Quan treure tomàquets de l'hivernacle, madurar ràpidament a casa

No hi ha terminis clars per a la collita, ja que el clima de cada regió és diferent i l'estiu és plujós i fred. Si les nits estiguessin fredes i els tomàquets verds encara quedessin als arbustos, se'ls retirarà millor perquè no es congeli i comencin a deteriorar-se. Tomàquets Dospeyut ja a casa.

Quan treure els tomàquets per madurar?

Les primeres varietats de maduració no es cullen per madurar, maduren fins i tot abans de l'inici de brases i brots tardans. A l’etapa de maduresa tècnica, es cullen varietats de mitja temporada i de maduració tardana. Al sud del país, els tomàquets tenen temps per madurar als arbustos, a les regions mitjanes del país, la collita sol caure a l'agost. A les regions del nord, l’estiu comença més tard, de manera que les fruites s’eliminen cap a mitjans de setembre. Quan es cultiven els tomàquets en terreny obert, s'han de recol·lectar si la temperatura diürna ha baixat per sota dels deu graus centígrads o en les primeres amenaces de gelades nocturnes.

De vegades, fins i tot en un clima càlid, hi ha la necessitat de collir abans de la seva maduració, i la raó d'això són les malalties fúngiques. En aquest cas, totes les fruites que han arribat a la maduresa tècnica estan subjectes a la recollida.

En treure de la muntanya cal tenir en compte que no tots els exemplars poden madurar a casa. Recull els tomàquets si:

• va aconseguir l’estàndard per a la mida de la qualificació;
• les llavors de la fruita es van formar i van madurar;
• el color del fruit és blanc;

Condicions per a la maduració

Hi ha diverses maneres de madurar els tomàquets, cada jardiner pot triar qualsevol que sigui adequat.

La maduració dels arbustos

Si algunes fruites encara no han arribat a la fase de maduresa tècnica, i ja fa fred, podeu desenterrar els arbustos i penjar-los d'arrels en una habitació seca, càlida i ben ventilada. En aquest cas, els fruits no només maduren, sinó que creixeran. També podeu desenterrar arbustos i trasplantar-los a olles grans o galledes i traslladar-los a una habitació càlida i ben il·luminada.

Llarga maduració

Si ho desitgeu, mengeu verdures fins a l'any nou, es destrueixen i es col·loquen en una habitació fresca, emmagatzemada a una temperatura de +12 a +15 graus centígrads, i la humitat no ha de superar el 70%. Fruites perfectament col·locades en caixes de diverses capes, cada torn de serradures. Tomàquets superiors coberts amb un drap. Periòdicament, es revisa el cultiu, es treuen fruits madurs a la nevera.

Camí tradicional

Si es recullen una petita quantitat de tomàquets, netejar-los de brutícia i col·locar-los en un lloc assolellat, per exemple, en un finestral. La temperatura ambient recomanada és de +25 +28 graus. Es madurarà la collita durant la setmana.

També podeu posar els tomàquets en caixes i emmagatzemar a temperatura ambient, amb un període de maduració petit.

Què afecta a la maduració?

La maduració dels fruits es veu afectada principalment per la temperatura de l'habitació, com més gran és, més ràpid madurarà, de manera que si es vol menjar tomàquets fins a l'hivern, la temperatura a l'habitació no haurà de ser superior a 18 graus.Per reduir el temps de maduració, la collita s'emmagatzema a temperatura ambient.

Un factor important és la humitat de l'aire, no ha de superar el 50%, en cas contrari, els tomàquets començaran a podrir-se. La pigmentació es manifesta a causa de la il·luminació i, molt ràpidament, els tomàquets maduren a la finestra assolellada.

Consells útils

1. Si es produeix una taca tardana, les fruites recollides s'han de posar en aigua calenta a una temperatura de seixanta graus durant 1-2 minuts i després netejar-les en sec. El procediment destruirà les espores del fong a la superfície.
2. A temperatures inferiors a 60 graus centígrads, es perd el sabor dels tomàquets.
3. Quan es maduren, es recullen regularment tomàquets madurs, deixant diversos fruits madurs.
4. Perquè els tomàquets maduren més ràpid fora de la muntanya, posen al seu costat plàtans o pomes vermelles, alliberen una substància que afecta la maduració.
5. Els exemplars afectats per la malaltia s'han de processar immediatament;
6. No es recomana emmagatzemar tomàquets a prop d'altres verdures.

Què no fer quan està madur?

Perquè la collita estigui completament madurada i no estigui estropeada, està estrictament prohibit:

• mantenir els fruits sans amb infectats;
• rentar els tomàquets recollits, l'aigua pot provocar putrefacció;
• els tomàquets infectats amb malalties fúngiques es troben immersos en aigua calenta, emmagatzemats separadament de la resta;
• Emmagatzemeu-lo en un lloc fred amb una humitat elevada.

Conclusió

Molts jardiners recullen tomàquets a casa, ja que els fruits no sempre tenen temps per madurar als arbustos. També s’eliminen perquè la resta de fruits es formin completament. I, de vegades, les plantes infecten malalties per fongs, i per tal de no perdre un cultiu, és millor recol·lectar fruites en la fase de maduresa tècnica. El més important és seguir els consells i recomanacions sobre la collita i l’emmagatzematge de la collita.