Amanida lluminosa de tomàquets, cebes i pebrots per a l'hivern
No és una pena servir un aperitiu fins i tot en una taula exuberant i festiva. No hi ha components addicionals a la composició. Els tomàquets sucosos es combinen perfectament amb el pebre búlgar i les cebes en escabetx. Tot i que ha de ser esterilitzada l'amanida de tomàquets, cebes i pebrots, es prepara bastant ràpidament. El conjunt d'ingredients és molt senzill, però el sabor de l'amanida és lleuger i refinat.
Ingredients per a amanida de tomàquet:
- tomàquets: 1000-1500 g;
- pebrot dolç (gran) - 1 pc.;
- ceba - 1-2 peces;
- sal - 1 cda. l.
- sucre - 2 cdas. l.
- oli de gira-sol - 50 ml;
- Vinagre de taula (9%) - 20 ml.
Cuinar Amanida de Tomàquet
Totes les verdures rentables. Es netegen les cebes i els pebrots dolços. Si els tomàquets són petits, a continuació, tallar-los en dues parts, si són grans, i després en diversos.
Pebre búlgar tallat en tires, i la ceba - a la meitat dels anells.
Tots els vegetals es barregen en un bol. Al costat de les verdures, aboqueu oli de gira-sol refinat i vinagre, aboqueu sucre granulat i una porció de sal de cuina.
Barregi l'amanida i deixeu-la durant aproximadament una hora i mitja de manera que s’hagi d'infusar correctament, i les verdures deixin anar el suc.
Aboqui les verdures en flascons nets i secs. A continuació, taparem amb tapes i esterilitzem a la cassola, amb la part inferior del drap tancada. Ompliu-lo amb la mateixa aigua fins al nivell de l'espatlla de la gerra i bulleu durant cinc minuts després de bullir. Si heu pres una tarja superior a 0,5, llavors esterilitzeu una mica més.
Enrotllem les cobertes, la posem cap per avall i la posem "sota el mantell de pell".
Un cop s'hagi refredat la conservació, deixeu-lo caure al soterrani o en una sala de rebost freda. Serveixi refredat millor.
(5 qualificacions, mitjana: 4,00 de 5)
Carregant ...
