Amanida d'Uzbekistan de tomàquets i cebes al pilaf

És impossible imaginar la cuina uzbeka sense pilaf, i la seva fama es va estendre per tot el món. Es prepara en diversos països i intenta repetir la recepta original. Bàsicament, l'arròs es cuina a partir d'arròs i carn. A Uzbekistan, es tracta de xai o vedella. A Rússia i altres països eslaus prefereixen carn de porc. Però qualsevol que sigui la carn que s’utilitzi en el procés de cocció del pilaf, el plat sempre resulta saborós, fragant i nutritiu. A causa de la carn es pot menjar un menjar abundant i estar ple d'energia durant tot el dia.

Si heu estat a les festes d’Uzbekistan, podeu veure que sempre s’hi serveix una amanida lleugera i senzilla. Per molt que el plovani uzbek rebés elogis, a la seva terra natal aquest plat no està representat sense aquesta amanida de verdures. Avui prepararem la "amanida de tomàquets i cebes Uzbek per pilaf" més elemental, deliciós i sempre fresc. Complementarà el pilaf, sense interrompre el gust del plat principal.

Les verdures i la carn són la millor combinació, de manera que quan cuines pilaf, assegureu-vos de complementar-la amb una amanida de verdures fresques. Per a la seva preparació necessitem tomàquets, cebes i verdures fresques. Des de condiments, prengui només sal i pebre negre. Es permet fer picant el plat amb el chile. Posa-ho a gust. La preparació d’aquesta amanida és millor quan el pilaf ja està cuit i perfumat sota la tapa. Amb l’ajuda d’una recepta pas a pas amb una foto en aquest moment, tallareu-la ràpidament i la serviràs amb la pilau a la taula.

Ingredients:

Com preparar amanida d’Uzbek per al pilaf

Peleu la ceba i piqueu en semicercles prims.

Doble les cebes en un bol i aboqueu-hi aigua bullint. Remeneu-vos i buideixi immediatament l'aigua, renteu immediatament la ceba amb aigua gelada i torneu-la a un tamís de manera que tot l’aigua s'hagi anat. Amb aquest procediment vam privar les cebes d'amargor, però conservava el seu sabor cruixent.

Tomàquets sucosos i saborosos tallats en semicirculars. És important triar els tomàquets dolços i madurs per fer que l'amanida sigui sucosa i saborosa.

Envieu els tomàquets tallats, les cebes i els verds picats a un bol. Podeu utilitzar julivert, anet, coriandre o alfàbrega, la vostra elecció i el vostre gust. Ara és hora de salar i pebre l'amanida. Utilitzeu espècies a gust.

L'amanida servida immediatament a la taula, sembla molt temptadora i sempre decora la taula amb la seva aparença. La amanida fresca i perfecta de Uzbek està llesta per al pilaf. Tingues un bon humor i bon apetit per a tu i la teva família.