Caviar vegetal amb tomàquets i pastanagues, tendre i saborós
Avui us oferim una recepta de caviar vegetal d'hivern amb tomàquets i pastanagues. Prepareu-lo per a l'hivern amb un triturador manual convencional. Aquests estris de cuina es troben a totes les llars i fins i tot a la casa d'estiu de l’amfitrió, per la qual cosa, després d’haver recollit una collita de verdures madures, torneu-les a caviar.
Es mantindrà als bancs durant tot l’hivern i no passarà res amb les verdures. Les verdures fresques no s'emmagatzemen durant molt de temps, però la conserva ens ajuda a processar-les de manera que el seu sabor i aroma es conservin al màxim possible després del tractament tèrmic.
Per al caviar, necessitem tomàquets vermells, pastanagues i cebes. A més, per a la conservació, agafeu sal, oli vegetal i vinagre, de manera que el caviar no s’abrodi al rebost. La recepta del caviar per cuinar és molt senzilla i és ideal per a aquells que prefereixin preparats lleugers i saborosos.
El caviar vegetal amb tomàquets i pastanagues és adequat per a vegetarians i per a aquells que estan fent dieta o dieta. Els aperitius vegetals sempre són saludables i saborosos, així que no us perdeu l'oportunitat de preparar diversos pots per a l'hivern, de manera que en temps fred podeu gaudir d'un saborós caviar.
Ingredients:
- tomàquets: 500 grams;
- ceba - 200 grams;
- pastanaga - 300 grams;
- sal - 0,5 taules. l.
- Vinagre del 9% - 30 grams;
- oli vegetal: 50 grams.
Com cuinar caviar amb tomàquets i pastanagues
Prepareu les verdures necessàries: pelar les cebes, les pastanagues, rentar-les amb aigua corrent. Tallar en cubs petits, de manera que siguin més fàcils d’ajustar al forat de la picadora de carn. Els tomàquets també són els meus i tallats en rodanxes. El caviar, gràcies als tomàquets, resultarà sucós i saborós.
Torcem totes les verdures en un triturador de carn: obteniu caviar.
Verdures de sal per sabor. Si el caviar té un sabor àcid, podeu afegir un parell de pessic de sucre, però això és opcional.
Aboqui l'oli, el vinagre i comenceu a bullir a foc lent. El caviar no hauria de ser molt calent, si no, es cremarà. Després de 30 minuts, el caviar està llest.
Ompliu els flascons de vidre que vam preparar prèviament amb vapor i es van refredar. Els bancs omplen de caviar a la perxa.
Tapes de rosca i aïllades. Al cap de poques hores, el caviar a les gerres es refredarà i el transferirem a un lloc per emmagatzemar-lo permanentment. Aquest caviar s'emmagatzema al rebost i al celler. Qui té què.
El caviar confeccionat és molt agradable al gust, té una lleugera agudesa i un aroma ric. Serviu el caviar com a aperitiu, com a salsa d’espaguetis o simplement empasteu amb pa fresc. Un sandvitx de caviar vegetal satisfarà perfectament la vostra fam i podreu prendre un aperitiu ràpid. Si no teniu temps per cuinar a la forquilla, afegiu-hi un parell de culleres i el borsch serà encara més saborós. Gaudeix del teu menjar!
(1 qualificacions, mitjana: 3,00 de 5)
Carregant ...
