Amanida "Donskoy" amb cogombres i tomàquets, una deliciosa recepta per a l'hivern

L'amanida de Donskoy amb cogombres i tomàquets verds és rica en vitamines i és una preparació molt útil per a l'hivern. I amb l'ajuda d'una recepta detallada amb una foto, podeu preparar-la fàcilment. El més adequat i clàssic per a ell són els tomàquets verds, els cogombres i els pebrots. A causa del fet que els tomàquets verds s’utilitzen a la collita, podeu processar tota la collita, que romandrà al vostre jardí.

Fins i tot si no teniu la vostra pròpia parcel·la, només heu de comprar tomàquets marrons al mercat, perquè l'amanida Donskoy és molt saborosa per si mateixa, i no us penedireu d'haver preparat un aperitiu meravellós per a l'hivern. Algunes de les novetats són permeses per a l’amanida actual: una de les mestresses de casa complementa la preparació amb pebre i all.

Aquesta opció és adequada per a tots els aficionats que tinguin poca intensitat. I algú fa servir tomàquets vermells, quan no trobeu els verds. L'amanida, en general, resultarà deliciosa, només el color canviarà a un color més brillant i saturat a causa dels tomàquets madurs. Recordeu també que els tomàquets vermells seran molt més suaus que els verds.

El que necessiteu saber sobre el procés de cuinar amanida de Don: l'esterilitzarem. Els tomàquets verds han de ser esterilitzats o estofats, de manera que siguin suaus i saborosos. Per preparar els flascons, els rentarem amb antelació amb el bicarbonat de sodi i es rentaran diverses vegades amb aigua freda. A continuació, els bancs es posen al vapor i es refreden de forma invertida. També recobrirem les tapes amb aigua bullint, que també mantindrà l'amanida desaprofitada i "sablant". Primers passos!

Ingredients:

Com cuinar una amanida "Donskoy" amb cogombres per a l'hivern

Renteu tots els vegetals i lleugerament secs, introduïu un tamís gran. Fem cos de cogombre. Tallem les cues i tallem les verdures en mig punt.

Els tomàquets marrons tallats a rodanxes, eliminant la tija i les cues, si n'hi ha.

Picar l'anet finament eliminant tiges grans i gruixudes.

Netejem el pebre búlgar a partir de llavors internes, després el tallem amb mitges medul·les.

Posem tots els vegetals en un recipient gran per barrejar fàcilment. Amanida de sal, afegir sucre, abocar en vinagre i oli. Deixeu reposar l'amanida, després d'una hora, les verdures començaran a abocar molt de suc i procedirem als següents passos.

Posem l'amanida en pots netes, omplint les verdures a les espatlles.

Esterilitzeu durant 15-20 minuts i poseu un drap net sota el flascó.

Desplaçar-se i deixar que l'amanida es refredi sota una manta càlida.

Bon apetit!