Rodanxes de tomàquet amb ceba i mantega per a l'hivern
Preparació de recepta universal per a l'hivern: tomàquets amb rodanxes de ceba i mantega per a l'hivern sense esterilització segons la recepta de la foto pas a pas. Podeu servir com a amanida o com a aperitiu, afegir-hi guisats de verdures i carns, sopes, borscht, fer salses i condiments a base de tomàquets en conserva. La preparació és molt senzilla: tallem els tomàquets en rodanxes o trossos, els posem en flascons, els entreguem amb mitjans anells de ceba i verdures. A continuació, aboqueu aigua bullint al vapor. En la infusió combinada afegir sal, sucre, vinagre i oli vegetal. Aboqui els tomàquets amb marinada concentrada aromàtica i immediatament suro.
Com que hi ha vinagre a l'adob i hi ha prou àcid en els tomàquets, no cal esterilitzar aquesta preforma.
Ingredients per a rodanxes de tomàquet:
- tomàquets carnosos madurs: 500 gr;
- aigua: 0,5 litres;
- sal gruixuda: 1,5 cullerades. l;
- sucre - 1,5 cullerades. l;
- vinagre 9% - 50 ml;
- oli vegetal - 2 cdas. l;
- ceba - 2 caps;
- julivert o qualsevol de les vostres opcions: algunes branques.
Cuinar els tomàquets en rodanxes amb ceba i mantega
Per a la conservació escolliu tomàquets no molt grans, madurs, amb una pell densa i polpa carnosa. Tallar en rodanxes grans, traient la tija. Ceba tallada en mitges anelles o plomes.
Al fons de llaunes d’aigua bullint, rentades i escaldades, col·loquem dues o tres branquetes de julivert, la meitat de la ceba en rodanxes.
Posar tomàquets agitant el pot. Arxivant pel mig amb cebes, encara podeu posar una branca de vegetació.
Empleneu el pot amb tomàquets gairebé fins a la vora, deixant una mica d’espai Espolvorear una mica de ceba, posar el julivert. Ompliu amb aigua bullint, tapeu-lo amb una tapa a la part superior i deixeu el tomàquet estofat durant 15 minuts.
Escórrer l'aigua refredada de les llaunes de nou a la paella. Afegiu la sal amb sucre. Escalfeu la marinada, cuineu-ho durant un o dos minuts.
Afegir el vinagre, abocar oli vegetal refinat. Fes bullir l'adob a la marinada.
Immediatament aboqui en els bancs, aboqui sota la tapa, sense deixar seients buits. Girem les cobertes o ensopegem amb l’ajut d’una màquina d’escriure.
Cobrim els flascons amb tomàquets amb una manta o llençarem unes tovalloles de llom i deixem durant 10-12 hores. Després traiem al lloc d’emmagatzematge permanent. Teniu èxit amb els vostres preparatius!
(4 qualificacions, mitjana: 5,00 de 5)
Carregant ...
