Els cogombres més deliciosos amb ketchup de chile sense esterilització
Cogombres amb ketchup de xile per a l'hivern en jarres d'un litre sense esterilització: l'aperitiu vegetal més popular tant per a la taula de vacances com per al menú diari. Els cogombres poden ser marinats sencers o tallats en rodanxes, com en aquesta recepta. El chili de salsa de tomàquet dóna un toc agut a la marinada, aquest esmorzar se serveix a la taula juntament amb la marinada que es pot utilitzar com a salsa.
Cal cuinar 25 minuts. Els ingredients estan indicats per a una llauna amb capacitat d'un litre.
Ingredients per cuinar els cogombres:
- cogombres - 600 g;
- all d'all, 4 unitats;
- Paraigües dill - 1 pc;
- fulla de grosella.
Per omplir:
- aigua: 130 ml;
- ketchup de chili - 200 g;
- sucre: 15 g;
- sal de taula - 15 g;
- vinagre del 9% - 20 ml;
- paprika mòlta - 5 g
Mètode de cocció de cogombres a la salsa de tomàquet
Els cogombres es renten acuradament amb aigua freda i tallen les puntes. Llesques de cogombre a rodanxes amb un gruix de 6-7 mil·límetres. Per determinar amb precisió el nombre de verdures que necessiteu per tallar-los directament al pot. Agiteu el recipient ple per omplir els buits.
Quan vaig abocar els cogombres a rodanxes en un bol, va resultar 550 g - un pot de litre ple fins a capacitat.
La gerra es renta a fons amb aigua tèbia i refresc, es renta amb aigua bullint. L’enet de paraigües i les fulles de grosella llencen aigua bullint durant mig minut i després es posen a la part inferior de les gerres escaldades.
Els alls nets de la closca tallats en 2-3 peces. Ompliu el flascó a la part superior alternant all amb cogombres.
Aboqui aigua bullint en el flascó, deixeu-ho durant 5 minuts i, a continuació, escórrer. Canviem l'aigua bullint tres vegades.
Abocar l'aigua en una cassola, afegir el ketchup de xili, posar-hi l'estufa, portar a foc moderat fins a bullir.
Aboqui el pebre vermell dolç triturat, el sucre i la sal, remeneu-ho, bulleu durant 5 minuts, afegiu vinagre.
Escórrer l'aigua dels cogombres, abocar el tomàquet bullent omplir fins a la part superior de la gerra.
S'apuja amb cura un pot de tapa lacada bullida. Girem el flascó a la part superior de la part inferior de la tapa, tapem amb una manta gruixuda, preferentment de llana. Deixem sota una manta durant 10-12 hores.
Espais en blanc refrigerats emmagatzemats en un lloc fresc i sec a una temperatura de +1 a +10 graus.
(1 qualificacions, mitjana: 4,00 de 5)
Carregant ...
