Guisat de col amb carn de porc
Triar el menjar per dinar a la botiga, no us perdeu l'oportunitat de comprar un cap de col. Des d’ella es pot cuinar qualsevol cosa: sopa, farcit de pastissos, o simplement posar-los amb l’addició de verdures i suc de tomàquet. Avui prepararem col pura no senzilla, sinó amb la incorporació de carn de porc per a la sacietat. Qualsevol part de carn de porc és apta per cuinar. Bé, quan la carn té una petita quantitat de greix, el greix es fon i la col serà sucosa i fragant.
Preparant guisat de col amb carn de porc, entendreu que no només és saborós, sinó que també és fàcil. Un altre dia, podeu substituir la carn de porc amb un altre tipus de carn, per exemple, més magra i dietètica. Podeu utilitzar el filet de pollastre o el gall dindi com a opció. Al menú de llenties, la carn s’exclou en general i, en canvi, pren fàcilment bolets. Un producte saborós i saludable com els bolets sempre us ajudarà, quan per alguna raó no mengeu carn. La manera més fàcil d’utilitzar xampinyons, ja que es venen a tot arreu. Consulteu una deliciosa recepta pas a pas amb fotos.
Ingredients:
- col blanca - 400 grams;
- porc (polpa) - 300 grams;
- ceba - 80 grams;
- pastanaga - 80 grams;
- oli vegetal: 40 grams;
- suc de tomàquet - 150 grams;
- sal, pebre - al gust.
Com cuinar estofat de col amb carn de porc
Polpa de porc rentada i assecada d’aigua amb tovallons. A continuació, tallar la carn en trossos, però no gaire finament.
Fregiu el porc amb addició d’oli vegetal (primer aboqueu la meitat de la porció i, a continuació, afegiu-ho si és necessari), porteu-lo en una escorça daurada, ja que la carn s’embolica i no es pot rostir així. Salgeu els trossos de porc a gust, si ho desitgeu.
Piqueu la col en tires i afegiu-hi la carn. Comenceu a estofar a foc mitjà, remenant de tant en tant. La col pot ser guisada en una paella amb costats alts i en una cassola normal.
Triturar les verdures restants: les cebes i les pastanagues. Les cebes es poden tallar en mitjans anells o cubs regulars. I la pastanaga, de manera que ella ràpidament es va preparar, és millor fregar-se amb un ratllador.
Quan la col estigui una mica coixesa, afegiu-hi la ceba i la pastanaga. Simmer a la tapa tancada durant 15-20 minuts. Si és necessari, aboqueu oli i aigua.
La col brasada amb verdures es va suavitzar, ara és necessari salar i afegir espècies al gust, per exemple, el pebre negre.
Afegiu el suc de tomàquet i bulliu a foc lent de nou durant uns 10-15 minuts. Proveu de tenir prou.
El plat acabat s’aconsegueix millor. La col i la carn han de ser suaus i saboroses.
Serviu la col a la taula com a plat independent, ja que ja hi ha la carn. Gaudeix del teu menjar!
(4 qualificacions, mitjana: 3,50 de 5)
Carregant ...
