Dolços i deliciosos tomàquets adobats amb cogombres
Tomàquets i cogombres assortits de verdures: un refrigeri ràpid que no requereix molt de temps i costos financers elevats. Marinar les verdures dosificant dues vegades és la millor manera d’escabetxar. Tomàquets amb cogombres, adobats per a l’hivern - molt saborosos, dolços i agradarà a tothom.
Temps de cocció: 30 minuts. Porcions: 1 llauna 3 litres.
Ingredients per a tomàquets i cogombres:
- Tomàquet - 650 g;
- cogombre curt - 650 g;
- all - 2 dents;
- sal gruixuda - 3 cullerades s .;
- sucre granulat - 3 cullerades.
- allspice (pèsols) - 6 ux .;
- pebre negre (pèsols) - 8 peces .;
- Clau - 2 peces .;
- Esència de vinagre de taula 9% - 7 cdas.
Fases de cuinar tomàquets adobats amb cogombres
Primer, renteu amb cura la gerra, esterilitzeu-la al vapor. En un recipient sec, poseu-hi grans d'all, rams de verdures, pèsols negres. A més, per l'aroma es poden posar fulles de grosella i fulles de cirera, llavors de mostassa, raïm de rave de gingebre / gingebre a la part inferior.
Remullar cogombres en aigua freda durant 2 hores. A continuació, retallem el cul i posem la fruita seca a la meitat del pot. Utilitzeu cogombres densos amb una pell rígida.
A continuació, renteu els tomàquets, assequeu la humitat i poseu-ho ben fort al pot fins a la part superior. Perquè els fruits quedin sencers, la pell no esclata, cal picar-los amb un escuradents.
Bulliu aigua i aboqueu la fruita al pot durant 15 minuts, després aboqueu-la a la cassola, bulliu-la de nou i torneu-la a coure durant 15 minuts. Després d’abocar el líquid a la cassola i començar a fer marinada. Afegiu el sucre, la sal, els grans, el pebre i els pèsols dolços, barregeu i bulliu. A continuació, aboqueu el vinagre de taula, continueu cuinant-los durant 2 minuts. Salmorra calenta aboqueu tomàquets al nivell de la part superior.
De seguida enrotllem el flascó amb tapa escaldada, el donem al revés, l’emboliquem en un abric de pell i deixem que es refredi a l’habitació. Assegureu-vos de comprovar la correcta costura de la bote: la salmorra no s'ha de filtrar. Durant l'emmagatzematge, comproveu periòdicament si hi ha gerres voluminoses. S’ha de llençar els escabetxos espolsats.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
