Per "negre" ens referim a varietats de tomàquets, els fruits dels quals estan pintats amb tons foscos. Es poden distingir dos grans grups: el primer, amb tons blaus i morats, amb el color de les baies, el segon, tomàquets de color marró i xocolata, de vegades amb un color vermell.
El color fosc de la pell de tomàquet proporciona un alt contingut d'antocianines, cosa que fa que aquestes fruites siguin especialment útils. Els tomàquets negres també presenten una concentració més elevada de licopè, betacarotè i àcid ascòrbic en comparació amb els vermells. Entre els seus avantatges també hi ha el sabor i l'aroma rics de la polpa; entre ells hi ha molts postres amb un sabor dolç meravellós.
Contingut
Les millors varietats negres per a terreny obert
En general, les varietats de tomàquet negre són més capritxoses i es caracteritzen rarament per una alta productivitat i tolerància al fred. Però, gràcies al treball dels criadors, hi ha varietats adequades fins i tot per al cultiu en terreny obert a la franja mitjana i nord.
Per a la banda mitjana
A la majoria de les regions de Rússia, a excepció de les regions del sud, els tomàquets de fruita negra a terra oberta mostren un rendiment menor que en un hivernacle. Però hi ha diverses varietats que donaran un bon resultat als llits ordinaris:
| Títol | Període de maduració (dies) | Descripció | Avantatges |
| Ivan da Marya | 95-105 | El matoll aconsegueix una alçada de 1,8 m. Els fruits són de forma rodona, amb una pell densa i de color vermell marró, que pesa uns 200 g. | Rendiments elevats: fins a 15 kg per 1 m2 |
| Gitano | 95-110 | Semi-determinant. Les baies tenen una forma rodona, costellada, amb un pes aproximat de 100-180 g. Colorant - marró-morat. Productivitat - 6,3-6,8 kg per 1 m2 | Sabor alt |
| Negre rus | 110-115 | Tomàquet alt, de fins a 2,5 m. Les fruites són grans: 160-250 g, costellades, aplanades. Interessant color: la part superior de la baia és negra i gerd, la inferior és una tonalitat morat. El sabor és dolç | Resistència mitjana a la majoria de malalties i fluctuacions de temperatura. Tolerància a l'ombra |
| Príncep negre | 110-115 | Creixement mig i determinant (fins a 1,5 m). Les baies són de color vermell fosc, gairebé negres. Pes: 250-400 g. La forma és rodona, aplanada i acanalada. El rendiment per 1 m2 és de 6-7,2 kg. Cita a l’amanida | Intolerància a la patada tardana. Excel·lent sabor de postres. Fruits grossos |
| Xocolata | 100-120 | Els arbustos creixen d’1 a 1,5 m. Els fruits són de color rodó i marró. La carn és de color groc marronós. Pes de la baia - 200-400 g. A partir d’1 m2 de plantació, es pot obtenir un cultiu de 4,4-4,6 kg | Resistència a la putrefacció arrel i vèrtex. De fruita gran |
| Xocolata F1 | 115-120 | Híbrid indeterminat, alçada - 1,8-2 m. Els tomàquets són ovalats, petits, uns 30-40 g, de color marró, amb ratlles verdes. El rendiment per 1 m2 de llits és de 6,2 kg | Resistent als extrems de temperatura. Alta resistència a les malalties |
Per la franja nord (Ural, Sibèria)
En el clima septentrional, les varietats tardanes no tenen temps de madurar abans de finalitzar l’estiu, i les varietats primerenques poden patir gelades, per tant, les varietats de maduració mitjana s’arrelaven principalment. Tot i que els tomàquets de fruita negra són més exigents per la calor i la il·luminació, entre ells hi ha diverses opcions sorprenentment dures per a les condicions meteorològiques:
| Títol | Període de maduració (dies) | Descripció | Avantatges |
| Vranac F1 | 110-115 | Híbrids Els arbusts estan atordits, no més de 0,8 m. Els fruits són rodons, de color marró vermell i amb ratlles verdes. Pes de la baia - 18-20 g. Polpa gruixuda | Resistència a gelades i sequeres, borrosa tardana i moltes altres malalties. Bon manteniment de qualitat i aparença decorativa de fruites |
| Perles de xocolata | 110-115 | Arbust alt i potent. Baies petites, de 15 a 20 g, en forma de pera. La pela és densa i brillant, de color xocolata. Finalitat universal | L’alta resistència a les malalties, fins i tot als estius plujosos, no pateix de patada tardana. Productivitat estable. Aspecte decoratiu de la fruita. Bona conservació de la qualitat |
|
Conill de xocolata
|
100-120 | Els arbustos aconsegueixen 1 m d'alçada. Les fruites són de 35-45 g de pes, de forma ovalada, de color vermell-marró. Les baies són decoratives, tenen un sabor excel·lent. Finalitat universal | Varietat sense pretensions i tolerant a la sequera. No és susceptible de patir malalties. Té un llarg període de fructificació. |
| Sucre cremat | 115-120 | Alçada indeterminada, arbustiva: fins a 2 m. Les fruites difereixen pel color marró burgundi, carnós i carn dolça. Pes: 120-150 g. La forma és rodona i aplanada. Productivitat: fins a 7 kg per 1 m2 | De fruita gran. Durada de la fruita |
Tomàquets d'interior negre
Al carril mitjà i a les regions del nord, el cultiu d'aquestes varietats només és possible en condicions de terra tancades, però a les regions del sud de Rússia hi ha varietats d'hivernacle amb un període mitjà de maduració per al cultiu sense refugis. En cas de condicions meteorològiques adverses a la temporada, hi ha un risc de subpesa en les varietats de fruita gran.
Us pot interessar:| Títol | Període de maduració (dies) | Descripció | Avantatges |
| L’Índigo va pujar | 95-100 | Srednerosly, fins a 1,2 m. Els fruits són molt foscos, negres i blaus, la carn és de color vermell fosc i dens. La forma de les baies és rodona, pes - 30-60 g | Tomàquets d’ús universal, de sabor dolç. La varietat no és susceptible de difecció tardana, pot suportar temperatures fins a -5 ° C |
| Paul Robson | 105-110 | Tomàquet semideterminant, el matoll creix fins a 1,5 m. Les baies estan aplanades, de color vermell marró, amb una tonalitat de xocolata. Pes: 150-250 g, còpies individuals poden ser 300 g | Fruites grans, alt contingut en sucres |
| Síndria | 105-110 | Alt, indeterminat, de més de 2 m d'altura. Els fruits estan aplanats, amb pronunciades "costelles", amb un pes de 130-150 g. La polpa és carnosa i sucosa. La productivitat a partir d'1 m2 és de 4,2-5,6 kg | Resisteix els extrems de temperatura |
| Cirera negra | 110-112 | Tomàquet indeterminat, arriba a 1,8-2,1 metres. Les fruites són de forma rodona, de color marró amb una tonalitat morada. Un pes petit de 18 a 20 g de diàmetre - uns 3-4 cm de rendiment - de 3,5 a 6,5 kg per 1 m2 | Els fruits són decoratius, caracteritzats per un sabor excel·lent a les postres i una olor agradable. Apte per a collita i consum fresc |
| Viagra | 110-112 | Tomàquet alt i productiu. Amb 1 m2 de plantació, es poden obtenir 10 kg de fruites amb un pes de 110 g. Baies morenes, de forma aplanada, amb una feixuga nervadura. La pela és densa. Té un sabor ric. | Alt rendiment. Rarament afectada per la cladosporiosi i el virus del mosaic del tabac. |
| Gurmet negre | 110-115 | Alt. Dóna 5,6 kg de fruita per 1 m2, cadascun pesant 90-110 g. El color de la polpa varia des del vermell fosc fins a la xocolata. Pela de magrana. Destinació del menjador | Excel·lent sabor, polpa delicada i sucosa |
| Marshmallows de xocolata | 110-115 | Alt. El pes de les baies és de 120-150 g, la forma és rodona. Els fruits madurs es caracteritzen per un color marró-vermell i ratlles verdes. La polpa és verda. Volum de cultiu d’1 m2 - 5,6 kg | Fruites de bon gust, amanides. El tomàquet no és susceptible de virus del mosaic del tabac |
| Negre de tòfona japonesa | 111-115 | Arriba a 1,5-2 d’alçada, indeterminada.Els tomàquets es distingeixen per una pell densa i un color marró negre, dolç, amb una agradable acidesa. Pes - 100-150 g. El matoll dóna uns 4 kg de fruita. | Excel·lent manteniment de la qualitat. Si trigueu els tomàquets verds, podeu conservar-los frescos fins a mitjan hivern |
| Xocolata ratllada | 115-120 | Indeterminat (fins a 1,5-2 m), de gran fruita (250-350 g). Les baies són arrodonides, aplanades, amb una pell densa i brillant, pintades de color pastanaga fosc amb ratlles verdes. Poques llavors, fruits carnosos. Resistent a les malalties | Té un gran rendiment (8-10 kg amb 1 m2), sabor afruitat, aroma suau. Els fruits individuals poden assolir un pes de 0,5 kg |
| De negre negre | 115-120 | Alt, els arbustos poden créixer fins a 2,7 m. Els tomàquets tenen una forma ovalada, de color negre cirerer, amb un pes aproximat de 50-70 g cadascun. Productivitat: fins a 8 kg des d'1 m2 | Resistent al refredament tardà i al fred, pot créixer en condicions de falta de llum. Té un llarg període de fructificació. |
| Baró negre | 120-125 | La varietat és indeterminada, la tija arriba als 2 m. Els fruits tenen una forma arrodonida i aplanada i una nervadura pronunciada. Pes de la baia - 150-250 g, color - marró | Varietat de fruites grans, excel·lent gust de baies |
Cultiveu tomàquets negres que puguin residents en qualsevol regió de Rússia, tot i que els habitants de les regions del sud tenen una selecció més àmplia de varietats. Tenint en compte els avantatges i el gust excel·lent de les varietats fosques, val la pena provar-les als seus llits almenys com a experiment.
Tomàquets de poc creixement, sense pinxar: 5 de les varietats més delicioses
Per què les plantes de tomàquet creixen malament
Cultivem un tomàquet en una closca
Cultivar tomàquets sense regar segons el mètode de Kazarin