Plats de tomàquet 13.12.2018

Amanida de vedella, tomàquets madurs i pebrots

Aquesta és una recepta d’una amanida deliciosa amb vedella bullida i pebrots amb verdures fresques. Aquesta recepta no és una vergonya, i estimats convidats a tractar. Aquesta amanida es vesteix amb un exquisit apòsit a base de salsa de soja, alls i vinagre balsàmic. Tots els ingredients es combinen indiscutiblement entre ells. L'amanida és molt rica, però alhora molt lleugera. Prengui nota de la recepta amb fotografies pas a pas, si està farta de les amanides simples de maionesa i voleu alguna cosa nova.

Ingredients:

carn de vedella - 500 g;
pebrots dolços - 300 g;
cogombre - 2 unitats;
tomàquets - 3 peces;
llavors de sèsam - 1 culleradeta;
per a la salsa:
salsa de soja - 2 cdas. l;
vinagre balsàmic - 2 cullerades;
all - 2-3 claus;
sal - ½ culleradeta;
sucre - ½ culleradeta;
oli de gira-sol.

Com cuinar una amanida amb vedella bullida i verdures

La carn de vedella es renta amb aigua freda, tallar la pel·lícula i bullir fins que estigui cuita. Per fer que la carn sigui rica i sucosa, és millor posar-la a l’aigua bullint ja que, en cas contrari, només bullim el caldo ric. La carn acabada es pren del brou perquè es refredi. Tallar-lo amb ratlles oblongues.

Els pebrots dolços són millors per prendre grans, sucosos i molt carnosos. Netejarem el centre i tallem en tires. De la mateixa manera, cogombres tallades i fresques.

Els tomàquets tallats en rodanxes, tallen el mig verd.

Ara haureu de cuinar un deliciós vestit saborós. L'all net de la closca, passa per la premsa. Afegiu la salsa de soja i el vinagre balsàmic. També aboquem oli de gira-sol sense aroma, posem sal amb sucre. Barreja aromàtica.