Suc de tomàquet per a l’hivern amb polpa
El suc de tomàquet saborós per a l’hivern amb la polpa a casa no és difícil de preparar, la recepta és senzilla i assequible. El suc de verdures no només és saborós, també és útil, sobretot casolà. A la infància vam barrejar el suc de tomàquet amb la crema agra i sal, molt saborós i nutritiu. Aquests blancs es poden utilitzar per elaborar salses i salses.
Es necessita 30 minuts per preparar-se. Dels ingredients que figuren a la recepta, n’obté 2 litres.
Ingredients:
- tomàquets 3 kg;
- sal de taula - 35 g;
- sucre granulat al gust.
Com fer suc de tomàquet amb polpa
Rideu, suqueu, renteu els tomàquets vermells, talleu a trossos, traieu-ne la tija amb el segell. Poseu els tomàquets a rodanxes al bol d’un processador d’aliments. Podeu utilitzar verdures inferiors per al suc: aixafades, aixafades, però sense signes de putrefacció i malbaratament.
Tritureu els tomàquets fins al puré de patates. En lloc d’un processador d’aliments, podeu prendre una picadora de carn ordinària o triturar tomàquets amb una batedora de banyera.
S'aboca la massa de tomàquet en un cassó, es posa a la cuina. En aquesta fase, el puré de tomàquet és exuberant i saturat de bombolles d’aire. Sempre passa si moleu tomàquets amb una combinació. Que no us espanti, més "pompa" desapareixerà.
Així, escalfeu el puré de tomàquet a ebullició, bulliu-ho durant 10 minuts.
Colar el suc per un tamís: les llavors i la pell es quedaran pel tamís.
A la beguda filtrada, afegiu sal i sucre al gust. Si els tomàquets són dolços, no afegiu sucre en absolut. De nou porteu-ho a ebullició, deixeu-ho bullir durant 5 minuts més.
Les llaunes purament rentades s’esterilitzen sobre sec o al forn. Cobertes bullen.
Escorreu la beguda bullint en llaunes. Tanqueu les llaunes amb tapes. Esterilitzeu els envasos amb una capacitat de 0,5 l - 12 minuts, 1 l - 18 minuts.
Ben a prop, gireu cap per avall. Després de refredar, traieu l’emmagatzematge en un rebost fresc i fosc. Temperatura d’emmagatzematge no superior a 18 graus centígrads.
Per cert, no cal afegir sal i sucre durant la recol·lecció. Podeu enrotllar un producte net, sense additius, i sal i afegir sucre al vostre gust abans de servir.
Bon gana.
(1 valoracions, mitjanes: 5,00 a partir de 5)
Carregant ...