L’albercoc és un producte molt valuós que conté molts oligoelements i vitamines necessàries per a una persona. Però pocs saben que els beneficis per a l’organisme de prendre grans de albercoc són també molt elevats, en particular, són eficaços per combatre diverses neoplàsies, però, el dany que poden suposar l’automedicació és bastant gran. Per això, cal estudiar detingudament la informació sobre el seu ús segur.
Contingut
La composició química i les propietats beneficioses del nucli d'albercoc
El nucli del nucli d'albercoc és gairebé la meitat compost de greixos, de manera que el valor calorífic per cada 100 g de producte brut és molt gran, aproximadament 520 quilocalories. La composició és rica en micro i macro elements (ordenats en ordre descendent de contingut en un os): potassi, fòsfor, magnesi, calci, sodi i ferro.
També conté àcids grassos importants per al cos: oleic (omega-9), que està implicat en la construcció de membranes cel·lulars, i linoleic (omega-6), que regula els processos metabòlics del cos. La dosi que no perjudica el cos humà és de 20 a 50 g diaris.
El nucli té les propietats útils següents:
- antihelmíntic;
- suport del sistema cardiovascular per la gran quantitat de potassi;
- construcció muscular a causa de la proteïna, que és de 25 g per cada 100 g de producte;
- l'oli és molt utilitzat en cosmetologia;
- té propietats antitumorals degudes a la vitamina B17 en la composició;
- efecte antiviral;
- normalització del fons hormonal;
- propietats expectorants - s'utilitzen en el tractament complex de bronquitis, tos convulsiva, pneumònia.
Contraindicacions i danys al cos
Els grans de l'albercoc confirma la idea de Paracels: "Tot és verí, tot és medicina. Ambdues són determinades per la dosi. ” El cianur de la composició pot destruir les cèl·lules canceroses i danyar el cos si se supera la dosi.
L’àcid hidrocànic afecta el cervell i el sistema nerviós central, altera el metabolisme de l’oxigen en els teixits, la qual cosa porta a la interrupció de tots els sistemes del cos humà. Per reduir el consum d’àcid hidrocànic en els aliments, només heu de menjar varietats dolces de grans. És necessari excloure el producte fins i tot en dosis mínimes quan:
- malalties hepàtiques, sobretot en fase aguda;
- trastorns a la glàndula tiroide;
- diabetis
- portant un fill.
Mètodes de menjar i utilitzar grans d'albercoc
L’ús de llavors crues és molt estès, però es poden utilitzar per fer deliciosos aperitius i fins i tot medicaments.
Raw
En la seva forma crua, els grans s'utilitzen per elaborar llet d'albercoc, per a barreges de fruits secs, com a additiu de cereals i batuts. La llet de noguera facilita la tos i ajuda a reforçar el cos. Per preparar-lo, aboqueu-hi un got de fruits secs en aigua durant 6 hores.Al matí, esbandiu-les i aboqueu-hi dos gots d’aigua neta i bateu-ho en una batedora fins que quedi suau. Colar la llet per diverses capes de gasa i guardar-la a la nevera durant un màxim de 2-3 dies. La coca es pot utilitzar com a additiu a la cocció o als cereals.
Infusió d’aigua
En la medicina alternativa, sovint podeu trobar recomanacions per prendre tintura d’aigua de llavors d’albercoc:
- S'utilitza oralment per al tractament de les vies respiratòries, el tracte gastrointestinal, el sistema nerviós, el cor i els vasos sanguinis.
- Exteriorment s'utilitza com a compressions per a lesions de la pell, malalties de les articulacions i els ossos.
Recepta per a ús intern en infeccions virals respiratòries agudes:
- Tritureu 15 g de grans crus en un molinet o morter de cafè;
- aboqueu-hi molles amb aigua bullent (150 ml);
- insistir sota la tapa 4 hores;
- colar per diverses capes de gasa;
- Servir dividit en 3 dosis de 50 ml i beure durant el dia.
Bany de peus per a artritis reumatoide:
- Es prenen 0,5 kg d’agulles d’avet i 200 g de llavors picades gruixudes per cada 3 l d’aigua;
- tot s’aboca amb aigua bullent o en una cassola portada a ebullició i es treu immediatament del foc;
- caldo en infusió durant mitja hora;
- el curs del tractament a partir d’una setmana, la freqüència d’ús fins a dues vegades al dia.
Oli
Es refereix a olis base i es pot utilitzar tant en forma pura com servir de base per a composicions d’oli:
- A la cuina, només s’utilitza per l’aroma i la majoria de vegades es pot trobar en plats italians.
- Ha estat molt utilitzat en cosmetologia per les seves propietats hidratants.
- A Orient, els curanderos utilitzen oli per a les hemorroides, otitis mitjanes i malalties del sinus.
- Les propietats curatives ajuden a lesions de la pell, especialment les esquerdes dels talons i talls poc profunds.
Vitamines en oli d'albercoc - Una barreja d’olis permet un massatge per aconseguir un efecte terapèutic o de cura: per exemple, amb dolor articular o per augmentar el to de la pell.
- Per a cremades d’estómac, fregar el pit ajuda amb una barreja de 15 mg d’oli d’albercoc amb dues gotes de menta i dues gotes d’olis essencials de llimona.
- Si substituïu la menta i la llimona per l’espígol i la fusta de sàndal en les mateixes proporcions, aleshores podeu utilitzar-la per al dolor articular.
Hi ha 884 calories per cada 100 grams de producte pur.
Nucs secs i fregits
Les llavors d’albercoc fregit s’han demostrat a la cuina com a additiu a les postres, per aromatitzar els plats i com a excel·lent substitut de les ametlles. A base de grans secs a casa, podeu preparar un deliciós licor Amaretto italià. Aquesta beguda va començar la seva història el 1525 i té gust de massapà. L’amaretto clàssic es beu no diluït, amb gel o com a addició al cafè. Sabor de postres combinat amb xocolata, gelat o fruita.
La recepta és fàcil de repetir a casa:
- Peleu 50 g d'ametlles. Per a una neteja fàcil, les pells es poden remullar durant la nit en aigua freda o durant 3-5 minuts en aigua bullent.
- Fregiu els fruits secs en una paella seca fins que estiguin daurats.
- En 2 minuts, afegiu-hi dues gemmes de grans i quatre pèsols d’espelma a les ametlles.
- Es barregen 50 g de nuca d'albercoc amb un pessic de canyella.
- Per al xarop de sucre, aboqueu 350 g de sucre i 50 ml d’aigua en una paella antiadherent o en una paella amb un fons gruixut. Fondre’s a foc lent, intentant no barrejar, sinó moure amb cura l’envàs amb l’almívar. Quan el sirope es converteix en color caramel daurat afegiu 2 culleradetes de sucre vainillat i 100 ml d’aigua. Agiteu-ho vigorosament, ja que l’almívar bulli.
Preparació de xarop - En un pot de vidre net, barregeu els fruits secs i els grans amb espècies, aboqueu-hi amb cura el xarop de sucre.
- Quan la barreja es troba a temperatura ambient, afegiu-hi 500 ml de vodka i 3 g de cafè instantani natural.
- Tanqueu l’ampolla, barregeu bé el contingut.
- Insisteix en un lloc fosc i fresc.
- Al cap d’un dia, agiteu l’ampolla durant tot el període.
- Passat un mes, passeu-les pel formatge i aboqueu-les a les ampolles preparades.
Melmelada d'albercoc amb grans
Ingredients
- albercocs sencers - 1 kg;
- sucre - 600 g;
- grans de albercoc pelats: per la meitat de fruites.
Cuina:
- Els albercocs tallats en 4 parts. Si és molt suau, llavors per 2.
- En un recipient profund, aboqueu les llesques de fruita amb sucre i deixeu-ho durant la nit sense remenar. Cobrir amb gasa.
- Col·loqueu el recipient a foc mitjà i proveu de no remenar. Per evitar que el sucre es cremi, es pot girar el recipient.
- Després de bullir, espereu 5 minuts i traieu-ho del foc. Poseu-ho refredat durant 5 hores.
- Repetiu el procés de cocció i deixeu-ho refredar durant la nit.
- Peleu les llavors i aboqueu-les a la melmelada.
- Bulliu la melmelada durant 10 minuts i aboqueu-la calenta en gerres estèrils preparades.
- Si tot es va fer correctament, les rodanxes conservaran la seva forma i la melmelada serà gruixuda i transparent.
Urbech
El super food originari de Dagestan és una pasta de llavors crues o de fruits secs. L’albercoc d’albercoc té propietats antivirals i immunosupportives, però el producte no s’ha de donar als nens i un adult no hauria de consumir més de 3 culleradetes al dia.
No serà difícil cuinar aquesta pasta nutritiva amb una batedora. S'aboca al bol 300 g de cru cru i es barreja durant 7-10 minuts. Primer hi haurà molles seques, que després alliberaran l’oli i la moliran fins a un estat de pasta homogènia. La mòlta ha de ser polsos curts, netejant periòdicament la pasta de les parets i tornant-la al bol.
Perquè la textura sigui més suau i el gust sigui més brillant, es fonen 40 g de mantega en un bany d’aigua i s’hi afegeixen 40 g de mel líquida. Es barreja bé la mescla i s’aboca en una pasta. S'hi afegeix un polsim de sal. Tot es barreja fins que quedi suau. L’urbec es guarda en un pot ben tancat a la nevera (la consistència es farà més gruixuda).
Dona Shurak
Aquest és un plat de cuina uzbek que es pot trobar als mercats orientals. Sembla blanc dels dipòsits de sal, sobre els quals són visibles petites esquerdes. Es cuina en cendra, però en un apartament es pot provar a coure al forn.
Hi ha moltes receptes. Cada mestressa de casa cuina diferent. Per preparar el producte al forn, heu de seguir aquest algorisme:
- els ingredients es calculen individualment pel nombre i la mida de les llavors;
- hi hauria d’haver prou líquid per flotar-hi;
- pelar i esbandir les restes de la polpa;
Dona Shurak - dissoldre la sal en aigua en una proporció de dos a un;
- Aboqueu els grans a la solució i deixeu-ho 4 hores;
- cada closca al llarg de la paret lateral està lleugerament picada per fer una fissura;
- retornar les llavors a la solució salada i afegir aigua de manera que una part de la sal ja suposa quatre parts d’aigua;
- coure a foc lent durant 2 hores;
- escorreu l’aigua, deixeu que els ossos s’escorrin i descomposeu-los al forn per assecar-se a temperatures baixes durant mitja hora;
- El donz refrigerat per la seva preparació té dipòsits de sal blanca i cristalls de sal al seu interior.
Normes per prendre grans de albercoc i beneficis de les malalties
Els nuclis crus es poden utilitzar en qualsevol condició, però la dosi i la forma d'administració són diferents. I val la pena recordar que l’automedicació pot complicar el curs de la malaltia, perquè el tractament és important dur a terme sota la supervisió d’especialistes.
Prevenció del càncer
L’efecte de les llavors d’albercoc sobre el cos en el tractament del càncer s’ha debatut durant molts anys. L’efecte contra el càncer de la vitamina B17 ja té evidències. Està atret per les cèl·lules canceroses i lluita amb elles sense danyar les sanes.
Tot i això, el 2010 es va publicar la prohibició oficial de venda d'amigdalina i el 2004 un científic nord-americà que va intentar crear un medicament basat en ell va ser condemnat a 5 anys de presó. Els crítics d’aquesta teoria insisteixen que els ossos són més nocius, ja que la divisió de l’amigdalina del glicòsid emet el verí més fort: l’àcid hidrocànic, que pot provocar la mort.
Tot i això, en una dosi mínima, aquest àcid no és perjudicial, i durant el tractament tèrmic la seva concentració disminueix. N’hi ha prou amb menjar 5 llavors al dia per prevenir el càncer.
Per a tos i asma
El nucli excreta perfectament l’esput i ajuda amb malalties respiratòries. Per a un efecte curatiu, n’hi ha prou amb menjar una cullerada de llavors o una o dues culleradetes d’urbec. També s’adapta bé la tintura d’aigua, que s’ha de consumir tres vegades al dia, 50 ml cadascuna.
Prevenció de malalties cardiovasculars
Les altes quantitats de potassi, així com calci en llavors crues, tenen un efecte beneficiós sobre la funció del cor.
Potenciar la immunitat
La composició del nucleoli és capaç d’exercir un efecte antiviral, que ajuda a resistir diverses infeccions. Per augmentar la immunitat, es recomana fer servir una infusió aquosa de grans o fer-los com un te.
Efecte antihelmíntic
S'ha demostrat l'eficàcia de prendre llavors en quantitat de 10 peces al dia durant una setmana en la lluita contra els paràsits. L’acció és similar a les llavors de carbassa.
En cosmetologia
L’oli d’albercoc és molt valorat i s’utilitza activament en productes per a la pell, ja que no causa al·lèrgies, s’absorbeix perfectament i es distribueix per tota la pell. Es pot utilitzar tant en forma pura com en composicions amb altres olis. Sovint es dilueix amb alvocat, ametlla o oli de jojoba en proporcions iguals.
El producte s'adapta perfectament a la pell sensible, se nodreix i tonifica quan es manifesten símptomes de canvis relacionats amb l'edat. Es considera un mitjà per a la prevenció d’arrugues, ja que està implicat en la síntesi de col·lagen i elastà. Com a part dels xampús, lluita contra la caspa, ajuda amb els cabells secs i els extrems.
Com a nutrient per al cuir cabellut:
- l’oli càlid s’aplica amb moviments de massatge a les arrels del cabell;
- es queda sota una tapa de la dutxa durant una hora;
- després es renta amb un xampú suau.
Característiques d’ús durant l’embaràs, la lactància materna i la infància
A causa del risc d’enverinament i la incapacitat de controlar amb precisió la quantitat de substàncies tòxiques, l’aturada de l’ús de nuclis hauria d’estar a l’etapa de planificació del nen. No l’utilitzeu fins a la finalització de la lactància.
Opinions del nucli d'albercoc
La gran popularitat del producte en diferents àrees de fitomedicina i cosmetologia es confirma per les ressenyes de metges i lectors.
Metges
Veselova M.V., especialista en herbolarisme rus: “El debat sobre els efectes de l’amigdalina sobre el càncer no s’esvaeix. Tant un com l’altre costat exagereixen, la veritat és en algun lloc entremig. Encara no s'ha informat de proves reals de curació del nucli d'albercoc.
La medicina oficial espanta l’enverinament fins i tot a partir de petites dosis de 15-20 llavors. Però els verins en petites dosis protegeixen el cos. En la medicina herbaria per al tractament del càncer, faig servir més agents tòxics.Però la teràpia del nucli d'albercoc només s'ha d'utilitzar en combinació amb un tractament tradicional. La dosi òptima es calcula individualment, en el càlcul d’1 os per 5 kg de pes. "
Halisat Suleymanova, fitoterapeuta: “Per obtenir el màxim efecte de prendre les llavors, cal obtenir-les de fruites silvestres i en zones ecològiques netes. Amb la teràpia d'albercoc és necessari menjar tota la ingesta diària al mateix temps una hora després de despertar-se. Per prevenció, és recomanable limitar-se a 5 nuclis al dia. "
Els lectors
Tatyana: "L'oli d'albercoc sempre és a la bossa de cosmètica. Tinc els cabells tenyits, així que després del rentat poso 2-3 gotes als extrems humits. A l’estiu faig servir en lloc de crema per a la cara, per això em frego a les mans amb 5-7 gotes i l’aplico amb moviments de pessic a la cara. Per a les mans, barregeu 2-3 gotes amb aigua i fregueu fins que quedi completament absorbida ".
Valeria: "Trito els grans de albercoc i els guardo a la cuina amb espècies. Jo faig servir a la cocció, per a gelats casolans. Les coques i les galetes són molt saboroses. "
Els grans de l'albercoc ocupen un lloc especial en la medicina alternativa. Se li atribueixen propietats curatives sorprenents i, a causa del gust de la fruita nova, van trobar un lloc a la cuina. Perquè un gust saborós no perjudiqui la salut, cal utilitzar-lo en quantitats limitades i només si els ossos no tenen més d’un any i no són amargs.
Esquema universal de poda d'albercoc a la tardor