Els especialistes implicats en el camp de l’agricultura aconsellen donar preferència només a les espècies domèstiques locals. No tenen res en contra de les varietats criades pels nord-americans, els resultats de cria dels seus llargs treballs són menys intensos en gust, rendiments més modestos i difícil adaptació al creixement de les condicions climàtiques de Rússia. És imprescindible saber què varietats de remolatxa Són populars en quines són les espècies individuals i en què es diferencien les remolatxes farratges del sucre.
Varietats populars de verdures: remolatxa de taula
En primer lloc, cal indicar clarament amb quina finalitat es necessita el cultiu d’aquest vegetal, ja que no totes les espècies de remolatxes que es poden conrear en la seva pròpia parcel·la són adequades per a la sopa de borsch, vinagreta o remolatxa. Només es considera cultural la varietat que porta el nom científic "remolatxa de taula". Aquesta verdura és una arrel gruixuda i carnosa d’un matís escarlat o saturat de gerds. La remolatxa de fulla coneguda a l'estranger també és considerada la seva subespècie, és popular a Occident amb un nom diferent - "Mangold". Aquesta planta biennal és popular a Europa i Amèrica del Nord.
La remolatxa compta amb dos grups de subespècies, entre els quals també han rebut la seva distribució varietats europees i asiàtiques. El primer grup inclou els cultius de farratge, sucre i arrels de taula usats en la cuina a tot el vell món. Un tret distintiu de les formes de varietats asiàtiques és el feble desenvolupament del cultiu arrel de petites mides. Com que molts no saben com es diferencien les remolatxes farratges del sucre, val la pena prestar més atenció a aquest tema.
Remolatxa i remolatxa de sucre: quina diferència hi ha?
A Rússia, la remolatxa ja fa temps que és un ingredient indispensable en l’alimentació del bestiar. Des del segle XVIII, els animals de grans banyes també s’han inclòs activament a la dieta. A les terres russes, la remolatxa farratge va guanyar la seva merescuda distribució i es va convertir en un dels principals objectes del cultiu agrícola. La seva propietat productora de llet afecta favorablement el rendiment de llet de vaca. Un vegetal farratge útil contribueix a l’enriquiment de l’organisme animal amb moltes vitamines, oligoelements, àcids i altres nutrients, que al seu torn afecta la seva productivitat i el naixement d’una descendència sana. Gràcies a la remolatxa farratge, a l’hivern rarament acudeixen a l’ajuda de concentrats en granges.
Recomanat: Plantar remolatxa amb llavors en terra oberta
Passa que sovint als mercats els compradors intenten vendre remolatxa farratge com a cantina. Per no caure en els trucs dels venedors deshonrats, heu de saber que la remolatxa farratge es distingeix per una mida especialment gran. Tot i la gran quantitat de fibra en la seva composició, la remolatxa és la més adequada per al consum.
Visualment, és fàcil veure com la remolatxa farratge difereix del sucre. Aquest últim és sempre blanc i té una forma d’allargament certa. El propòsit principal del tipus sucre de remolatxa prové del seu nom. En efecte, aquest producte és ideal per a la producció de sucre, perquè un cinquè de tota la seva composició és glucosa. També es cultiva específicament per alimentar animals.
El sòl negre s’hauria de considerar un lloc ideal per al cultiu de la remolatxa, per tant, Ucraïna, rica en sòls, ocupa, sens dubte, la primera posició pel que fa al cultiu de la remolatxa de sucre. Després d’Ucraïna, les regions del sud de Rússia se situen al rànquing i Bielorússia tanca les tres primeres.Al territori de cada país, es cultiva la remolatxa, per regla general, de varietats de selecció alemanya. Els híbrids importats se senten excel·lents a la terra eslava, presentant anualment una collita rica i contribuint al desenvolupament de la producció de sucre als estats.
Remolatxa o Chard
La diferència entre la remolatxa farratge i el sucre és fàcil d'entendre. Però poques vegades algú ha sentit parlar d’una verdura tan gran com la remolatxa de fulla i gairebé ningú s’imagina com s’assembla. Mangold (com també s’anomena) s’ha generalitzat als països europeus. Aquesta cultura vegetal és famosa pel seu gran contingut en carotè, proteïnes vegetals, vitamines i moltes altres substàncies útils indispensables en el procés de la vida humana. El seu aspecte no té res a veure amb els cultius d’arrel del farratge de remolatxa o el sucre, ja que el tipus de fulla té una semblança amb els espinacs. El color dels pecíols, les tiges i la forma de les fulles són els principals determinants d’una determinada varietat. Una manxa pot tenir fulles arrissades i parelles, els seus pecíols poden ser blancs o rosats o vermells saturats.
Recomanat: Plantar pastanagues i remolatxes a la primavera: captació puntual
L’avantatge d’aquesta planta vegetal és la seva sense pretensió. Les remolatxes de fulla són fàcils de conrear, copen bé el fred, no pateixen excés d’humitat i se senten còmodes sota el sol abrasador. Una temporada us permet collir diverses vegades.
La frondosa fulla, així com altres varietats de remolatxa (en què la remolatxa farratge difereix del sucre descrita anteriorment) és una gran demanda entre els residents de les latituds meridionals d'Europa. Al territori de l'estat rus, l'ús d'aquesta varietat de remolatxa en la cuina és bastant rar, cosa que no es pot dir sobre remolatxa.
Com cultivar remolatxa al jardí?
Conegut per a tots i per a tots, com es pot cuinar el borscht sense ell? Les remolatxes vermelles brillants, utilitzades a Rússia com a rouge natural, tenen moltes qualitats útils. La majoria de vegades es menja remolatxa bullida, però sovint es menja remolatxa crua. Esprémer el suc de l’arrel o menjar una mica de taps, pot reforçar la seva immunitat. Per cert, a l’hivern, quan la quantitat de verdures i fruites fresques és limitada, la remolatxa és un dels pocs cultius que hi ha disponibles frescos gairebé durant tot l’any. Tot i això, és important recordar que no totes les varietats de remolatxes de taula poden diferir en una llarga vida útil.
Cadascuna de les varietats anteriors es pot conrear de manera independent a la seva pròpia zona. Com que la remolatxa de taula i de farratge són els tipus de cultiu més demandats, cal aprofundir en alguns punts del conreu d’aquestes formes varietats, sobretot perquè ja es coneix la diferència entre remolatxa farratge i sucre i remolatxa de taula.
Tot i que el cultiu vegetal en qüestió no és exigent, l’observació de certs matisos en plantar permetrà a la planta proporcionar les condicions més adequades. En primer lloc, és recomanable triar un lloc assolellat al jardí. L’ideal seria que la zona seleccionada fos desenterrada abans de l’inici de l’hivern i enriquida amb compost de jardí.
Sembra remolatxaCom a norma, a finals d'abril - principis de maig. Es posen fertilitzants orgànics complexos al llit preparat per a la sembra i es deixen un parell de setmanes, després de les quals es pot procedir a la plantació directa de llavors. Si la collita prevista ha de proporcionar remolatxa per a tot l'hivern, podeu sembrar el cultiu al sòl fins i tot al juny. Recollint verdures d’arrel a l’octubre i posant-les en sorra seca, les existències de remolatxa es mantindran fins a la primavera.
Independentment de la diferència de la remolatxa farratge del sucre o de la taula, totes les varietats requereixen un aprimament obligatori.Una vegada assolits els 3 centímetres d'alçada, la planta cultivada s'amuntega, de manera que no es pot deixar més del cultiu d'arrel al forat. Les plàntules extretes no són adequades per a un major trasplantament.
Potser haureu de tenir cura de la protecció adequada de la planta contra plagues, males herbes, aus. Al llarg de tot el període de cultiu de remolatxa, és important assegurar un afluixament constant suficient del sòl per al cultiu vegetal. Tot i que la planta es desenvolupa normalment en condicions àrides, no s’ha de descuidar el reg. La manca d’humitat pot provocar un augment dels fruits, després de les quals les precipitacions sobtades no faran bé: la remolatxa s’esquerda. Tot jardiner ho hauria de saber com conrear les patates de manera sàvia sense desherbar i desbrossar.
Ara, quan s'ha claritzat molt en els problemes del cultiu de la remolatxa i les seves diferències en espècies (en particular, la diferència de la remolatxa farratge del sucre), no hi ha dubte, podeu intentar conrear aquesta verdura al vostre jardí. Una collita rica serà una veritable recompensa per a tots els esforços i esforços.
Dates de recol·lecció de remolatxes i pastanagues als afores
Plantar remolatxa amb llavors en terra oberta
Plantació i cura de remolatxa a l’aire lliure