Tomates búlgars inigualables per a l'hivern - molt saborosos
Els tomàquets búlgars per l'hivern cuin anualment. Aquests són els tomàquets més deliciosos com tots els meus éssers estimats. La tecnologia de cuina és senzilla. La recepta pas a pas amb fotos t'ajudarà a girar un parell de pots. N’hi ha prou de triar els tomàquets marrons de dimensions reduïdes, de les més comunes: es pot "crema". Abans de posar els tomàquets a la gerra, necessiteu fer algunes punxades amb un pal de fusta a prop de la tija, per evitar que es trenquin. Les pastanagues i les cebes donen al sabor un sabor dolç agradable. A l’hivern, aquest aperitiu s’harmonitza perfectament amb qualsevol plat calent de verdures i cereals, que va bé amb la carn. Estic segur que també us agradarà el sabor d’una cosa tan delicada.
Necessitareu els següents ingredients:
- tomàquets: 1,5 quilograms;
- sal de taula - 2 cullerades;
- cebes - 2 caps mitjans;
- sucre granulat - 5 cullerades;
- pastanagues - ½ peces;
- fulla de llorer sec - 2-3 peces;
- julivert fresc;
- grans de pebre - 5 peces;
- Vinagre de taula del 9% - 180 mil·lilitres;
- aigua filtrada: 2 litres.
Com cuinar els tomàquets en búlgar
Renteu les llaunes amb un polsim de bicarbonat de sodi i poseu-lo de manera que el vidre sigui aigua. Rentar les pastanagues a fons i pelar-les amb un ganivet. Esmorteu els roscats de mida mitjana. Cebes lliures de superfície i es divideixen per la meitat. Esbandir el suc sota un petit corrent d'aigua i tallar-lo en primers anells mitjans. Poseu els verds de julivert durant uns minuts, poseu-los en un bol d’aigua, després agiteu-los suaument i col·loqueu-los en una barra de cable per assecar-vos. Piqueu grossament i, juntament amb les rodanxes de verdures preparades, poseu-les en flascons de vidre. Llenceu grans de pebre, aromàtics lavrushka.
Tomàquets rentats i classificats en pots.
Per preparar la marinada, aboqueu aigua al recipient resistent a la calor i poseu-la a l'estufa. Abans de bullir, afegiu sal i sucre gruixuts. Deixeu abocar bullint durant el més lleuger calor durant 1-2 minuts, afegiu vinagre.
Aboqui la marinada en pots de tomàquet.
Ompliu una cassola alta amb aigua, poseu-hi una tovallola a la part inferior i escalfeu-la fins als 80 graus. Col·loqueu-los amb cura a l'aigua i esterilitzeu durant 10 minuts. Temps zasekayte des de bullir. Després de finalitzar el temps de tractament tèrmic, enrotllar els flascons, girar-los i cobrir-los amb una manta. Mantingueu-lo en un lloc fresc.
(2 qualificacions, mitjana: 1,00 de 5)
Carregant ...