Recentment, un alvocat saludable i nutritiu s’ha convertit en un convidat freqüent a les taules dels compatriotes. De color verd fosc, de pell brillant i polpa delicada: aporta varietat a la dieta diària i enriqueix el cos amb moltes substàncies útils. Fins fa poc, l’única decepció va ser l’os de l’alvocat, ja que molts no saben què fer amb ell. De fet, es deixa passar per alt una gran llavor de llàgrimes, que ocupa fins a la meitat del volum total de fruita. És útil no menys que la polpa i té moltes propietats útils.
Continguts
Les llavors d'alvocat són comestibles i els seus beneficis per a la salut
La llavor d'alvocat o no comestible és un tema controvertit. Com a resultat de l’anàlisi de la seva composició química, podem concloure que és força útil. És ric en fibra i fibra dietètica soluble, vitamines, calci, magnesi i potassi. Segons el contingut d’aquest últim, el nucli de fruita és el doble de ràpid que el plàtan. Conté saponines, responsables del metabolisme i l’eliminació del colesterol del cos. I pel que fa al nombre d’aminoàcids, la llavor d’alvocat està molt per davant de la carn.
La composició de vitamines també és diversa. Sobretot, el producte és ric en vitamines B, betacarotens i vitamines C i K.
A més, les llavors d'alvocat contenen antioxidants: un nucli conté fins a un 70 per cent de la ingesta diària d'una persona i el flavonol és una arma poderosa en la lluita contra les cèl·lules canceroses.
Tots aquests components aporten avantatges innegables per a l’organisme i s’utilitzen:
- En la lluita contra les malalties cardiovasculars, disminueixen el colesterol i impedeixen el desenvolupament d’HID.
- En la reducció de pes: l’os conté substàncies que poden descompondre les cèl·lules de greix.
- En preservar la bellesa i la joventut.
- Per al tractament de trastorns gastrointestinals, diarrea.
- En la lluita contra el càncer.
Propietats útils - Com a potent agent antibacterià i antifúngic.
- Per augmentar el rendiment i reduir la fatiga.
- Per combatre les malalties de la pell: ebullicions i acne.
- En la regulació de la glàndula tiroide.
- En la lluita contra l’asma i impedeix el seu desenvolupament.
- Per alleujar el dolor articular amb l’artritis.
- Per augmentar la libido i millorar l’estat d’ànim.
Per combatre moltes malalties, les llavors d’alvocat no només s’utilitzen externament, sinó que també s’utilitzen internament.
Com menjar llavor d'alvocat?
Abans de l’ús, la llavor ha de passar per un entrenament obligatori i després es pot menjar. Hi ha diverses maneres de fer-ho.
- L’os fresc s’ha de col·locar dins d’una bossa, batre amb un objecte pesat i batre les peces resultants en una batedora.
- Retireu la pela morena de la llavor amb un ganivet ben tallat i talleu-la a trossos petits o rodanxes fines.
- Després de pelar, ratllar.
Ara el producte està a punt per utilitzar-lo.
En forma pura
En la seva forma natural, el nucli ratllat s’utilitza a les cuines del Marroc, Mèxic, Japó. S'afegeix a amanides i primers plats, salses i postres. En poca quantitat, la pols fresca del nucli de l’alvocat no causarà mal.
Condiment
El condiment ossi és una pols obtinguda després de la trituració fresca o després del tractament tèrmic.El nucli sec i triturat es converteix en pols amb un molinet de cafè: el suplement alimentari està a punt. Es pot utilitzar en diversos plats.
Les amanides i les sopes preparades són una solució excel·lent tant per a un menú festiu com casual. El condiment preparat s’afegeix principalment a les barreges vegetals i, en combinació amb la polpa de la fruita, el sabor serà especialment original. Per exemple, podeu tallar llesques grans de verdures i alvocats i afegir la pols acabada al gust. Aquest plat va bé amb carn, peix o ous.
Les sopes, especialment les de gust sense expressar, brillaran amb nous colors en afegir-hi pols preparat. Atès que el nucli de l’alvocat és amarg, la pols d’aquest aportarà una mica de piquància i punyència al plat.
Torrar
Per a la cocció, utilitzeu tant el gra sencer com les rodanxes. Es fa coure un os sencer durant molt de temps, aproximadament dues hores aproximadament. La temperatura ha de ser baixa. Després d’això, cal pelar el producte al forn i triturar-lo fins que s’obtingui una pols.
El xerrament no és gaire llarg. El nucli preparat es talla i es posa al forn a temperatura baixa. El senyal de preparació del producte serà una escorça daurada, que cobrirà les peces del nucli. Cal deixar que el producte s’assequi i també moler en un molinet de cafè. La pols acabada s'utilitza com a condiment independent o s'utilitza segons les necessitats.
Fregir
Les rodanxes de gra de patata o puré, obtingudes fregant-les, es fregeixen a foc suau fins que aparegui una tinta marró vermella. Es deixa refredar el producte i se’n prepara un pols.
Dececció
Després d’haver rebut la pols dels grans de fruita fregits o cuits, podeu preparar una decocció. Per fer-ho, aboqueu una culleradeta del producte 300 ml d’aigua i deixeu-ho bullir durant 15 minuts. Després de la refrigeració: coleu i consumeixi en porcions petites durant tot el dia.
Aquest producte, a causa de la presència de taní en el producte, ajuda a trastorns d'estómac i diarrea. A més, la decocció és capaç de normalitzar el metabolisme i té un efecte tònic general sobre el cos.
Tintura
Les tintures d’alvocat es preparen amb oli, alcohol o aigua. Per preparar la tintura d’alcohol, la pols s’aboca amb una petita quantitat de vodka o alcohol de gran qualitat i s’insisteix durant una setmana. A l'interior del fàrmac no es pren, utilitzeu-ne només externament. És especialment eficaç per a les migranyes. Si afegiu càmfora al producte preparat, podeu desfer-vos de l’esperó del taló.
La infusió d’oli es prepara a base d’oli de ricí i s’utilitza en cosmetologia. La tintura del vi necessitarà 4 cullerades soperes d’os aixafats i 500 ml de vi blanc. Barrejar els ingredients i insistir una setmana. Aquest medicament es pren per via oral dues vegades al dia per dues cullerades.
La infusió d’aigua es prepara de la següent manera: aboqueu una culleradeta de pols amb un got d’aigua no calenta i beu-la al matí abans dels àpats.
Sigui quina sigui la forma que es prepari la infusió, és important utilitzar-la per al propòsit previst i no permetre dosis en excés.
Contraindicacions i danys a les llavors d’alvocat
Tot i la massa de propietats útils, la pols acabada té contraindicacions. També pot danyar el cos per diverses raons:
- La toxina fungicida i el taní presents a la llavor en grans quantitats poden causar greus problemes digestius: restrenyiment, diarrea i intoxicacions alimentàries.
- Les reaccions al·lèrgiques al producte són una contraindicació greu. Això també s'aplica a la pròpia fruita. Les manifestacions d’intolerància al producte són l’aparició d’erupcions i picor.
Contraindicacions - Menjar un nucli d’alvocat per part d’una dona lactant pot provocar diarrea o enverinar el nadó.
- La restricció en la infància als 3 anys s'aplica no només a la pedra, sinó també al fruit en si.
Què més es pot fer amb l’os?
Al món, les propietats curatives de la llavor són conegudes des de fa molt temps. Fins al moment han sobreviscut moltes receptes que es poden fer ara. El nucli d'alvocat s'utilitza com a producte de bellesa i com a agent curatiu.
Aplicació en cosmetologia
L’oli de fruita és un ingredient habitual en molts productes cosmètics. S'utilitza per cuidar la pell de la cara, el cos i el cabell.
Al ser una font de col·lagen, la pols de nuclis d'alvocat també ha trobat la seva aplicació en la cosmetologia industrial. És un component important de les cremes per a la pell madura i envellida.
En la cosmetologia domèstica, hi ha molts exemples de l’ús de llavors d’alvocat, com a part de màscares, fregues, productes per a la salut del cabell:
- Per exfoliar la capa de pell morta, utilitzeu un matoll a base de pols i grans de cafè mòlts. Els productes es barregen amb sal marina i s’aplica la composició resultant a la pell amb moviments de massatge. Després del rentat, la pell es tornarà tova i adquirirà una tonalitat daurada.
- Una màscara de pols i argila cosmètica ha funcionat bé. Els productes es barregen, es dilueixen amb aigua fins a una crema agria gruixuda i s’apliquen a la cara. Estigueu a la cara durant 15 minuts i esbandiu amb aigua tèbia. Després d’aplicar una crema hidratant. Aquesta eina no només saturarà la pell amb nutrients, sinó que la netejarà.
Màscara d’alvocat - L’acne i l’acne es poden tractar amb ossos triturats, aigua i oli d’arbre de te. Els ingredients es barregen a l'estat de puré i es troben al lloc de la inflamació. Reposeu-ho 5 minuts i esbandiu.
- Per alliberar-se de la cel·lulitis, l’os fresc triturat es combina amb l’ametlla o l’oli de lli i s’aplica a les zones problemàtiques. Les manifestacions de la "pell de taronja" disminuiran sensiblement en un mes.
- Els cabells llisos i brillants es convertiran en una realitat si utilitzeu oli cru picat i oli de bardana. Després de barrejar-ne els components, es deixen infusió durant un dia, i després s’apliquen al cuir cabellut. És recomanable embolicar el cap amb una tovallola o una pel·lícula: això crea un efecte tèrmic addicional. Resisteix l’eina al cabell durant una hora i esbandida amb aigua.
Ús en medicina tradicional
Les receptes de medicina tradicional us permeten utilitzar decoccions i infusions del nucli de l’alvocat de moltes malalties:
- L’extracte alcohòlic del nucli de fruita ajuda amb mals de cap i migranyes. Es freguen les articulacions inflamades per alleujar el dolor. La infusió d’alcohol també lluita amb esperons de taló.
- Les taques de pigment disminuiran notablement si barregeu el nucli mòlt amb l'oli de ricí, i amb l'afegit d'oli d'arbre de te, la inflamació de la pell pot desaparèixer.
L’ús de l’os en la medicina tradicional - El caldo, gràcies a la presència de tanins, afronta perfectament els trastorns digestius, eliminant la diarrea.
- L’extracte de llavors d’alvocat s’utilitza àmpliament per combatre malalties fúngiques, inclosa la candidiasi. El consum regular de petites porcions de decocció o te amb el nucli de fruites produeix un efecte general d'enfortiment, suprimint virus i bacteris patògens.
Artesania
Les persones creatives troben la seva aplicació a les llavors. La gran mida, la textura suau i la forma arrodonida donen un ampli àmbit d’imaginació i permeten utilitzar el material amb diferents propòsits.
Els propietaris d’equips poden complaure els seus éssers estimats amb petites figures o persones tallades des del nucli.
La fundadora de tal creativitat és Jen Campbell, que va crear la col·lecció "Rostres de pedra dels alvocats".
Recollint diversos ossos, podeu fer-ne decoracions inusuals de l'arbre de Nadal. S'embolcallen en paper o paper brillant, s'uneixen a un llaç i fan les delícies dels nens la vigília del nou any.
Els aficionats a la joieria feta a mà troben l’ús del nucli dels alvocats per crear bonics penjolls, penjolls, clauers. Un ornament així sembla original i existeix en una sola còpia.
En comptes de la fusta tradicional, el nucli dels alvocats s’utilitza per fer boles calentes. Serveixen durant molt de temps i tenen un aspecte inusual.
Preguntes habituals
El nucli aparentment inútil està ple de molt interessant i es pot utilitzar de diferents maneres. Cuina, medicina, cosmetologia, creativitat: tothom tria l’opció més adequada per a ell mateix.
