Lletres de tomàquet 25.09.2018

Vestir per borscht per a l'hivern de pebrots i tomàquets

Aquí teniu una senzilla recepta per a l’alimentació de l’hivern, que es pot prendre per cuinar borscht, sopes, estofats de verdures, panets de col, mandonguilles, diverses salses i salsa. El fet és que aquest apòsit només conté dos components principals: els tomàquets i el pebre vermell.

Això és el que el fa tan versàtil i pràctic d'usar. L’absència de remolatxa, col, pastanagues i cebes us permetrà posar el vestit a qualsevol plat. Assegureu-vos de preparar almenys part d’aquesta recàrrega. De fet, en temporada, els tomàquets i els pebrots es poden adquirir a un preu assequible i són molt útils i vitamines. A l’hivern, aquestes verdures són d’hivernacle, gairebé inútils i costoses de comprar per cuinar borscht. I amb l'ajut d'un aperitiu borsch de tomàquets i pebrots sucosos, es pot gaudir del sabor del borscht d'estiu durant tot l'any.

Ingredients (per a un parell de bidons de mig litre):

tomàquets: 1000-1200 g;
2-3 pebrots dolços

Com cuinar vestir per borsch per a l'hivern

Quins vegetals escollir per a la contractació de recanvis? Els tomàquets prenen maduresa, carnosos, suaus. Si hi ha danys o zones podrides, hem de tallar-les. Els pebrots dolços es poden prendre de diferents colors. Això afectarà no només l’aspecte del blanc, sinó que també revelarà el seu sabor i aroma més. Al principi, traieu la pell dels tomàquets. Per fer-ho sense gaire esforç, realitzem petites retallades en forma de creu a cada fruita i deixem-les en aigua bullint durant uns minuts. Després d’aquestes manipulacions, la pell es quedarà enrere i es podrà treure fàcilment. A continuació, a partir dels tomàquets pelats fem suc. Podeu fer-ho amb una batedora o un triturador de carn, com vulgueu. El més important és que el suc va ser acabat d'esprémer.