Amanida "caçadora" amb col i cogombres per a l'hivern
Simplement sorprenent, salat i afruitat, marinat dolç i amarg per a l'hivern. Tots els ingredients de l’amanida de caça mantenen perfectament la seva forma, gràcies a aquesta amanida amb col i cogombres serà una excel·lent decoració per a la vostra taula de vacances. Un sabor meravellós no deixarà indiferent a ningú, especialment els representants del sexe més fort.
Productes basats en tres gerres de mig litre:
- col blanc - 300 gr .;
- Tomàquet - 1 peça (dens i gran);
- pebre dolç - 1 peça (gran, carnós);
- cogombres - 2 peces. (mida mitjana);
- cebes - 1-2 unitats. (mida mitjana);
- pastanagues - 1 peça. (gran);
- all - aproximadament una dotzena de dents (mida mitjana);
- pebrot calent - 1 peça (la quantitat depèn del grau de nitidesa desitjada);
- oli de gira-sol: 45 ml o 3 cullerades.
- 9% de vinagre de taula: 45 ml o 3 cullerades;
- sal - 3 culleradetes. (amb una petita diapositiva);
- sucre - 3 cullerades. (complet);
- pebre negre, pèsols - 10 unitats;
- Allspice, pèsols - 3 unitats;
- llorer - un per gerro.
Com cuinar una amanida de caça amb col i cogombres
Prepareu gerres i taps estèrils. Prepareu les verdures, renteu-les i assequeu-les. Mesurem i preparem totes les espècies necessàries.
Picar la col o picar d’una altra manera no és gaire gran. El cogombre primer es talla longitudinalment i després es talla a rodanxes petites. Si la pell dels cogombres és rugosa, té sentit treure-la.
Talleu els tomàquets a trossos petits, de fins a 2 centímetres de mida.
Talleu les pastanagues a trossos petits. Ceba triturada mitja anelles o quarts, no prima.
Pebrot de pessic.
Tritureu els pebrots calents, si voleu triturar els grans amb grans.
Prepareu una cassola per cuinar l'amanida, aboqueu-hi oli de gira-sol i poseu totes les verdures preparades. Afegim 100-130 ml. aigua bullent i encendre el foc màxim, porteu l’amanida a ebullició.
En el procés d’ebullició, afegiu-hi sal i sucre. Tan aviat com l'amanida ha començat a bullir, aboqueu-hi vinagre, remenant-lo suaument, distribuïu-lo a l'amanida i apagueu el foc.
Al fons dels flascons preparats amb antelació, repartiu les espècies i de seguida aboqueu-hi amanida calenta. Espolseu-hi amb els alls picats per sobre i el suro.
Gireu les gerres i poseu-les sota el “pelatge” fins que es refredi completament.
Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
