Tomàquets ràpids a l'estil armeni - La recepta de proves més deliciosa
Aquesta és la recepta armenia instantània més deliciosa. I el que és més important: és un sabor increïble i un atractiu per a tots els amants dels picats salats picants. Els tomàquets armenis són fruites madures o verdes farcides de greens, pebrots i alls. L’aperitiu no només és original i saborós, sinó que també és molt bonic, de manera que no és una vergonya posar-lo a la taula de vacances per a estimats convidats.
Ingredients:
- tomàquets: 1500 g;
- Pebre calent - 1 PC;
- llorer sec - 2 fulles;
- sal de taula - 110 g;
- alfàbrega verda - 1 grapat;
- julivert - 1 manat.;
- coriandre verd - 1 paquet;
- verds de fonoll - 1 grapat;
- all: 1 cap;
- aigua - 2000 ml.
Com cuinar els tomàquets en armeni
Des del primer moment, estem fent un cogombret perquè es refredi abans de salar els tomàquets. Per això, dissoldre la sal de taula a l’aigua i afegir fulles de llorer seques. Portem la salmorra a bullir i bullim durant un parell de minuts. A continuació, traieu del foc i deixeu-ho refredar. Els tomàquets escullen petits, vermells, madurs (encara que per a aquesta recepta es poden prendre i immadures, fruites dures) i sense defectes. Els rentem, es tallen les cues, si cal. A cada tomàquet fem un tall transversal: és aquí on posarem el farcit.
Picar el julivert, el coriandre, l'alfàbrega i les verdures de l'anet i afegir-les a un bol. Aquí també tallem els pebrots pelats i tallem un gra d'all. En lloc de chile, es pot prendre un chile de terra. Els ingredients picants es poden posar més o menys, segons les preferències del vostre gust.
Després omplim cada fruita amb un farcit picant i aromàtic i el posem en una olla. Els envasos de vidre, les bols de plàstic o els testos esmaltats són els més adequats per a la salada.
Posar tots els tomàquets farcits, omplir-los amb salmorra refredada.
Cobreixi l'olla amb una tapa o un plat i deixeu-la a temperatura ambient durant 3 dies.
Tomàquets en armeni preparats.
(32 qualificacions, mitjana: 4,22 de 5)
Carregant ...