Suc de tomàquet per a l’hivern
El suc de fruita de tomàquet madur és un element necessari en l’arsenal de cada amfitriona. No només es pot beure, sinó que també es poden fer diferents salses, apòsits, menjars, afegir al primer i segon plat, guisat de verdures, panets de col i mandonguilles. Gairebé a tot arreu podeu aplicar suc de tomàquet. Es cull molt fàcilment per l'hivern a casa, però el gust és deliciós.
La llista d’ingredients només consta de dos ingredients: els tomàquets i la sal reals. Com podeu veure, el suc de fruita dels tomàquets no només és saborós i ric, sinó que també és molt útil per al cos, sobretot a l’hivern, quan manquem molt de vitamines.
Ingredients (per a cinc gerres de mig litre):
- tomàquets - 4.000 g;
- sal de cuina gran: al gust.
Com cuinar el suc de tomàquet
Els tomàquets prenen qualsevol varietat, el principal és madur, carnós i sense danys. Rentem totes les fruites.
Abans de passar per una picadora de carn, per comoditat, tallem cada fruita en diversos trossos, traiem el nucli verd.
Passem el molinet. Per descomptat, podeu utilitzar una batedora, però resultarà inconvenient, ja que vam prendre un gran nombre de tomàquets. Aboqueu el puré de patates en un cassó i deixeu-ho bullir aproximadament mitja hora, fins que aparegui escuma.
A continuació, afegiu-hi sal.
Remeneu de manera que es distribueixi uniformement.
El suc de tomàquet calent amb mousse s’aboca prèviament als bancs esterilitzats.
Només queda enrotllar els flascons amb tapa al vapor i posar-los de cap per avall.
I, després que els nostres espaiosos es refredin, els podeu portar al celler o a un magatzem fresc i enfosquit.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
