Amanida de tomàquets i cogombres per a l'hivern "Lick fingers"
Amanida de verdures inusual a partir de cogombres i tomàquets per a l'hivern. Els "dits es lleparan" són molt adequats per a la conservació de l'hivern. La tecnologia de preparació és senzilla: és suficient utilitzar el nombre especificat d’ingredients segons la recepta.
Temps de cocció: 45 minuts. Racions: 6 llaunes de 0,7 l.
Productes d'amanida:
- tomàquet: 0,5 kg;
- ceba - 500 g;
- amanida de pebre - 500 g;
- cogombre - 1 kg;
- oli vegetal - 1 cda. en un pot;
- fulla seca de llorer - 2 peces. en un pot;
- pèsols de pebre negre - 4 peces. en un pot;
- Paraigües dill - 8 peces;
- sal de taula - 3 cdas.
- sucre granulat - ½ tbs.
- taula essència acètica de concentració del 6% - 1 cda.
- aigua freda: 2 litres.
El procés de fer una amanida de cogombres i tomàquets
Renti els tomàquets amb cura, assecar-los de la humitat i tallar-los en rodanxes grans. Utilitzeu els fruits de tomàquet madurs sense pegats podrits.
Rentarem els cogombres i els tallarem en cercles i els tallarem a la meitat.
Llavors rentarem el pebre de l'amanida, tallem la tija, tallem la fruita en forma de palla gran. Per a amanides, recomanem utilitzar cogombres en vinagre. Les fruites han de ser dolces. Opcionalment, podeu tallar la pell.
Esbandir les cebes pelades amb aigua freda i tallar-les en mig anells. Per obtenir un sabor ric, es recomana posar dents d’all, 2 dents a cada pot.
Barregeu a fons tots els ingredients en un recipient, poseu-los en pots esterilitzats. Primer posem verdures, grans de pebre negre, fulles de llorer a la part inferior, aboquem oli de gira-sol.
A continuació, poseu-hi l'amanida de verdures amb força.
Comenceu a cuinar la marinada. Prengui una guisada, aboqui aigua freda, dissoleixi sucre i sal. Espereu a bullir i aboqueu l’essència de vinagre de vinagre. Aboqui les verdures amb picles calents, poseu-los a la banyera d'aigua i esterilitzeu durant 15 minuts després de bullir.
En lloc de vinagre de taula, podeu utilitzar l'essència de vinagre balsàmic / vi. Ompliu els flascons al màxim: menor és l'espai, menor serà la probabilitat de danyar-los.
Ara queda tancar els flascons, embolicar-los amb una manta calenta i deixar refredar. Assegureu-vos de sacsejar el recipient cap als costats i comprovar que la marinada s’hagi escapat de la llauna. Mantingui una amanida de verdures en un lloc fresc.
(1 qualificacions, mitjana: 3,00 de 5)
Carregant ...
