Guisat de col amb xampinyons
La col estofada és molt fàcil i senzilla. Si mai no heu preparat aquest plat, la nostra recepta us ajudarà a cuinar-lo saborós. Prepareu una col estofada amb bolets, que sigui adequada tant per a dinars com per a sopars. Fins i tot a la publicació necessiteu aquesta recepta. Després d'haver comprat tots els productes necessaris, feu la cuina amb nosaltres. Vegeu una deliciosa recepta amb fotos.
Ingredients:
- col blanca - 300 grams;
- bolets (xampinyons) - 250 grams;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga petita - 1 pc.;
- oli vegetal: 30 grams;
- sal, pebre - al gust.
Com cuinar estofat de col amb bolets
Rentar els bolets i tallar-los en tires mitjanes. Molt sovint, podeu comprar xampinyons al mercat, de manera que són els més fàcils d’utilitzar per a la recepta. Els bolets es posen a la paella i es fregeixen. El petroli utilitza una mica, deixeu més per a col i verdures. Quan els rostits es poden rostir es poden salar i pebre. De mitjana, els xampinyons es roreixen de 10 a 12 minuts.
Piqueu la col amb un ganivet en tires de gruix mitjà. Per apagar la col, millor tallar-la a mà, ja que la combinació o trituradora pot tallar-la molt bé i la col quedarà suau en una paella. La col estofada no s'ha de bullir suau en procés de cuinar.
També per a la recepta es necessiten verdures: cebes i pastanagues. Moleu-los a gust, però el millor és esmicolar la ceba en cubs i la pastanaga per fregar en un ratllador gran ordinari. Les cebes i les pastanagues donaran un gust extra a la col brasada i una mica de dolçor.
Plega la col en una paella nova i fregiu-la durant un temps curt. Després d’un parell de minuts, aboqueu les cebes i les pastanagues i continueu fregint-les barrejades diverses vegades. Quan les verdures estiguin limpides, aboqueu espècies al gust. En general, fregeu la col durant 5-7 minuts.
Remeneu la col amb bolets i cuini a foc lent sota la tapa durant uns 10 minuts. Podeu afegir una mica d’aigua.
Proveu la col estofada, si està preparada, després traieu la paella de l'estufa.
Gaudeix del teu menjar!
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...