Tomàquets voladors amb all i herbes
Com el seu nom indica, els tomàquets "Uletnye" en conserva amb verdures i alls són extremadament saborosos i volen lluny de la taula en un instant. Picant, amb l'aroma de l'all, l'anet picat, el julivert, són bons com a aperitiu per a begudes fortes i com a additiu a les patates fregides, puré de patates, mandonguilles i tot tipus de plats secundaris. En aquest cas, es preparen de manera senzilla que es recordi tot el procés de cocció des del primer moment. No cal recordar les proporcions de la marinada, el més important és recordar els seus components, de totes maneres, cada dona la portarà al gust desitjat.
Ingredients:
- tomàquets madurs forts, varietats carnoses - 8-10 peces,
- alls: 5-6 unitats.,
- anet i julivert - 1/3 de la biga,
- chile - 0,5 unitats,
- sal - 1 culleradeta,
- sucre - 1,5 culleradeta
- Vinagre de força del 9% - 2 cdas. l.,
- oli vegetal - 1.5-2 Art. l
Com cuinar els tomàquets "esplèndids"
Els tomàquets més grans tallats en quatre parts, més petits tallats a la meitat. Retallar el lloc d’adhesió de la tija.
Cocció d’additius picants: tallar els grans d’allreguar o empènyer una premsa, tallar els pebrots en anells, moldre els verds rentats i secs. Si voleu fer un aperitiu més agut, talleu el pebrot en un cub petit i aboqueu-los a cada capa.
Posar els tomàquets tallats en una sola capa. Aboqui els verds, els alls, llenceu uns quants anells de pebre.
Distribuïm la següent capa cap avall. També aboqueu verds i alls. Aboqui oli vegetal.
Espolvorear amb vinagre. Per marinar verdures fresques, és millor prendre vinagre de fruita, però també farà la taula habitual.
Afegiu sal i sucre. Respecteu les proporcions de la recepta, però després que la sal i el sucre es dissolguin en el suc que s'ha alliberat, proveu l'adob i traieu-lo al gust desitjat.
Cobreixi els plats amb tomàquets amb una tapa, agiteixin diverses vegades, desplaceu-vos fins a adobar-los a cada tomàquet. Deixem durant 4-6 hores per infondre, durant aquest temps agitem tres o quatre vegades.
Els tomàquets saborosos i sucosos amb l'aroma de l'all i els verds estan preparats. És millor servir-los refrigerats i mantenir el que queda després del menjar en un recipient ben tancat per preservar el sabor de l'all. Bon appetit!
(6 qualificacions, mitjana: 3,50 de 5)
Carregant ...
