Tomàquets inigualables amb cebes per a l'hivern
Intenteu fer tomàquets amb cebes per a l’hivern en aquesta recepta amb una foto: es lleparan els dits. Espècies fragants, herbes fresques, alls i cebes - amb aquest conjunt d'additius picants, la marinada es fa ric i fragant. Per fer que els tomàquets es remullin millor, tallar-los a la meitat i emparedar els anells de ceba. Els tomàquets d’aquesta recepta només s’adaptaran amb una pell densa, madura i carnosa. Si hi ha molts sucs en els tomàquets, s’estendrà, els tomàquets perdran la forma, no els serviran a la taula.
Una altra cosa és quan marinen varietats carnoses, fins i tot en rodanxes, que conserven perfectament la seva forma, el seu sabor i són molt saboroses quan estan preparats. Si ho desitgeu, abans de girar el flascó, podeu abocar una cullerada d’oli vegetal calcinat.
Ingredients per a tomàquets:
- tomàquets carnosos madurs: 1,5 kg;
- cebes - 2-3 caps mitjans;
- all: 5-6 claus;
- pebre allargat: 4-5 pès per pot;
- Lavrushka - 2 unitats;
- anet i julivert - 5-6 branques;
- aigua: 1 litre;
- sal - 1 cda. l amb una diapositiva baixa;
- sucre - 3 cdas. l sense diapositives;
- vinagre 9% - 50 ml;
- oli vegetal - 1 cda. l al banc (opcional).
Com cuinar tomàquets amb cebes per a l'hivern
Per a aquesta recepta seleccionem tomàquets de mida mitjana, no gaire grans. A la pell no s’han de produir manques ni danys, les verdures millorar madures, però denses. Tallar a la meitat, es pot tallar o deixar el lloc d’adhesió de la tija.
Les cebes tallades en rodanxes de més de 0,5 cm de gruix. Talla les dents d'all a rodanxes.
Els bancs es preparen per endavant, esterilitzats, amb tapes escaldades amb aigua bullint. Poseu 2-3 brots de julivert i l'anet a la part inferior, tallats a rodanxes. Llençem una fulla de llorer.
Aboqui els pebrots al pebre, l'all. Si voleu fer un adob més picant, afegiu un o dos anells de pebre o un tros de xile.
Ompliu el flascó amb les meitats de tomàquet, empunyant els anells de ceba Als tomàquets s'estenien el més fort possible, sacsegeu el pot.
Ompliu tots els flascons, prepareu la marinada. En un pot de litre es deixarà entre 250-300 ml d’aminada. Abocar l'aigua en un bol, bullir, afegir sucre i sal. Donar bullir uns minuts, abocar el vinagre, retirar del foc.
Ompliu els tomàquets amb marinada calenta (però no bullint). Poseu el flascó a l’olla, no oblideu posar el fons amb un drap gruixut o una tovallola enrotllada. Cobreixi amb una tapa, simplement poseu-la a la part superior. Aboqui aigua al voltant de dos terços de l'alçada dels bancs. Esterilitzeu recipients de 10-12 minuts de 0,5 litres, 15 minuts de litre. El temps que marquem des del començament de l'aigua bullint en una cassola.
Girem els bancs amb cobertes, anem rebotant. Emboliqui alguna cosa calent i deixeu refredar. A continuació, enviem a l'emmagatzematge al rebost o al soterrani. Teniu èxit amb els vostres preparatius!
(1 qualificacions, mitjana: 5,00 de 5)
Carregant ...
