El millor emmagatzematge de pastanagues per a l'hivern sense un celler, llarg

El soterrani o el soterrani és el millor lloc per emmagatzemar pastanagues. Però no tots tenen aquestes instal·lacions. La preparació de fruites organitzada correctament i la creació de condicions òptimes per a ells permetrà mantenir la collita a l'apartament durant molt de temps.

Selecció i preparació de fruites adequades

L'elecció correcta de les arrels és un moment molt crucial. No totes les varietats de pastanagues es poden emmagatzemar durant un llarg període de temps.

S'hauria de donar preferència a les varietats de maduració tardana (Shantane, Reina de la tardor, Cascade, Karlen). Les varietats de mitja estació es mantenen pitjor. Durant un temps relativament llarg només es poden trobar certes varietats: el gegant vermell, l'hivern de Moscou, el flacce, el viking, l'Altair.

Els primers vegetals madurs no suporten un emmagatzematge prolongat, ja que es deterioren molt ràpidament.

Abans de posar la fruita cal preparar:

1. Les verdures són inspeccionades i classificades amb cura. A la primera pila només hi havia arrels madures i dures sense danys visibles. S'ha d'utilitzar immediatament o congelat el suau, danyat i verd.
2. Si hi ha grups de terra sobre els fruits, se'ls sacseja suaument. No es recomana rentar-los. Després de netejar les verdures durant 2-3 dies se seca a l'ombra.
3. És recomanable plegar la collita de cada varietat per separat, ja que les pastanagues tendeixen a germinar. També es recomana emmagatzemar en diferents contenidors fruites grans i petites.

No hi ha informació confirmada sobre l’efecte de la forma i la mida del fetus en la vida útil. No obstant això, es recomana als productors experimentats que deixin de costat verdures amb forma de con per a l’hivern.

Condicions necessàries per a l'emmagatzematge pla de verdures

Per mantenir la frescor es requereix un rang de temperatura de 0 a + 2. A temperatures més altes, començarà el procés de marchitament i de germinació. Si el termòmetre es mostra sota zero, les arrels es congelaran.

És evident que en una sala d’estar és impossible mantenir la temperatura òptima per a l’emmagatzematge de vegetals.

Si el disseny no preveu un balcó o un celler, adequat per estalviar verdures, només es pot emmagatzemar la collita sense processament addicional a la nevera.

Els fruits es plegen en bosses de plàstic i es col·loquen a la plataforma inferior (o en una caixa especial per a verdures). Segons les necessitats, es treuen les pastanagues de la bossa, després es torna a tancar amb força.

No obstant això, el tractament de la fruita amb manganès o parafina pot aconseguir un emmagatzematge a llarg termini, fins i tot en les condicions dels apartaments. Les regles són senzilles:

• no emmagatzemeu verdures a prop de radiadors;
• sovint aireja l'habitació;
• No permeteu un augment de la humitat.

És millor emmagatzemar fruites en una caixa amb serradures o sorra.

Processant les pastanagues amb permanganat de potassi i parafina

Es recomana que les verdures d’arrel abans d’emmagatzemar siguin tractades amb permanganat de potassi. Això és especialment cert per a les verdures afectades per plagues.

El permanganat de potassi és un antisèptic excel·lent. Protegeix la collita de la podridura blanca i de les plagues. Permanganat de potassi diluït amb aigua. La solució ha de ser de força mitjana. Podeu determinar el grau de preparació per color - la solució adequada tindrà un to morat ric.

Les verdures arrel es distribueixen en un recipient gran i aboquin completament el líquid resultant. Allí es queden durant 2 hores. A continuació, traieu i asseceu-ho a fons. Es garanteix que el permanganat de potassi es protegeix contra la podridura blanca que s'estén als vegetals veïns.

Però no advertirà a la podridura negra, per tant, independentment de si la collita ha estat desinfectada o no, haurà de ser examinada periòdicament si hi ha signes de podridura negra.

Les mestresses de casa experimentades en arròs vegetal també processen parafina. Aquesta substància pot estendre significativament la vida útil. Primer es fon la parafina. Després, en un recipient amb la massa obtinguda lleugerament refredada, es van posar les pastanagues. La capa de parafina frena el procés de flaqueig de verdures, cosa que permet estalviar fins a l'estiu que ve.

Deseu les pastanagues d’aquesta manera, per regla general, fins a gener fins a principis de febrer. Periòdicament ha d’inspeccionar les arrels a temps per extreure els fruits amb signes de podridura.