Ketchup gruixut amb midó per a l'hivern
La salsa de tomàquet preparada per a l'hivern és una addició excel·lent a la majoria de plats: carn, patates fregides i altres plats secundaris. Gràcies a una senzilla recepta, preparareu una deliciosa ketchup amb midó no pitjor que la botiga.
Al capdavall, la salsa de tomàquet de fàbrica conté en la seva estructura components bastant agressius que perjudiquen la salut humana. I vostè mateix pot elaborar una deliciosa salsa de tomàquet. El seu sabor no és inferior a la botiga i la composició és completament natural. Aquest ketchup es pot menjar almenys cada dia i, sobretot, fins i tot els nens els encantaran.
Aquesta és una recepta clàssica que podeu modificar una mica, confiant en els vostres gustos. Per exemple, podeu posar més pebrots, si sou aficionats a les espècies o bé afegiu les vostres espècies i espècies preferides.
Ingredients:
- tomàquets - 1000 g,
- cebes - 2 peces,
- all - 2 grans,
- pebrots a gust
- Tovallol - 2-3 peces.,
- pebre vermell: un parell de pèsols,
- sal - 2 culleradetes,
- sucre - 3 cdas.,
- Vinagre de taula - 50 ml.,
- fulla de llorer - 2 peces,
- midó - 2-3 cullerades
Com fer tomàquet de tomàquet amb midó
Prenem tomàquets madurs amb una estructura carnosa, els rentem i fem petits cops o punxades. Poseu-los en un recipient, aboqueu-hi aigua bullint i cobreixi amb una tapa
Després de 10 minuts Escórrer i pelar suaument el tomàquet.
Després, gireu els tomàquets juntament amb les cebes pelades a la puré de patates, utilitzant una picadora de carn / batedora.
A la massa de tomàquet afegir sucre, sal, clau, pebre vermell, fulla de llorer i pebrot picat, all.
Envieu el futur ketchup a foc mitjà i bulliu, remenant durant 20 minuts.
Després de l’hora especificada, apagueu el cremador i no toqueu la salsa més de 30 minuts. Durant aquest temps, tots els ingredients es faran amics entre si. Ara triturem la massa de tomàquet per un tamís per aconseguir uniformitat i desfer-nos de les llavors.
Enviem de nou a gasolina, afegim vinagre de taula i cuinem uns altres 10 minuts.
En un got es dilueix el midó de patata amb aigua (50 ml) i envia aquesta solució al ketchup.
Remeneu-vos bé i coureu uns altres 5-10 minuts fins que espesseixi.
En gerres estèrils espolvorear salses preparades i tapar les tapes. La conservació es posa cap per avall fins que es refreda.
Bon appetit.
(1 qualificacions, mitjana: 1,00 de 5)
Carregant ...