Lletres de tomàquet 17.09.2018

Els tomàquets més deliciosos en pasta de tomàquet

Conservació inusual de tomàquets molt saborosos. Tomàquets marinats en pasta de tomàquet. Aquesta recepta de l'hivern és la més deliciosa. L'all ofereix una lleugera intensitat i el pebrot dolç i la laurea, un aroma picant. Els tomàquets tenen un sabor agredolç ric. Es recomana servir a la taula juntament amb la salsa de tomàquet. També es pot utilitzar com a salsa per a diferents plats.

Ingredients per litre de pot de tomàquet:

tomàquets - 6-8 peces;
pasta de tomàquet - 4 cdas. l.
vinagre (essència) - ½ cullerada;
aigua - 700 ml;
sucre - 2 cullerades;
sal de taula - 1 culleradeta;
all: 5 dents;
fulles de llorer seques - 2 peces;
pebre general: 2 unitats;
julivert - algunes branques.

Com cuinar els tomàquets en pasta de tomàquet

Prepareu el recipient de vidre: netegeu els flascons de volum adequat amb bicarbonat de sodi i netegeu-los sota l'aigua. Els deixem assecar correctament. Cobreix bullir en aigua durant diversos minuts. Els tomàquets no contenen defectes estrets, amb parets denses i carnoses. És millor no prendre tomàquets massa grans, de manera que es col·loquin lliurement en un pot. A la part inferior de les gerres seques estableix julivert fresc i all pelat en forma de tall.

Ara estem posant els tomàquets. Ho fem tan fortament com sigui possible, però per no aixafar les fruites sucoses. Directament als bancs aboqui mitja culleradeta d’essència de vinagre.

Ara prepararem una deliciosa marinada de tomàquet: combinarem aigua bullint amb pasta de tomàquet i bulliu durant 5-7 minuts. A continuació, afegiu pebre pèsols, llorer, sal de taula i sucre.