Cruixents cogombres adobats per a l'hivern - molt saborós
La temporada de conservació encara està en ple desenvolupament, seguim reposant activament els prestatges dels nostres contenidors. Avui us diré el deliciós que es pot preparar els cogombres per a l’hivern en llaunes de manera que resultin cruixents i delicioses! Els cogombres i els tomàquets són els espais en blanc més comuns, es troben en totes les famílies, així com els secrets de la seva preparació.
Perquè els cogombres resultin exactament cruixents, primer han de remullar-se, el procés dura de 3 a 8 hores, com més temps millor, millor. Durant aquest temps, haureu de canviar l’aigua amb la major freqüència possible. Per descomptat, la millor opció és fresca, només els cogombres recollits al jardí, però els cogombres del mercat també faran front a la recepta. A l’hivern, serveix cogombres a diferents plats, carns, aus de corral, etc.
Ingredients:
- aigua: 1 l,
- sal - 1 cda.
- sucre - 2 cdas.,
- vinagre - 50 ml,
- cogombres: quants entraran al banc,
- anet - 2-3 brots
- all - 2 grans,
- pastanagues - 1 peça,
- fulla de llorer, grans de pebre - al gust.
Com cuinar els cogombres cruixents per a l'hivern
Prepareu tots els ingredients necessaris a la llista. Submergeixi els cogombres en aigua molt freda, temps per variar - 3-8 hores. Assegureu-vos de canviar l’aigua, amb la major freqüència possible; el resultat només millorarà!
Les pastanagues complementen perfectament els cogombres amb el seu delicat sabor suau. Talla les pastanagues en cubs, afegiu-hi l’all, netejar-lo i esbandir-lo.
A la part inferior de la gerra, poseu unes quantes branques d’anet fragant, llavors llenceu el gerro de pastanaga i all.
Ompliu el flascó amb cogombres, en el procés diverses vegades agiteu el flascó perquè els cogombres estiguin més traçats entre si. Els pre-cogombres han de ser comprovats per l'amargor i les cues de tall a banda i banda.
Aboqui aigua bullint sobre els cogombres, deixeu-los durant 20 minuts sols, escorrer l'aigua, bullir i tornar a abocar-los a la gerra i deixar-los durant 20 minuts.
La darrera vegada, aboqui acuradament l’aigua a la cassola, mireu un litre i, si cal, afegiu aigua bullint del bullidor.
Llenceu la sal, el sucre, els pebrots a l’aigua, la laurel com vulgueu. Bulliu la marinada durant un parell de minuts i aboqueu el vinagre.
Aboqueu immediatament la salsa als cogombres i premeu la tapa amb força. Refredar el flascó sota una manta i després guardar-lo al soterrani.
Bon appetit!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
