Fragants cogombres adobats amb ceba i julivert
Faig cogombres adobats amb julivert i ceba per l'hivern, és saborós, piquant i aromatitzat. El julivert i les cebes es combinen perfectament en aquesta recepta i donen un meravellós aroma de picot i gust als cogombres. Pebre vermell calent, sense el qual no crec que les verdures escabetxades, aporti picades i cebes - especiació. A l’hivern, els cogombres de ceba cruixent us faran les delícies: una bona incorporació a molts plats.
Vaig utilitzar cebes petites, però si no teniu capets petits, podeu utilitzar-ne de grans tallant-les en anelles o rodanxes. Si heu triat la llesca, no talleu la part superior de la ceba, de manera que els flocs de ceba no es desintegraran, sinó que romandran intactes. La recepta està dissenyada per a un flascó de dos litres.
Ingredients per a cogombres adobats:
- cogombres;
- ceba o qualsevol altra - si és petita, llavors 5-6 caps, gran - 1 cap;
- julivert - 4-5 branquetes;
- pebrots calents (petits) - 1 peça;
- fulla de llorer;
- grans de pebre picant;
- llavors de mostassa;
- grans de pebre negre;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre 2 cullerades. culleres;
- essència acètica - 1 cullerada;
- aigua - 1,5 litres.
Com cuinar cogombres adobades amb julivert i ceba
Escampar pèsols dolços i pebre negre senzill, lavrushka i mostes de mostassa als flascons nets i preesterilitzats.
Talleu els caps de ceba pelats en dues parts o poseu-los sencers en gerres, envieu-hi també pebrots calents, varieu-ne la quantitat segons el vostre gust.
Esbandida el julivert en aigua freda i seca, després es posa a la vora. També per més sabor podeu posar l’arrel de julivert en gerres.
Ompliu un flascó amb cogombres, entre els cogombres també podeu organitzar les cebes de ceba i julivert.
Ompliu les gerres amb aigua bullent al coll mateix. Deixar en infusió durant 25-30 minuts. Després d’abocar aigua en una tassa profunda i posar-la al foc. Aboqueu el sucre i la sal a l'aigua, es dissolgui completament i es deixi bullir.
Al final, aboqueu-hi el vinagre. I de seguida aboqueu la marinada sobre les gerres farcides de cogombres.
Rotleu els bancs amb una clau especial i, si utilitzeu taps de cargol, apreteu-los amb força. Comproveu l’estanquitat de les llaunes, per fer-ho, gireu les llaunes cap per avall i deixeu-lo reposar en una tovallola una estona. Si durant aquest temps la tovallola es manté seca, els bancs es torcen molt. Conserveu aquests trossos de cogombre per a l’hivern en un lloc fosc i fresc.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
