Una increïble amanida "Albergínia amb cogombres per a l'hivern" - deliciosa!
Una senzilla amanida "Albergínia amb cogombres per a l'hivern" és un divertit aperitiu que oferirà un plaer gastronòmic real en una freda nit d'hivern. Mitjançant la recepta amb una foto, podeu tancar fàcilment un parell de gerres d’amanida. Es pot menjar com a plat separat, o bé amb carn, patates, cereals.
Aquesta amanida diversifica i el seu menú durant una dieta o dejuni. I només et recorda els bonics dies de calor. Els aperitius es preparen sense gaire esforç i esforç i es mengen a l’instant. S’ha de tenir en compte i tancar el màxim possible una amanida tan bonica per a l’hivern.
Ingredients (tres litres d’enciams):
- fruita d’albergínia - 1400 g.,
- Tomàquets - 1400 g.,
- cogombres - 700 g,
- Pebre búlgar - 700 g,
- ceba blanca - 300 g,
- sal de cuina - 1 cda. l.,
- sucre granulat - 90 g,
- oli vegetal - 200 ml.,
- Vinagre de taula - 70 ml.
Cuinant amanida d’albergínia amb cogombres per a l’hivern
Rentem totes les verdures necessàries. Albergínia tallada a trossos i salpebreu-la amb un parell d’hores. Després d'això, renteu-les sota aigua corrent. Neutralitza l’amargor característica de les albergínies.
Pebre búlgar tallat a tires.
I cogombres - en cercles prims.
Ara cal treure el suc dels tomàquets. Necessiteu només suc fresc. Podeu utilitzar un espremedor, una picadora de carn, o fins i tot una picadora regular. El suc de tomàquet resultant s’aboca al recipient i es posa a la cuina. Comença a bullir.
Les cebes es netegen i es tallen a mitges anelles i, després, s’aboca en un tomàquet.
Al cap d’un parell de minuts, carregueu i la resta de verdures guiseu en un tomàquet. Quan la futura amanida comenci a bullir, compteu 20 minuts i cuineu-ho a foc lent.
Passat aquest temps, aboqueu una cullerada de sal de taula, 90 grams de sucre granulat al recipient, aboqueu-hi vinagre i oli de gira-sol.
Bullir durant cinc minuts més, i després es plega en gerres estèrils. Es deixa tapar amb tapa al vapor i l’amanida d’albergínia i cogombre està a punt per a l’hivern.
Bon gana.
(6 valoracions, mitjanes: 4,33 a partir de 5)
Carregant ...