Varietats de tomàquet de forma extraordinària

Els tomàquets poden sorprendre no només pel gust, sinó també per la mida, la forma original i el color inusual de la pell. A més dels tradicionals tomàquets arrodonits vermells i grocs, al món hi ha varietats especialment rares d'aquesta verdura que no són gens similars als tomàquets. Les llavors d’aquestes varietats (i més sovint híbrids) no es poden comprar en una botiga habitual. Els podeu comprar només a col·leccionistes privats i jardiners àvids.

8 varietats inusuals de tomàquets

Per regla general, els tomàquets de rares varietats exòtiques són originals d’alguna manera: color, forma o gust. Només els gourmets poden apreciar les característiques de les verdures inusuals, és per això que no s’alliberen a escala industrial.

Auria

Varietat domèstica, cridant l’atenció sobre la forma inusual del fruit: són estretes i molt allargades (fins a 15 centímetres de longitud). La pell és tradicionalment vermella, la cavitat s’omple amb una petita quantitat de llavors. La polpa conté una gran quantitat de matèria seca, però no es pot anomenar sec. El pes d’un fetus mitjà és d’uns 100-110 grams. El sabor fresc és mediocre, per tant, la majoria de vegades Auria es conserva.

L’auria és una varietat de gran rendiment, més aviat sense pretensions. Tot i això, a les regions del nord és preferible conrear verdures en condicions d’hivernacle.

Les plantes d’Auria també es troben amb el seu creixement original, poc característic dels tomàquets varietals ordinaris. El matoll s’estén fins a gairebé dos metres d’alçada i sembla una vinya. La tija principal forma molts passos, que s’han de treure per obtenir un cultiu més gran. Els ovaris de fruites estan formats per pinzells de 5-8 tomàquets.

Reistomat (all, Zehen)

Es desconeix el lloc de naixement d’aquest tomàquet extravagant. Alguns afirmen que es va crear a Alemanya, d'altres - a Transilvània. Reistomat va arribar a Rússia a finals del segle XX. Un tomàquet madur primerenc és d'interès, en primer lloc, per la seva forma externa. La fruita es forma en rodanxes petites i sembla una mandarina o un cap d'all. Les rodanxes es poden treure d'una peça comuna i gaudir-ne sense por a embrutar-se. Va ser per aquesta característica que Reistomat va ser sobrenomenat el "tomàquet viatger" (es pot menjar mentre està en marxa. A més, no cal tallar el tomàquet amb un ganivet).

Els arbustos de tomàquet són indeterminats, molt ramificats. Les tiges són gruixudes i duradores, resisten fàcilment fruites de 250 grams, que es formen a cada branca de 8-9 peces. Els tomàquets assoleixen la maduresa biològica a mitjans de juliol.

Tanmateix, Raysetomat és molt “poc interessant”. El sucre a la polpa no és suficient, hi ha una acidesa sensible. El racetomat gairebé no és adequat per elaborar sucs o pastes, però es veurà perfecte com a ingredient en plats compostos. També és convenient conservar-lo: n’hi ha prou amb dividir la fruita en rodanxes i posar-la en una gerra.

Cherokee Green Golden

Tomàquet de selecció nord-americana criat el 1997. Al nostre país, només es pot trobar entre col·leccionistes privats. Fruites cherokee tenen una forma tradicionalment arrodonida. Són força grans, pesen 400 grams. Es pinta una pell fina i densa de tons verd-groc amb una zona verda al peduncle. De gran interès és el gust dels fruits Cherokee: els criadors van intentar aportar notes afruitats a la dolçor del tomàquet familiar. Les llavors donen aquesta característica: fan olor i tasten productes tropicals.

Cherokee és un tomàquet alt. Formeu-lo preferiblement en 3-4 tiges. La primera onada de la collita és la que té més èxit: per primera vegada, els fruits són els més grans i els més sucosos. Després els tomàquets es fan més petits i secs. La varietat es pot conrear en hivernacle o en terreny obert; el principal és que el sòl estigui ben saturat de nutrients, sobretot potassi i nitrogen. En condicions favorables, des d’un matoll podeu recollir fins a 15 quilograms de tomàquets seleccionats. Les fruites són molt saboroses, adequades per a qualsevol tipus de processament. Però són especialment bons.

Joia ametista

El sagnat de mitjanes de temporada va aparèixer a Gran Bretanya. La varietat té un color inusual: fruites rodones: una densa pell de brillantor en la maduració tècnica té un color morat fosc, i en fase de maduració completa es torna a pintar de negre amb tons marrons. La carn carnosa i suculenta amb notes de fruites exòtiques té un color rosat. La cavitat conté unes petites llavors grogues.

La joia ametista és una varietat molt productiva. A l’hivernacle, aporta fins a 14 quilograms de tomàquet i la fructificació es retarda fins a finals de setembre. En terreny obert, la varietat presenta una excel·lent resistència, rarament malaltís. La debilitat principal d’ametista és la intolerància a la calor. Si el grau està per sobre dels 25, la planta fa pitjor, i els fruits es formen petits i secs.

Els ovaris comencen a formar-se a mitjans de juny. Cada pinzell conté 5-6 fruites.

Pera Negra

Grup d’alçada de tomàquet. El sagnat pot créixer fins a una altura d’un metre i mig. El matoll és molt ramificat, potent. Cal formar 3 tiges. La verema comença a madurar a mitjans de juliol. Els fruits maduren alhora. Un tret característic de la pera negra és la seva forma - en forma de ... una pera (o bombeta). La part estreta en forma madura és de color verd fosc, una mica rugós. La part arrodonida és de color coure. La pell d’un tomàquet madur és molt densa, permet que el fetus no s’espatlli durant molt de temps i toleri bé el transport.

La fruita és de mida petita i pesa 80 grams. El gust és dolç, la cavitat és lleugerament suculenta.

Entre els nombrosos avantatges de la varietat hi ha una gran resistència a la difusió tardana, la fructificació prolongada de múltiples fase, les excel·lents qualitats comercials i la versatilitat de les fruites. Al mateix temps, els tomàquets de la Pera Negra tenen molts inconvenients: són exigents en la composició del sòl (creixen malament en gres), formen molts passos de pas, que s’han d’eliminar constantment. En terrenys oberts, el nombre d’escales és lleugerament reduït que a l’hivernacle.

Galàxia negra

Varietat híbrida produïda per Seeds Technologies. La genètica ha creat un tipus de tomàquet completament diferent, que s’assembla més a una pruna. Els fruits petits de la mida d’una poma petita estan pintats de morat brillant.

Segons els científics, la galàxia negra és molt útil que els tomàquets vermells ordinaris. Els criadors van rebre un producte tan inusual en tots els sentits a causa de l'encreuament repetit de varietats de verdures silvestres amb fruites conreades. Al resultat final es va afegir el pigment colorant de nabius, que es va convertir en el xip de l’híbrid. Aquest pigment revela les seves habilitats en una llum brillant: com més temps entra el sol en el fetus, més fosc és el color de la pell.

La galàxia negra de tomàquet només s’exporta en petites quantitats. Compren exot, en primer lloc, resorts de luxe, que s’esforcen a sorprendre els seus clients amb plats amb productes inusuals.Tot i que, admeto, el gust de la galàxia negra és força mediocre. Hi ha pocs dolços al tomàquet, la carn està seca. D'altra banda, els plats amb l'afegit d'aquest tomàquet no "difuminen" i sempre semblen originals.

Cor blanc

Tomàquet de fruita blanca de maduresa primerenca mitjana (els tomàquets entren a l’etapa de maduresa biològica el 110è dia després de la sembra de llavors). Un altre nom de la varietat és el cor de toro blanc (vaca).

Les plantes del cor blanc són altes, potents i arbustes. Creixen bé en condicions d’hivernacle, de mida mitjana en terreny obert. Es formen fins a cinc pinzells a la tija principal, cadascun dels quals pot formar 5-6 fruits de forma de cor amb un pes de 500 a 600 grams cadascun. Tomàquets Cor blanc: verdures sorprenentment sucoses, dolces, tendres i carnoses. La seva pell és fina, llisa, pinta d’un color groc clar. La superfície és lleugerament acanalada, rampant extremadament rarament.

Els tomàquets de cor blanc són ideals en tot, fins i tot en els moments de cultiu. Toleren fàcilment les condicions climàtiques adverses, rarament es posen malalts i pràcticament no es veuen afectats per les plagues. L’únic que necessiten és molta humitat i nitrogen. El millor és menjar tomàquet fresc, ja que sovint es pot agregar en forma de llauna.

Els tomàquets blancs són rics en flavones: substàncies que enforteixen les parets dels vasos sanguinis i tenen un efecte sedant sobre el sistema nerviós. Estan indicats per a persones que pateixen al·lèrgia i per a persones que pateixen dieta.

Elberta Peach

Varietat de maduració primerenca i mitjana, generant fruits en forma de pruna de mida mitjana. Les dades externes dels tomàquets són sorprenents: són bicolors (ratlles) i esponjoses. La pela dels tomàquets es pinta de color rosat amb ratlles grogues transverses. A la superfície hi ha moltes petites viles. Cal destacar que els arbustos de la mateixa Elberta també són pubescents. A més, el verd del matoll no és verd, com estem acostumats, sinó blavós.

Els fruits Elberta pesen una mitjana de 100 grams. Maduren a finals de juny. Els tomàquets madurs estan saturats de sacarosa, per dins és carnós i sucós. Elberta es pot utilitzar com a component integral d’un plat i com a tall vegetal fresc: en qualsevol cas, el gust brillant dels tomàquets se sentirà bé.

Per créixer el préssec Elberta és millor en condicions d’hivernacle. És important mantenir la mata en 3 tiges, en cas contrari, podeu perdre una part important del cultiu. La varietat té una sensibilitat mitjana a la difusió tardana, per tant, és necessari processar puntualment les plantes i realitzar correctament les pràctiques agrícoles.

La gran majoria de varietats de tomàquet inusuals romanen rares per als russos, ja que no estan adaptades a les condicions climàtiques del nostre país. Un jardiner rar pot fer créixer un ric cultiu de varietats exòtiques de tomàquet. Els que han aconseguit fer-ho només poden envejar-se els que saben conrear una verdura completament ordinària, però completament “no autòctona” a la casa de l’estiu, probablement tinguin un regal especial. T’ho comproves, el tens?