant a la primavera com a l’hivern. Tot i això, té els seus inconvenients, és impossible emmagatzemar-la durant molt de temps, ja que es deteriorarà. La cultura no tolera el transport prou bé. També és important no perdre el període de recol·lecció, en cas contrari les fulles sobreeixen i es tornen tosces;
- romana - és un cap solt i es forma artificialment. Per fer-ho, el fullatge està lligat al centre de la planta. Les llavors es sembren durant l'escalfament i, per accelerar la collita, s'utilitza un mètode de plàntula. Aquesta varietat d'enciams no ha mantingut la qualitat perllongada, de manera que excaven els caps de col juntament amb les arrels i una petita quantitat de sòl;
- amanida d’espàrrecs: abans d’utilitzar-los en aliments, està sotmesa a tractament tèrmic. La tija de la planta assoleix un metre d’alçada. Abans de menjar les tiges, primer es netegen i després es posen a ebullició o al vapor. Després es sofregeixen a la batedora. Per augmentar la vida útil, la planta es desemmotlla amb les arrels i es posa en una habitació seca, fosca i fresca;
Els privilegis i dificultats del cultiu de l'enciam en venda
Molts jardiners, adquirint experiència, pensen en treure’n profit de l’economia del jardí. Els verds són un dels cultius de cura més exigents. Creix molt ràpidament i no requereix la introducció d’un gran nombre d’adobs. Poques vegades és atacat per plagues i malalties. Si analitzeu el mercat, podreu entendre que els grells tenen demanda durant tot l'any i això garanteix la seva venda.
El cultiu d’amanides en petits volums no és tan rendible, atès els costos de compra de llavors, abonament, la quantitat d’aigua per al reg i l’organització de la calefacció en època freda. La idea de producció industrial és rendible. Però només si hi ha la possibilitat de comercialitzar productes a l’engròs o al detall. En cas contrari, la collita, que va malgastar esforços i diners invertits, desapareix simplement.
Avui en dia, no molta gent ven enciam enciam a l'hivernacle a l'hivern. Per tant, la competència serà petita i el preu de les verdures a l’hivern és molt més elevat que a l’estiu. L’amortització serà més elevada a les regions amb un clima més càlid, perquè el cost de la calefacció d’hivernacle serà molt menor. És possible vendre productes no només en el camp del cultiu, sinó que cal tenir en compte el cost del transport i escollir varietats transportades en llit i transportables. Al cap i a la fi, la presentació de l’amanida hauria de ser atractiva.
Coneixent el cost de les vendes a l'engròs de productes i els costos aproximats del manteniment d'un hivernacle, així com la compra de consumibles, podeu calcular el benefici aproximat. Però pot ser menys o més, per exemple, durant un dur hivern, els costos de calefacció augmentaran i, naturalment, es reduiran els beneficis. I si la primavera és aviat, els ingressos augmentaran al contrari. Sovint, l’amortització d’un negoci ecològic és més elevada que amb el cultiu d’hortalisses i pot variar del vint al trenta per cent. Al cap i a la fi, què fer a casa vostra durant els hiverns, sigui quina sigui la generació i la implementació de noves idees.
Requeriments d’hivernacle
Si l’estiu per enciam creixent terreny obert adequati a l’hivern no podreu prescindir d’hivernacle sòlid. Es tracta de la inversió més gran en les primeres etapes, però és única. Després de la devolució del cost de l’hivernacle, podeu obtenir un benefici net.
Marc i recobriment
Perquè l'hivernacle es mantingui calent a l'hivern, cal un disseny fiable i no podreu fer sense abocar el fonament. Primer cal pensar en la mida, un petit hivernacle no aportarà ingressos perceptibles, i un gran sense vendes establertes no pagarà aviat. Els rendiments dels cultius de mitjana oscil·len entre els 1.500 i els 2.000 grams per metre quadrat. Si teniu previst vendre l'amanida al detall o a l'engròs petit, n'hi ha prou de 8 a 10 metres quadrats. Així, la longitud òptima de l’hivernacle és de 5 m, i l’amplada de 2 m. En el futur, a l’hora d’establir vendes, es pot augmentar.
Per triar el material que necessiteu per obtenir més informació. Hi ha tres varietats d'hivernacles:
- pel·lícula;
- policarbonat;
- vidriada;
La pel·lícula és un dels materials barats, però pot esquinçar, no reté la calor prou bé a l’hivern i s’ha de substituir cada 3 anys. Per descomptat, podeu comprar pel·lícules resistents a les gelades o reforçades, la seva qualitat és molt millor del normal, però també són més cares. Però si el pressupost és limitat, podeu crear una estructura de pel·lícula, en el futur es pot substituir.
El vidre manté millor la calor i és molt més fort i es poden substituir seccions individuals si es fan malbé. El cost de la construcció d’un hivernacle de vidre serà més gran, però la instal·lació requereix més temps. Però podeu estalviar diners, molts després de substituir les finestres amb molt de gust vendran l'antiga més barata.
El policarbonat és un material relativament nou per a hivernacles, molt resistent i resistent. Pesa una mica, de manera que podeu crear un hivernacle tu mateix, però no passareu gaire temps. El material conserva bé la calor i això reduirà els costos de calefacció. Però el cost del policarbonat és elevat, per la qual cosa només s’utilitza a escala industrial.
El bastidor sovint és de fusta, perquè el metall es refreda molt ràpidament i baixa la temperatura a l’hivernacle. Les barres de fusta conserven millor la calor, però abans de muntar-les cal cobrir-les amb impregnació, cosa que protegirà l'estructura de la putrefacció i l'assecat.
Calefacció
En qualsevol cas, la calefacció és necessària per a l’hivernacle, per això és més convenient utilitzar escalfadors d’infrarojos, escalfen ràpidament el sòl i mantenen la temperatura al refugi. Tot és convenient transportar-lo i la instal·lació no requereix coneixements especials. Els desavantatges d’aquest escalfament inclouen despeses corrents, ja que funcionen amb electricitat.
També es pot construir una estufa de llenya, s’hi posen canonades a l’hivernacle, s’escalfen amb el fum que hi passa. El monòxid de carboni surt a través de la xemeneia i s'escalfa l'aire del refugi.Per descomptat, és més barat, però requereix una atenció constant, heu de llençar llenya cada 4 hores.
Podeu utilitzar calefacció addicional. A la nit, les parets es poden penjar amb agrofibra. El paquet es manté bé a la temperatura del sòl a partir de les restes de vegetació amb l’afegit de fems o excrements; quan es descomponen, emeten gran quantitat de calor.
Reg
Sense regar regularment, una amanida no pot créixer i desenvolupar-se bé, només s’utilitza aigua neta i tèbia. La forma més òptima de reg és considerada goteig. No és difícil organitzar-lo, al refugi cal instal·lar un gran barril, s’hi enganxa una bomba i es posen mànegues poroses als llits, s’enganxen a la bomba. Per subministrar aigua al dipòsit, les canonades es treuen del subministrament d'aigua, assegureu-vos d'aïllar-les, en cas contrari, l'aigua es pot congelar en fred.
Com conrear les collites d’amanides a l’hivern a l’hivernacle
Cuidar una collita no necessita gaire temps, si hi ha un desig i un hivernacle escalfat adequat per a això, no és difícil cultivar una amanida. Hi ha una altra condició important per a l’amanida: és una quantitat suficient de llum, per la qual cosa en algunes regions caldrà instal·lar una il·luminació addicional. Les llavors es sembren als hivernacles al setembre i, fins al desembre inclòs, es poden collir. També podeu sembrar treballs al gener, en aquest cas, es recol·lecten fulles fresques fins al març, la resta del temps es pot cultivar l’amanida a l’hort. La demanda d’amanides és molt alta, ja que molts s’adhereixen a una alimentació adequada. I per a les vacances de Cap d'Any, seran suficients comandes per a aquesta verdura.
A escala industrial, l’enciam es cultiva hidropònicament. En les fases inicials, cal comprar automatització que controli la humitat, la temperatura i la il·luminació. Les llavors es planten en recipients especials de 2-3 peces en una. A continuació, s'aboca una barreja per al creixement actiu de les plantes. A sota de les capacitats hi ha obertures per a la germinació de les arrels. Quan broten les arrels, els contenidors es col·loquen en una ranura especial en una fila. Després del canaló serveix aigua enriquida amb vitamines i nutrients. La composició està controlada per sensors. Amb aquest mètode de cultiu, el creixement de l’enciam és molt ràpid i les fulles són saludables i tenen altes qualitats comercials.
Cultiu d’enciams amb altres conreus
Una amanida se sol cultivar durant el primer torn d’hivernacles o hivernacles. La cultura està creixent ràpidament, pràcticament no requereix inversions i dóna collites excel·lents. Al mateix temps, l’enciam té un efecte positiu sobre el sòl, després d’això creixerà perfectament tomàquets i cogombres.
També es poden cultivar enciams i al mateix temps es sembren entre fileres entre files per tal de compactar el sòl. Per no retardar la plantació d’altres plantes, es recomana triar varietats de fulla de cultiu, ja que difereixen en una germinació ràpida i una breu època de creixement. Els passadissos es planten cada 20-30 dies i mentre els tomàquets i cogombres surten i germinen, podeu guanyar diners venent enciams.
Característiques d’amanida
Per als jardiners inicials, les varietats de fulla sense pretensió amb creixement ràpid són perfectes. Aquests inclouen:
- creix;
- de fulla de roure;
- fris;
Després d’haver adquirit experiència, podeu anar a varietats més exòtiques, per exemple, Iceberg o rúcula. Certament són més difícils de cuidar, però el seu cost també és més gran. L’iceberg té un aroma fresc i un sabor agradable; les seves fulles contenen un alt contingut en fibra i minerals. És adequat per menjar pels que s’adhereixen a una dieta, o amb una nutrició especial, en relació amb malalties. Però convé tenir en compte que:
- la temporada de creixement és una mica més llarga;
- la varietat és exigent per a la il·luminació i la composició del sòl;
- per tal que el cap es formi, la temperatura a l’hivernacle hauria de ser de 20-25 graus, tant pels indicadors baixats com superiors de l’iceberg reacciona malament;
La rúcula també és adequada per a dietes baixes en calories i conté fibra. És menys capritxosa. Les fulles tenen un sabor refrescant, amb una lleugera amargor.S’utilitza no només per decorar plats i per preparar amanides, sinó que també s’afegeix als plats calents. Les principals condicions per al creixement de la rúcula:
- reg regular;
- sòl nutritiu i amb molta humitat;
- la presència de apòsits minerals;
- règim de temperatura de 18 a 20 graus centígrads.
Selecció i sembra de llavors
Si l’hivernacle ja està a punt, queda triar llavors per sembrar. És millor triar varietats de fulles amb temps de maduració curts. Perfecte per això:
- Lola Rossa;
- "Genial";
- “Gourmet”;
- "Kitezh";
- "Ocell de calor";
També podeu estudiar el mercat amb més detall i triar qualsevol altra varietat per sembrar. La quantitat de llavor depèn principalment de la mida de l’hivernacle i de la freqüència de sembra. Les regles de sembra són molt senzilles:
- el sòl ha d’estar humit i solt;
- per a les varietats de fulles, l'espai entre fila hauria de ser d'almenys 20 cm, i per a col de 35-45 centímetres;
- aprofundeix les llavors en sembrar 5-6 cm;
- després de l’aparició de la plantació, cal regar regularment i vigilar el microclima a l’hivernacle;
Cultiu
No són necessaris un gran nombre de procediments per a la cura dels cultius d’amanides. Cada varietat, per descomptat, té les seves pròpies característiques, en les recomanacions del paquet es donen sobre el règim de temperatura, la il·luminació. El reg es realitza primer 1-2 vegades per setmana, a mesura que augmenta el nombre de regs. No permetis que la humitat surti a les fulles.
També cal parar atenció a la il·luminació, ja que hi ha una manca de plantes. Si l’horari diürn és molt curt, s’han d’utilitzar làmpades fluorescents. Per a la majoria de varietats, la temperatura diària a l’hivernacle hauria de ser de 15 a 20 graus, a la nit la baixo a 8-10 graus centígrads. El vestit superior es realitza 1-2 vegades durant tot el període de creixement, per a aquest ús:
- urea 15 g / m2;
- nitrat d'amoni 10 g / m2;
- clorur de potassi 15 g / m2;
El rem de l'espai entre fils es realitza una o dues vegades durant tot el període de creixement. Collides 3-4 setmanes després de la sembra, quan el sòl s’asseca després de regar, les fulles d’enciam en aquest moment haurien d’arribar als 7-10 cm.
Malalties i plagues
La majoria dels conreus d’amanides són susceptibles a malalties fongs, que al seu torn es produeixen quan no se segueix el règim de reg i es fa ús de material contaminat (sòl, llavors). A més, les plantetes joves són més susceptibles a elles. Pel que fa a les plagues, l'enciam sol atacar els àfids (els remeis especialment desenvolupats ajudaran a desfer-se'n). Per protegir-se de malalties i insectes, cal observar la tecnologia agrícola i dur a terme mesures preventives.
Conclusió
Podeu conrear enciam en hivernacle durant tot l'any, el principal és crear condicions adequades per a la cultura i proporcionar-li una cura adequada. Conreant fulles verdes, podeu guanyar molts diners, sobretot abans de les vacances. Al cap i a la fi, l’amanida és un ingredient indispensable per a molts àpats ordinaris i de peu.
