Adjika crua del tomàquet: no cal cuinar
Oferim una bona i senzilla recepta d’adzhika crua crua de tomàquets i alls, que es cullen durant l’hivern sense cuinar. Això vol dir que és increïblement útil i que recolzarà la vostra immunitat fins i tot a l’hivern, temps gelat.
És molt fàcil fer aquesta preparació, i menjar saborós amb plats de carn, a més dels primers plats o plats secundaris. Cal mantenir adjika crua només a la nevera, uns sis mesos. En cas contrari, les verdures poden començar a fermentar i la collita esdevindrà inadequada per al consum humà.
Ingredients:
- Tomàquets - 2000,
- pebrot picant - 2 grans de pebre mitjà,
- Pebre búlgar (preferiblement vermell): 2-3 peces.,
- cebes - 3 cebes,
- all - 1 cap mitjà,
- oli vegetal - 5 cullerades
- sal de cuina - a gust,
- Vinagre de taula - 3-4 cullerades
Com cuinar tomàquet cru i all
Els tomàquets madurs i sucosos, fins i tot es poden danyar, però assegureu-vos de tallar tots els defectes. Les verdures es renten i tallen el nucli.
Pebre búlgar i calent, traieu les entranyes.
Bombetes i alls netejats de cascarres.
Utilitzar una picadora de carn / liquadora converteix-la en una massa homogènia.
Barregi completament el futur adjika i afegiu-hi 5 cullerades d’oli vegetal purificat, 3-4 cullerades de vinagre, la concentració del qual és del 9%, la sal de cuina al vostre gust.
Ajichka es torna a barrejar i es distribueix en un recipient ben rentat amb bicarbonat de carboni, que ha estat sotmès a un procés d'esterilització. Tanqueu les tapes de niló i traieu la peça a la nevera.
La quantitat de pebrot calent es pot ajustar, depenent del vostre gust personal. També podeu afegir alguns espècies verdes o espècies si ho desitgeu, però ho fem amb molta cura per no batre el sabor original de la pròpia adzhika.
(33 qualificacions, mitjana: 3,76 de 5)
Carregant ...
