Varietats de cogombre ideals per a l'escabetx

Cultivar cogombres a la seva casa d’estiu, buscant obtenir una collita per a l’hivernatge. No només el compliment de la recepta fa que les verdures siguin saboroses i cruixents, sinó que també és important la correcta selecció de les verdures.

Normes de selecció

La informació "universal" del paquet amb llavors de cogombre no sempre garanteix que, com a resultat, el cultiu serà adequat per a la seva conserva i conservació. Vostè pot assegurar-se que els cogombres són adequats per a l'emmagatzematge a l'hivern, per aparença i altres signes.

1. Color de pell. El color de les verdures està determinat pel tipus i edat. Per als blancs, escolliu les verdures de color verd fosc. No prengueu per a aquest propòsit cogombres, que han madurat i tenen una pell de color groguenc. És grollera i molt dura.
2. Espines i cops. Els cogombres amb espiga tenen un color negre o blanc. Per als blancs es recomana utilitzar cogombres amb espines fosques, passen perfectament la salmorra. Però les varietats amb espines blanques són tipus per a amanides. Si s’utilitzen per a la conserva, no seran cruixents, perquè la pell gruixuda no absorbeix bé la salmorra.
3. La mida de cada cogombre. No es recomana cogombres de més de 10 cm de longitud per al seu ús en conserves. Els cogombres petits són més fàcils de col·locar al banc, semblen atractius.
4. La qualitat de la pela. Per als blancs, no prengueu verdures amb pell massa fina, no s’esmicolin. El millor és utilitzar cogombres, la pell de la qual és difícil punxar-se les ungles.
5. La carn. Hauria de ser dens, mentre que la cambra de llavor no hauria de prendre més del 20%.

Varietats de llista superior per a conserves i escabetx

Per salar i escabetx Podeu utilitzar diferents híbrids i espècies. Hi ha diversos tipus populars de cogombres, que s’utilitzen més sovint amb aquest propòsit.

La sogra F1

El grau madur primerenc destinat a la seva conservació. Es caracteritza per fruites de mida petita, forma rodona, agradable color fosc, espines negres, tubercles de mida mitjana. Difereix en un sabor excel·lent, bon aroma, llavors petites. La longitud mitjana de les verdures és de 10-12 cm amb un pes de 100-110 g.

Els jardiners moderns aprecien per una bona resistència, resistència a la temperatura extrema, sequeres. No perdis el rendiment a l’aire lliure.

Escabetjat de barril F1

Tipus de gernina híbrida, pol·linitzada per les abelles. Es diferencia en indicadors de productivitat excel·lents. La varietat és resistent a les malalties, especialment a l’antracnosa. La collita està representada per petites verdures verdes amb ratlles blanques. Bombolles a la pell de mida gran amb punxes negres.

Apte per a decapats en fred i qualsevol altre tipus de buits. En cogombres sabor agradable, sense amargor, cruixent. La longitud de cadascun és de 9 a 11 cm, el pes mitjà és de 80-95 cm.

Extrem Orient

Una varietat d’envelliment mitjà amb rendiments elevats. Els fruits són tubercles de color verd clar, de mida mitjana i espines negres. La polpa és aromàtica, de sabor agradable, sense signes d'amargor.

La longitud mitjana del fruit és d’11-13 cm amb una massa de 120-130 grams. Es formen fins a 3 cogombres a cada node.

Grua F1

Varietat de maduració primerenca que és necessària per les abelles. Les fruites estan destinades a la recol·lecció i al consum fresc. Podeu plantar amb seguretat al camp obert, sota els abrics de pel·lícules.Les fruites tenen una forma cilíndrica o ovalada ampla, es poden formar fins a 6 ovaris en un node. Fruits d'aproximadament la mateixa mida (longitud - 10-12 cm, 90-100 gr.).

Gherkin parisenc

Una varietat de maduració mitjana que requereix pol·linització per les abelles. Creix bé en hivernacles o en camp obert, té bons rendiments. Resistent a moltes malalties comunes: virus del mosaic, tacat, cladospòria, etc.

Les fruites del gernereta són de color verd fosc, tenen grans tubercles i espines negres. La fruita aconsegueix la longitud dels 11 cm amb un pes mitjà de 50-120 cm. Es formen 1-3 ovaris en un node. Té bon gust sense amargor.

Cogombres cruixents escabetxades per a l’hivern als bancs: recepta sense vinagreEls que no els agradi la conservació amb essència de vinagre han de saber com escabetxar cogombres per a l’hivern als bancs mitjançant una senzilla recepta ...

Per obtenir cogombres gustosos i cruixents de la llauna a l’hivern, és important no només seguir la recepta. Cal considerar de forma responsable l’elecció de les verdures. Han de ser adequats per a conserves, marinades, fredes salat.