La col de Beijing és la varietat més sense pretensions de la família de les cols. És molt fàcil obtenir un cultiu primerenc útil a través de plàntules o sembrar llavors directament a terra oberta, cosa que fa que el procés de cultiu de la col de Pequín sigui senzill i ràpid.
Continguts
Característiques de la col de Pequín
El pekin, o com també es diu col xinès (des del lloc de naixement de la Xina) madura molt abans que la col blanca. Aquesta és una planta anual resistent al fred i humitat que dura durant molts dies. Al camp obert, les varietats primerenques maduren el 45è dia després de la sembra. Collita d’espècies de la meitat de la temporada al cap de 60 dies, i a partir dels posteriors - després dels 80. L’estructura de la verdura és tal que les forquilles no tinguin tija - el cap de la cola consisteix completament en centenars de fulles de rosassa tendres i rampes, que contenen fins a un 80% d’àcid ascòrbic, una quantitat important de sals minerals i sobretot molt de ferro. Aquesta composició fa de Beijing un producte molt útil per al cos humà. El convidat xinès es consumeix d’una altra manera: és bo en amanides fresques, escabetxos i plats calents.
Peking és el tipus més primerenc de col.
Cultivar una dona xinesa no sol ser un problema. Tanmateix, una tecnologia agrícola indeguda pot conduir a la formació de fletxes en lloc de caps de col amb flors, en què es formen llavors. Si Beijing es va cultivar per a la reproducció, no patiu. Però, quan la col es va cultivar per menjar, i en lloc de cols netes van obtenir grans inflorescències grogues, llavors podeu oblidar-vos del gust exquisit o de la presentació atractiva.
La col no es pot llençar només a partir de plàntules, sinó també quan es sembra amb llavors.
Temps d’aterratge
En la majoria dels casos, els trets (i per tant la pèrdua de rendiment) condueixen a un moment incorrecte de sembrar llavors de col de Beijing. Com ja s’ha dit, Peking és una cultura de llarg dia, és a dir, amb una llum del dia superior a les 12 hores, els seus processos biològics estan orientats a la reproducció (floració i formació de llavors). Si el sol no és suficient, hi ha un ràpid creixement de vegetació (el que prenem com a menjar). Resulta que per obtenir caps de col comestibles, Beijing s’ha de sembrar a la primavera el més aviat possible, mentre que l’horari diürn sigui curt. O per a la collita de tardor, la col es planta a finals d’estiu, quan el dia comença a encongir-se. El temps de sembra es fixa en funció del mètode de cultiu de verdures: a través de planters o llavors. Si es tria el mètode de plàntula, llavors la sembra s’ha de dur a terme a finals de març - principis d’abril o a setembre. Per a la sembra, els dies del 10 d’abril al 20 d’abril o a l’estiu del 19 de juliol al 10 d’agost són adequats per sembrar llavors al sòl.
Si voleu obtenir una collita durant tot l’estiu, llavors sembreu les llavors en diverses etapes amb un interval de 7-10 dies.
Condicions per al cultiu de la col
A més dels terminis per al cultiu amb èxit de la col, la presència de factors relacionats addicionals:
- la temperatura de l’aire hauria de ser d’aproximadament + 13-20 graus de calor: és quan s’activa el procés vital de la planta. Els germinats poden aparèixer a +5 graus, però, a la primera fase de la temporada de creixement, és òptim mantenir les plàntules a una temperatura de 18 graus centígrads, baixant lleugerament la temperatura durant la formació de caps de col (per evitar la floració);
- la humitat hauria d’estar dins del 70% els dies ennuvolats i el 80% els dies clars;
- el sòl en el moment de la plantació ha de madurar completament, és a dir, assolir una temperatura d'almenys 10 graus, estar solt, nutritiu i sempre humitat. La seva humitat òptima a principis de primavera s’aconsegueix per la presència d’aigua de neu. La humitat òptima és del 65%.
Mètodes de cultiu
Per obtenir una collita anterior, la col es cultiva en planters. Podeu sembrar les llavors immediatament a terra, però els caps de col maduraran en aquest cas 10-12 dies després.
La col picant prefereix créixer en zones assolellades i tranquil·les, amb sòls amb nutrients fluixos, preferiblement escarpats. Al sòl massa lleuger, les plàntides s’assequen i, quan es cultiven en sòls densos i pesats, emmalalteixen amb la quilla. Abonar el sòl a la tardor, subministrant a la terra matèria orgànica i minerals. L’acidesa per a Beijing no és perillosa, però la salinitat condueix a la inhibició de les plantes. L’acidesa excessiva es dilueix amb calç i la salinitat amb serradures o palla. Com que el principal producte del vegetal oriental són les fulles, la planta necessita molt nitrogen per formar-les. Es recomana plantar el cultiu després de cogombres, carbassons, cebes, tomàquets i llegums, ja que són aquests cultius els que deixen una quantitat suficient de nutrició al sòl.
Col de llavors
Una de les característiques de la dona xinesa és la seva ràpida germinació. A més, no té por del clima fred, de manera que créixer sembrant llavors a terra oberta és el millor per a aquest tipus de col.
Si en el moment de sembrar les llavors, l’aire s’escalfa fins a 10-13 graus, llavors les plantetes apareixeran ja els 4-5 dies. En temps més freds, els germinats eclosionaran en una setmana. Tot i això, no podeu mantenir constantment les plàntules al fred, de manera que donaran una fletxa, no un fullatge comestible. Per contra, si fa molta calor, les plantes floreixen.
Els experts recomanen utilitzar el mètode de sembra a les regions del sud, on el sòl a mitjan primavera ja està preparat per a un treball fructífer. Als llocs amb climes més freds, és preferible conrear Beijing mitjançant planters.
Si voleu fer festa amb la col de Pequín al començament de l'estiu, heu de triar una varietat amb maduració primerenca. Aquests inclouen Khibinsky, Asten, Martha, Mandarin, Lenok, madurant ja 55 dies després de l'aparició dels primers brots.
Les llavors es sembren en llargs solcs estrets o petits forats, si més tard no hi ha voluntat d’aprimar les plantes. Com que les llavors de col són molt petites i poden caure fàcilment a les espores del sòl, és millor estampar el fons dels forats amb una palma. La profunditat de sembra no ha de superar els dos centímetres. Les llavors es cobreixen de terra seca, i després es vessen lleugerament per ruixada. El sòl superior es polvoritza amb freixe o freixe, de manera que es protegirà la terra de l’assecat ràpid.
Les primeres fulles creixen molt grans i s’estenen. Tenint en compte això, heu de col·locar els forats a una distància d'almenys 30 centímetres els uns dels altres. Immediatament podeu col·locar 2-3 llavors en un forat per determinar la millor plantera i després eliminar-ne les altres. Per obtenir planters el més aviat possible, el llit amb conreus ha de ser cobert amb una pel·lícula.
Tot i que la col de Pequín és resistent al fred, no tolera els temps freds perllongats. Per tant, és millor mantenir la zona amb conreus de sòl fins a mitjans de maig sota protecció, creant el clima necessari per a les plantes.
Cultiu d’estiu
Per obtenir una collita a la tardor, la sembra es pot fer a la segona meitat de l’estiu. Les condicions per sembrar i cultivar continuen sent les mateixes que en el cultiu de la verdura a la primavera. Tanmateix, amb el cultiu d’estiu, caldrà reduir artificialment les hores del dia per als cultius. Això es pot fer mitjançant lutrasil. També és important observar el balanç hídric del sòl: no s’ha de permetre que la terra s’assequi sovint, com sol passar a l’estiu. Se suposa que rega la col a l’estiu sovint, cada dos dies.
Per obtenir llavors, la col xinesa es planta durant hores curtes del dia.La temperatura per al creixement vegetal en aquest cas no és important.
Mètode de plantilla
Molts agricultors practiquen el mètode de plàntica per cultivar Peking. En aquest cas, es pot obtenir un producte fresc molt abans. Però aquest mètode també té inconvenients: les plàntules no toleren la recol·lecció. Tot i que es pot evitar aquest problema plantant llavors en testos de torba, a partir dels quals no cal el trasplantament. Si la sembra es realitza en un dipòsit de plàntules, és important tenir cura del sòl correcte. La barreja del sòl ha de quedar fluixa, airejada. Per a la sembra, el millor és fer una barreja d'humus, gespa, sorra del riu, torba i freixe. Les llavors es col·loquen al sòl a 1-1,5 cm de profunditat. És important que la terra estigui ben humida.
El viver abans de la germinació es col·loca en un lloc càlid i fosc. Amb el mètode de plàntula, els germinats apareixen ja el tercer dia després de la sembra. Si no esteu segurs de la qualitat de les llavors o voleu accelerar el procés de germinació, les llavors es poden remullar abans de sembrar en un estimulador de creixement (Epin, Heteroauxin). Després de la sembra, la caixa de la part superior es cobreix amb una pel·lícula. Tan aviat com apareixen els llaços blancs, els cultius queden exposats a l’ampit de la finestra perquè quedin ben il·luminats pel sol de la primavera. La temperatura òptima per al creixement complet de les plàntules ha de ser de +18 graus de calor. Perquè els brots no s’estenguin i no entren en la fletxa, la temperatura i la humitat de l’aire sempre s’han de mantenir en límits òptims.
Les plàntules poden produir diversos cultius a l'any.
Al cap de 30 dies (en aquest moment apareixeran fins a cinc fulles a la planta), les plantes de plantes es trasplanten al jardí. Si el clima a fora és fresc, caldrà temperat. Per fer-ho, una setmana abans del trasplantament, la col es camina regularment a la terrassa o al balcó, de manera que els planters s’acostumen a les noves condicions meteorològiques.
El trasplantament de plàntules es realitza mitjançant el mètode de transbordament, és a dir, junt amb un tros de terra a les arrels. Això minimitzarà el risc de lesions a les arrels febles. Les plàntules endurides s’arrelaren dins dels 5-7 dies. En aquest moment, el sòl ha de ser mulat amb humus.
Més cura
El cultiu de la col de Pequín només molesta només en les primeres etapes del cultiu. En el futur, la cultura no requerirà cap mesura especial. Per a Pequín, és poc important la llum del dia, però dóna una bona collita, creixent en una zona assolellada. La planta adora la humitat, però no tolera el regatge aquàtic. Amb falta d'aigua, els caps es formen petits i secs i l'excés condueix a l'aparició de malalties fúngiques. El mètode de reg és adequat per al reg: les fulles arrugades plegades absorbeixen ràpidament el component principal de la seva composició, tornant més sucoses i dolces. Regar la col hauria de ser cada tres dies, gastant 500 mil·lilitres per planta. O humitegeu la terra un cop a la setmana, mentre aboqueu 2 litres d’aigua a cada cap de col.
Regar la col xinesa és preferiblement aigua de pluja. Es nota que a partir d’això les fulles estan més saturades d’humitat, es converteixen en sucoses i cruixents.
Si bé la presència de calor és important per a altres tipus de col, Beijing es sent còmode quan el grau se situa per sota de +20. Tenint en compte les característiques biològiques d’un vegetal estranger, es recomana cobrir l’hort en moments de pluja i pluja freda. A més, un llençol de protecció protegirà la col de la mosca crucífera.
La col exigeix la qualitat del sòl: el sòl sempre ha de quedar solt, conduir bé l’oxigen i l’aigua. Per tant, una de les tècniques agrícoles més importants en el cultiu del xinès és l'alliberament, que s'inicia dues setmanes després del trasplantament de plàntules i els 20 dies després de la sembra. Afluixa la terra immediatament després de regar, sense esperar l’aparició d’una escorça seca.El llit de col ha de netejar-se completament de males herbes, en cas contrari s’ofegarà el creixement d’un sistema d’arrel ja feble. En dies especialment calorosos, quan l'evaporació de la humitat és més intensa, és preferible que es mulli la terra amb freixe de fusta o una fina capa de fullatge sec.
Al llarg de tota la temporada de cultiu, la col s’alimenta dues vegades. El primer amaniment superior es disposa dues setmanes després de la plantada de les plàntules al llit. Per a Beijing, és important la presència d’una gran quantitat de nitrogen al sòl. L’adobament d’arrels es disposa amb una solució de excrement de mulleina o pollastre, infusions d’herbes. Durant la formació dels ovaris, les plantacions són ruixades amb una solució d’àcid bòric. La cultura també exigeix la presència de calci. Aquest component s'introdueix durant el rellotge de la primavera del sòl: les closques d'ou (terra en pols) es col·loquen als solcs. Si a la tardor no s’aplicaven fertilitzants al sòl, a la primavera s’ aromatitza amb sulfat de potassi, superfosfat i nitrat d’amoni.
Plagues i malalties
La col xinesa en terra oberta es veu afectada per les puces, llimacs, cols i insectes crucíferes. Molt sovint, les plagues apareixen en llits espessits, en llocs on s’acumula humitat. És convenient desfer-se dels insectes mitjançant mètodes populars, ja que les fulles de col tenen la capacitat d’acumular nitrats. Així doncs, la ubicació propera de Pequing a tomàquets, cebes i alls redueix l’activitat de les puces. D'altres insectes, ajuda a ruixar amb infusió de taps de tomàquet. La tintura d’all copa bé les plagues. L'eliminació i l'alliberament minves de cura de les males herbes ajuden a evitar problemes amb plagues de diferents nivells.
Les principals malalties del cultiu són el motlle negre, la quilla i el gris. Les infeccions es desenvolupen més sovint per violacions de les condicions de creixement. Per evitar l’aparició de malalties ajudarà a mantenir el sòl net i lleugerament humit i no sembra freqüent, el tractament amb fungicides per a la prevenció.
Recollida i emmagatzematge de verdures
Amb la plantació de primavera, les cols maduraran a principis de l’estiu. Durant l’estiu - al setembre. En el moment de la maduració, el cap té fulles de color verd groguenc clar recollides en un cap allargat solt. La massa de varietats enrotllades hauria d’arribar als 300 grams. La varietat madura de fulles de col hauria de tenir 7-9 fulles. Es cullen varietats híbrides quan es produeixen gelades. No tingueu por que la col es congeli: després de descongelar-la, no perd la comercialització ni el gust. Aquesta característica fa possible la collita fins i tot al novembre. La primera collita d’estiu no s’acostuma a conservar durant molt de temps i les fruites de tardor romanen comercialitzables durant 3-4 setmanes. Cal guardar la col en una habitació fosca amb una humitat de l’aire superior al 70%.
La col no es pot guardar amb les pomes. Aquestes últimes segreguen una substància que provoca l'essera de les fulles de col.
Si es guarda a la nevera o al balcó, la col pot allotjar fins a 4 mesos.
Consells de cultiu de la col picant
No utilitzeu la recol·lecció en cultivar planters, ja que fa temps que es demostra que amb aquesta tècnica és impossible mantenir les arrels intactes. Cultiveu les plàntules immediatament en recipients separats, o poseu les llavors al viver immediatament a una distància respectuosa les unes de les altres de manera que s’estenguin fins al moment de plantar en terreny obert.
Per a la plantació primerenca de la primavera, les varietats de fulles són adequades, i per al cultiu d’estiu, les varietats de capçalera. Considereu-ho quan trieu llavors.
Quan la sembra del sòl es posa al mètode de la cinta i al forat. Tot i la manera de triar, en qualsevol cas, després d’un parell de setmanes, s’hauran d’aprimar les plàntules traient els brots més febles.
Si teniu por de disparar, escolliu varietats híbrides de selecció holandesa: no s’inclinen a formar fletxes.
Conclusió
Cada resident d’estiu pot conrear verdures a l’estranger a la seva parcel·la. Sí, la col de Pequín requereix un enfocament especial per sortir, en alguns punts es pot anomenar mal humor.Tanmateix, la capacitat de produir cultius en les primeres etapes, juntament amb les seves qualitats útils, fan que la col xinesa sigui digna d’assignar un lloc al vostre jardí
Com fer créixer la col xinesa al vostre lloc?
Quan plantem col xinès en planters el 2024
Quan hem de sembrar cols per plantetes el 2019 a la lluna
Coliflor: com fer créixer grans inflorescències de color blanc de neu