Tomàquets al suc de tomàquet comprats, molt saborosos
Si utilitzeu suc de tomàquet per abocar tomàquet, estalviareu significativament temps i esforç. L’únic desavantatge d’aquest mètode de preparació: el suc pot ser elaborat amb pasta de tomàquet diluït o aromatitzat amb diversos additius. Per tant, a l’hora d’escollir el suc de tomàquet preparat, estudieu detingudament la composició i assegureu-vos que estigui elaborat amb tomàquets triturats i que no hi hagi additius alimentaris a més de sal i sucre. I després obté el berenar més deliciós per a l’hivern.
Prepareu els tomàquets amb suc de tomàquet comprat de dues maneres: amb la pell i pelats. La segona opció consisteix en esterilització i durarà una mica més. Però té molts més avantatges: els bancs estaran ben farcits, els tomàquets no s'hauran de netejar més endavant i podeu estar segur que després de l'esterilització es guardarà la factura sense problemes. Una recepta amb una foto ajudarà a repetir fàcilment el procés de marinar.
Ingredients:
- tomàquets madurs i carnosos: 1,5 kg;
- suc de tomàquet comprat - 1 l;
- sal i sucre - a gust (afegir, si el suc és natural).
Com cuinar tomàquets amb suc de tomàquet
Bulliu aigua suficient per omplir els tomàquets. Tomates, ordenats o tacats, deixats de banda. Els que estiguin destinats a la collita, poseu-los en un bol o paella, aboqueu-hi aigua bullent durant deu minuts. Després canviem l’aigua per una de molt freda, esperem cinc minuts més.
Talleu la pell, traieu-la i talleu-ne el punt brillant on hi havia enganxada la branca.
Poseu els tomàquets en un pot (renteu-lo prèviament i escaldeu-los amb aigua bullent). Talleu els tomàquets molt grans per la meitat per omplir el flascó més de prop.
El suc de tomàquet s’aboca en un cassó. Si el suc ja té sal i sucre, bulliu-lo prou, si no hi ha sal i sucre, afegiu-lo al gust.
Deu bullir el suc durant cinc minuts. Ompliu les gerres amb tomàquets pelats amb suc bullent, tapant-los completament.
Esterilitzarem els flascons en un cassó profund i ample, al fons del qual hem de posar un drap gruixut, un porta-olla o una tovallola de cuina doblada en dues o tres capes. Posem les gerres, tapem la part superior amb tapes d’estany de manera que quan bulli les gotetes d’aigua no surtin dins.
Bancs amb una capacitat de 700 ml. esterilitzarem 15 minuts, litre 20-25, comptem el temps des del començament de l’ebullició d’aigua en una paella. Traiem un per un, enrotllem les tapes sota la màquina d’escriure o cargolem taps roscats. Voltem, tapem amb una mica de calor i deixem que es refredi gradualment. A continuació, traiem a l’emmagatzematge fins a l’hivern. Èxit amb els preparatius!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...