Vinagreta clàssica: una recepta deliciosa per a tots els dies
La vinagreta - com altres plats famosos i populars - té moltes opcions de cuina. Però tot i així, si parlem d’una recepta clàssica, es tracta d’una amanida amb remolatxa, patates, pastanagues, chucrut, cogombre adobat i ceba, sense pèsols i mongetes. Tot i que, estic segur, molts discutiran amb aquesta afirmació, perquè cada mestressa de casa considera que la seva vinagreta és tradicional. Suggerim no discutir, sinó simplement provar aquesta amanida en la versió que he esmentat anteriorment. Creu que és molt saborós! Consulteu la recepta clàssica amb fotos pas a pas.
Ingredients per a 2-3 porcions:
- 1 remolatxa petita;
- 1 pastanaga petita;
- 2 patates de mida mitjana;
- 1 petit cogombre adobat;
- 0,5 bombetes;
- 2-3 cullerades de chucrut;
- 2 cullerades d’oli vegetal no refinat;
- sal, pebre negre al gust.
Com cuinar una vinagreta clàssica amb xerrac
La remolatxa, la pastanaga i la patata es renten i es bullen fins que estiguin tendres. Refredament. Peleu les verdures. Talleu a daus petits la pastanaga i les patates.
Cogombres salades tallades a daus petits. Talleu el xuclet a rodanxes curtes, aproximadament d’1 cm. Si el xuclet és massa salat, renteu-lo prèviament amb aigua corrent freda. Peleu les cebes i renteu-les. Piqueu la ceba a trossos petits. Per a la vinagreta, pel vostre gust, podeu utilitzar cebes vermelles, més dolces.
Talleu-los a daus petits i remolatxes. Les remolatxes canvien en un bol petit i aboqueu-hi l’oli vegetal (la porció sencera - 2 cullerades). Barregeu bé la remolatxa de manera que es cobreixin totes les seves peces amb oli vegetal. Gràcies a això, després de barrejar l’amanida, la remolatxa no tacarà altres verdures: la vinagreta tindrà un aspecte atractiu.
En un bol poseu totes les verdures preparades: patates, pastanagues, remolatxa, ceba, cogombres i col.
Remenar bé. Afegiu-hi pebre mòlt negre i, si cal, sal al gust.
Un cop més, barregem i servim a la taula, decorats amb verds.
Bona gana!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...